Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Συνταγές εποχής και εορταστικές

Βασιλόπιτα σπιτική

Βασιλόπιτα σπιτική

Την πρωτοχρονιά έχουμε το έθιμο να κόβουμε τη βασιλόπιτα και κάθε φορά ευχόμαστε να είμαστε εμείς οι τυχεροί που θα κερδίσουμε το φλουρί. Το φλουρί συμβολίζει την εύνοια της τύχης και λέγεται ότι φέρνει χαρά κι ευλογία στον τυχερό για όλο το χρόνο.

Πώς επικράτησε όμως αυτό το έθιμο;
Όταν ο Ιουλιανός πέρασε από την Καισαρεία, στα χρόνια που το Βυζάντιο κήρυξε τον πόλεμο στην Περσία, διέταξε να δώσουν όλοι ό,τι είχαν ως φόρο. Τα χρήματα αυτά θα τα έπαιρνε επιστρέφοντας για την Κωνσταντινούπολη. Σκοτώθηκε όμως σε μάχη και δεν επέστρεψε ποτέ. Τότε ο Άγιος Βασίλειος τα νομίσματα που είχαν συγκεντρωθεί έδωσε εντολή να δωθούν πάλι πίσω στους φτωχούς μέσα σε ψωμιά που ζυμώθηκαν για αυτό τον σκοπό.

Σας δίνουμε εδώ μια οικονομική συνταγή για σπιτική βασιλόπιτα που έχει υφή κέικ, την οποία μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα, για να την κόψουμε την Πρωτοχρονιά ή ακόμη και για να την προσφέρουμε ως δώρο εκεί που θα πάμε.

Υλικά
-1 φλυτζάνι του τσαγιού αμυγδαλόψιχα ξεφλουδισμένη και αλεσμένη στο μπλέντερ
-1 φλυτζάνι γάλα
-1 φλυτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι λιωμένο
-2 φλυτζάνι ζάχαρη
-3 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-4 αυγά
-2-3 βανίλιες
-3 κ.γ. μπέικιν ανακατεμένο στο αλεύρι
-1/2 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ

Εκτέλεση
-Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
-Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα 3 λεπτά μέχρι να γίνει ομειογενές. Προσθέτουμε τις βανίλιες και το κονιάκ.
-Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και το αλεύρι και χτυπάμε καλά.
-Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρόγγυλο ταψάκι 28εκ. (κατά προτίμηση με αντικολλητική επίστρωση).
-Ψήνουμε στους 180 βαθμούς C, στον αέρα, για μία ώρα.
-Πριν μπεί στο φούρνο δεν ξεχνάμε να βάλουμε το νόμισμα, το οποίο έχουμε τυλίξει σε αλουμινόχαρτο.
-Αφού κρυώσει η σπιτική βασιλόπιτα γυρνάμε ανάποδα σε μια πιατέλα και διακοσμούμε με τη φαντασία μας.

Tips
-Για τη διακόσμηση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια φαρδυά χριστουγεννιάτικη κορδέλα που θα την τοποθετήσουμε περιμετρικά και θα πασπαλίσουμε με άχνη. -Για να γράψουμε το νέο έτος μπορούμε να βάλουμε λιωμένη κουβερτούρα σε ένα κορνέ ή να χρησιμοποιήσουμε αμύγδαλα. Αν έχουμε διάθεση για μια πιο φινετσάτη πινελιά, μπορούμε να φτιάξουμε γλάσο. Για το γλάσο απλά ανακατεύουμε 1 ασπράδι αυγού με 1 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη και 1 κ.γ. χυμό λεμονιού και γράφουμε πάλι με το κορνέ.

Έτοιμη η σπιτική βασιλόπιτα, καλή χρονιά!

Πηγή:http://makelife.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Αιγιαλούς Natura παραχωρεί σε ιδιώτες και Δήμους το ΥΠΕΝ

    Κώδωνα κινδύνου κρούουν οι περιβαλλοντικές οργανώσεις, καθώς, ενόψει της έναρξης της τουριστικής περιόδου, οι παράκτιες περιοχές της χώρας...

  2. Το Όχι της Ευρωβουλής στις απαγορεύσεις των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών

    Την πρόταση κανονισμού που θα επέτρεπε σε κάθε κράτος μέλος της Ε.Ε. να περιορίζει ή να απαγορεύει την...

  3. Η εγκύκλιος του Πάπα για το περιβάλλον

    Σύμφωνα με κύκλους του Βατικανού η εγκύκλιος ρίχνει το βάρος της στην κλιματική αλλαγή, τη διασύνδεση της προστασίας...

  4. Η συμφωνία για το κλίμα βάζει τον θερμοστάτη στους 2 βαθμούς

    Ολοκληρώνοντας μια διαδικασία που ξεκίνησε στη Σύνοδο του Ρίο το 1992, σχεδόν σύσσωμη η διεθνής κοινότητα δεσμεύτηκε το...

Φυτά

Γιατροσόφια της γιαγιάς για άμεση ανακούφιση το καλοκαίρι

Γιατροσόφια της γιαγιάς για άμεση ανακούφιση το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι, εκτός από ξενοιασιά, έχει και απρόοπτα που απέχουν από το να είναι σοβαρά για την υγεία, παραμένουν ωστόσο ενοχλητικά. Κοψίματα,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Το ουρικό οξύ είναι μια χημική ουσία που δημιουργείται όταν ο οργανισμός διασπά τις ουσίες που ονομάζονται πουρίνες. Οι πουρίνες βρίσκονται σε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Ο "λευκός χρυσός"

Ο "λευκός χρυσός"

Η ζάχαρη αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής μας. Όμως, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και σε άλλα κομμάτια της καθημερινότητάς μας.Ο «λευκός...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τι περιέχει το αντικουνουπικό φιδάκι

Τι περιέχει το αντικουνουπικό φιδάκι

Πόσα και πόσα καλοκαιρινά βράδια μας προφύλαξε από τα τσιμπήματα των αιμοβόρων κουνουπιών; Το φιδάκι, το σπειροειδές βραδύκαυστο εντομοαπωθητικό που η βάση...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Το ελίχρυσο είναι ένα βότανο που συναντάται στην παραμεσόγειο ζώνη, αναπτυσσόμενο σε εδάφη που είναι άγονα, ξηρά και αμμώδη. Βοτανικά ανήκει στην...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Το σιταρόχορτο είναι ο βλαστός ο οποίος προέρχεται από σπόρο σιταριού της ποικιλίας καμούτ. Ο χυμός του καθαρίζει το αίμα και ενεργοποιεί...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Για να κάνετε καθαρισμό - ντεμακιγιάζ στα μάτια σας, δεν χρειάζεται να καταφύγετε στα διάφορα πανάκριβα προϊόντα...Οι λύσεις είναι εδώ:1. Αβοκάντο. Κόψτε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Η αναιμiα είναι ένδειξη ανεπάρκειας αιμοσφαιρίνης στον οργανισμό. Η αιμοσφαιρίνη ειναι βασικό «συστατικό» των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα μας, τα οποία μεταφέρουν...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron