Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Αλκοολούχα ποτά - κοκτέιλ

Λικέρ για κάθε περίσταση: κράνα, μέντα, λεμόνι

Λικέρ για κάθε περίσταση: κράνα, μέντα, λεμόνι

Τρία σπιτικά λικέρ για κάθε περίσταση: κράνα, μέντα, λεμόνι. Οι γιορτές είναι η κατάλληλη στιγμή να ετοιμάσετε τα σπιτικά λικεράκια σας, τα οποία θα σας κρατούν συντροφιά τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Σε μια γιορτή το λικέρ επανέρχεται ως κλασικό κέρασμα, για να αφήσει τους καλεσμένους σας ευχαριστημένους. Θα εντυπωσιαστείτε αν διαπιστώσετε πόσο εύκολο είναι να παρασκευαστεί. Χρειάζονται φθηνά και αγνά υλικά, λίγοι μήνες αναμονής και θα έχετε ασύγκριτη απόλαυση για έναν ολόκληρο χρόνο. Επίσης αν μπει το λικέρ σε ένα όμορφο μπουκάλι μπορεί να μετατραπεί σε μοναδικό και κυρίως οικονομικό δώρο για έναν φίλο που ξέρει να εκτιμά τις σπιτικές λιχουδιές.

Λικέρ με Κράνα
Τα κράνα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Έχουν μεγάλη θεραπευτική αξία με περισσότερο γνωστή τη συμβολή τους στον κοιλόπονο και στις στομαχικές διαταραχές. Ένα ποτηράκι λικέρ κράνα, επομένως, μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα τονωτικό και θεραπευτικό σε μια δύσκολη μέρα.

Υλικά
2 κιλά κράνα ώριμα (να έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα)
1/2 κιλό ζάχαρη
1 κιλό κονιάκ

Εκτέλεση
Βάζετε τα κράνα εναλλάξ με τη ζάχαρη μέσα σε μεγάλο γυάλινο βάζο. Η τελευταία στρώση να είναι με ζάχαρη. Αφήνετε το βάζο για δυο μήνες στον ήλιο κουνώντας το ανά διαστήματα για να ανακατεύεται το μείγμα. Όταν λιώσει καλά η ζάχαρη, βάζετε το κονιάκ. Αφήνετε άλλες 15-20 μέρες. Σουρώνετε και μοιράζετε σε αποστειρωμένα μπουκάλια. Τα μπουκάλια διατηρούνται στο ψυγείο ή στο ντουλάπι μέχρι 12 μήνες.

Λικέρ μέντα
Οποιοδήποτε ρόφημα περιέχει μέντα αποκτά έντονο άρωμα και υπέροχη πικάντικη γεύση. Οι ιδιότητες της μέντας είναι κυρίως αντισηπτικές, χωνευτικές και τονωτικές. Έτσι ένα λικέρ μέντας είναι απαραίτητο να υπάρχει στο σπίτι για να χαρίζει καθαρή αναπνοή, να σας ξεδιψάει και να σας δροσίζει.

Υλικά
2 ματσάκια φρέσκια μέντα
700 ml βότκα
300 γρ ζάχαρη
230 ml νερό εμφιαλωμένο (για να μην έχει πολύ χλώριο)

Εκτέλεση
Πλένετε πολύ καλά τα φύλλα μέντας και τα ακουμπάτε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν. Τα βάζετε μετά σε γυάλινο βάζο, περιχύνετε με τη βότκα και σφραγίζετε. Το βάζο μπαίνει στο ψυγείο και το ξεχνάτε εκεί για δυο βδομάδες. Κατόπιν σουρώνετε το υγρό από τα φυλλαράκια και ξεκινάτε το σιρόπι. Βράζετε σε κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη περίπου πέντε λεπτά, μέχρι να αρχίσει να πήζει. Αφού κρυώσει το σιρόπι, ρίχνετε την βότκα που έχει αρωματιστεί με τη μέντα και γεμίζετε τα αποστειρωμένα μπουκάλια. Αφού μείνει άλλες δυο βδομάδες στο ψυγείο είναι έτοιμο για κατανάλωση. Διατηρείται στο ψυγείο ένα χρόνο.


Λικέρ Λεμόνι (Limoncello)
Το λεμόνι έχει πολλές ωφέλιμες ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό με σημαντικότερη τη βιταμίνη C, η οποία θωρακίζει από την γρίπη και το κρυολόγημα. Βοηθά επίσης στη δυσπεψία και γι’ αυτό ένα λικέρ λεμόνι είναι ιδανικό χωνευτικό για μετά το φαγητό.

Υλικά
12 λεμόνια βιολογικά (για να είναι ακέρωτα)
700 ml βότκα
500 γραμμάρια ζάχαρη
350 ml εμφιαλωμένο νερό

Εκτέλεση
Πλένετε τα λεμόνια πολύ σχολαστικά. Με το εργαλείο ξεφλουδίσματος λαχανικών αφαιρείτε τις φλούδες τους, προσέχοντας να μην αφαιρέσετε και τη λευκή σάρκα, γιατί θα πικρίζει το λικέρ. Ρίχνετε τη βότκα με τις λεμονόφλουδες μέσα σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο και το αφήνετε 20 περίπου μέρες σε δροσερό και σκιερό μέρος. Όταν περάσουν οι μέρες, ετοιμάζετε το σιρόπι. Βράζετε σε κατσαρόλα το νερό και ρίχνετε τη ζάχαρη. Ανακατεύετε και συνεχίζετε το βράσιμο για πέντε λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Στη συνέχεια το αφήνετε να κρυώσει καλά. Αφαιρείτε με σουρωτήρι τις λεμονόφλουδες από την αρωματισμένη πλέον βότκα και την αναμειγνύετε με το σιρόπι. Με ένα τουλπάνι, ή φίλτρο γαλλικού καφέ, φιλτράρετε 3-4 φορές το λικέρ μέχρι να είναι διαυγές και το φυλάσσετε σε αποστειρωμένα μπουκάλια στο ψυγείο μέχρι ένα χρόνο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Πηγή:http://makelife.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Μέντα, Λεμονιά, Κρανιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Ο ΕΦΕΤ αποσύρει από την αγορά γνωστό κασέρι.

    Tην ανησυχία των καταναλωτών έχει προκαλέσει η είδηση ότι ο ΕΦΕΤ προχωρά στην απόσυρση γνωστού τυριού κασέρι μετά...

  2. Το πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών

    Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τρώνε υγιεινά μόνο και μόνο επειδή καταναλώνουν τακτικά φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, πολλά από...

  3. Στη Βρετανία κινδυνεύει δέντρο χιλιάδων ετών

    Δέντρο ηλικίας 4.000 ετών, που πιστεύεται ότι είναι ο παλαιότερος ζωντανός οργανισμός της...Βρετανίας μπορεί να πεθαίνει, σύμφωνα με...

  4. Μενού με ονόματα από την ελληνική κρίση!

    Το ελληνικό εστιατόριο «Ζ» στην περιοχή Κρόιτσμπεργκ του Βερολίνου σερβίρει εδώ και λίγες ημέρες πιάτα που φέρουν ονόματα...

Φυτά

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Το περίφημο Ίαμα των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες! Όταν οι ανθισμένες κορυφές του βοτάνου...

διαβάστε αναλυτικά »

Η λίπανση του εδάφους

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι που είναι υψηλές οι θερμοκρασίες πρέπει να προσέξουμε την λίπανση των φυτών μας. Ας δούμε τί πρέπει να κάνουμε:-Δεν βάζουμε...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Δραστηριότητες στον κήπο

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Ας δούμε μερικές απλές συμβουλές για να περνάτε όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας. Η δημιουργία ενός λαχανόκηπου στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Τα αιθέρια έλαια έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τη διάθεση, τα συναισθήματα και  τις εντυπώσεις των ανθρώπων. Οι περισσότερες αναμνήσεις του ατόμου...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τα συστατικά των τροφών αυτών είναι ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Αρκεί, βέβαια, να τα καταναλώνουμε συστηματικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Παιδικός κήπος

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Πρωταρχικό μέλημα πρέπει να είναι η ασφάλεια των παιδιών στον κήπο. Σε περιπτώσεις που στον κήπο υπάρχουν ανοιχτά πηγάδια οπωσδήποτε θα πρέπει...

διαβάστε αναλυτικά »

Ζώα και κήπος

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

'Καλή μου άνοιξη, στο γείσο της στέγης μου χάριζέ μου δυο φωλιές χελιδόνια." Σαν για να μας θυμίσει ότι η ζωή επιμένει...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron