Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Συνταγές εποχής και εορταστικές

Βασιλόπιτα σπιτική

Βασιλόπιτα σπιτική

Την πρωτοχρονιά έχουμε το έθιμο να κόβουμε τη βασιλόπιτα και κάθε φορά ευχόμαστε να είμαστε εμείς οι τυχεροί που θα κερδίσουμε το φλουρί. Το φλουρί συμβολίζει την εύνοια της τύχης και λέγεται ότι φέρνει χαρά κι ευλογία στον τυχερό για όλο το χρόνο.

Πώς επικράτησε όμως αυτό το έθιμο;
Όταν ο Ιουλιανός πέρασε από την Καισαρεία, στα χρόνια που το Βυζάντιο κήρυξε τον πόλεμο στην Περσία, διέταξε να δώσουν όλοι ό,τι είχαν ως φόρο. Τα χρήματα αυτά θα τα έπαιρνε επιστρέφοντας για την Κωνσταντινούπολη. Σκοτώθηκε όμως σε μάχη και δεν επέστρεψε ποτέ. Τότε ο Άγιος Βασίλειος τα νομίσματα που είχαν συγκεντρωθεί έδωσε εντολή να δωθούν πάλι πίσω στους φτωχούς μέσα σε ψωμιά που ζυμώθηκαν για αυτό τον σκοπό.

Σας δίνουμε εδώ μια οικονομική συνταγή για σπιτική βασιλόπιτα που έχει υφή κέικ, την οποία μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα, για να την κόψουμε την Πρωτοχρονιά ή ακόμη και για να την προσφέρουμε ως δώρο εκεί που θα πάμε.

Υλικά
-1 φλυτζάνι του τσαγιού αμυγδαλόψιχα ξεφλουδισμένη και αλεσμένη στο μπλέντερ
-1 φλυτζάνι γάλα
-1 φλυτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι λιωμένο
-2 φλυτζάνι ζάχαρη
-3 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-4 αυγά
-2-3 βανίλιες
-3 κ.γ. μπέικιν ανακατεμένο στο αλεύρι
-1/2 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ

Εκτέλεση
-Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
-Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα 3 λεπτά μέχρι να γίνει ομειογενές. Προσθέτουμε τις βανίλιες και το κονιάκ.
-Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και το αλεύρι και χτυπάμε καλά.
-Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρόγγυλο ταψάκι 28εκ. (κατά προτίμηση με αντικολλητική επίστρωση).
-Ψήνουμε στους 180 βαθμούς C, στον αέρα, για μία ώρα.
-Πριν μπεί στο φούρνο δεν ξεχνάμε να βάλουμε το νόμισμα, το οποίο έχουμε τυλίξει σε αλουμινόχαρτο.
-Αφού κρυώσει η σπιτική βασιλόπιτα γυρνάμε ανάποδα σε μια πιατέλα και διακοσμούμε με τη φαντασία μας.

Tips
-Για τη διακόσμηση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια φαρδυά χριστουγεννιάτικη κορδέλα που θα την τοποθετήσουμε περιμετρικά και θα πασπαλίσουμε με άχνη. -Για να γράψουμε το νέο έτος μπορούμε να βάλουμε λιωμένη κουβερτούρα σε ένα κορνέ ή να χρησιμοποιήσουμε αμύγδαλα. Αν έχουμε διάθεση για μια πιο φινετσάτη πινελιά, μπορούμε να φτιάξουμε γλάσο. Για το γλάσο απλά ανακατεύουμε 1 ασπράδι αυγού με 1 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη και 1 κ.γ. χυμό λεμονιού και γράφουμε πάλι με το κορνέ.

Έτοιμη η σπιτική βασιλόπιτα, καλή χρονιά!

Πηγή:http://makelife.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Το λιονταρόψαρο έχει εισβάλει στη Μεσόγειο

    Η αύξηση των θερμοκρασιών λόγω της κλιματικής αλλαγής, καθώς επίσης η πρόσφατη εκβάθυνση και διαπλάτυνση του Καναλιού του...

  2. Έθιμα για τη νέα χρονιά

    Προλήψεις που βρίσκονται έξω από τη λογική; Τότε ποιά επανάληψη φαινομένων ή καταστάσεων της ζωής του ανθρώπου τον...

  3. Έντομα: πότε εμφανίστηκαν

     Τα έντομα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στη Γη πριν από περίπου 480 εκατ. χρόνια, σχεδόν παράλληλα με τα...

  4. Καθαρό το δάσος στο Διαλεχτό Τρικάλων

    Η συμμετοχή εκατοντάδων πολιτών από τα Τρίκαλα και το εκφρασμένο ενδιαφέρον για την προστασία του περιβάλλοντος, ήταν τα...

Αυτό το γνωρίζατε;

Γνώριζετε γιατί την 25η Μαρτίου τρώμε μπακαλιάρο;

Γνώριζετε γιατί την 25η Μαρτίου τρώμε μπακαλιάρο;

Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η παλαιότερη και πιο αυστηρή χρονική περίοδος νηστείας για την ορθόδοξη εκκλησία. Από την καθιέρωσή της, περί τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που πρέπει να καταναλώνετε για να μακρύνουν τα μαλλιά

Τροφές που πρέπει να καταναλώνετε για να μακρύνουν τα μαλλιά

Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και λιπαρά οξέα ωμέγα 3. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά εσωτερικού χώρου

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Υπάρχουν πολλά φυτά που μας αρέσουν και θα θέλαμε να τα βάλουμε στην ίδια σύνθεση. Μπορούνε όμως όλα τα φυτά να μπουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέριο  Καμφορά - Essential Oil Camphor Είναι εξαιρετικά δυνατό αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται ευρέως για τις αντισηπτικές- αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες και τη δράση...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Το κρεμμύδι εκτιμάται από την αρχαιότητα για τις διουρητικές, τονωτικές και απολυμαντικές ιδιότητές του. Χρησιμοποιούμενα μέρη: Ο βολβός και ο χυμός του.Κύρια γνωστά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βιταμίνη Ε για αντιγήρανση

Βιταμίνη Ε για αντιγήρανση

Οι περισσότεροι ερευνητές σε όλο τον κόσμο  έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η πιο σημαντική βιταμίνη, απαραίτητη για την πρόληψη των νόσων...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βότανα για τόνωση του οργανισμού και δυνατή μνήμη

Βότανα για τόνωση του οργανισμού και δυνατή μνήμη

Θέλετε τόνωση του οργανισμού και δυνατή μνήμη; Υπάρχει το βότανο των πρωτόπλαστων! Θεωρείται ότι καταπολεμά την πνευματική κόπωση, καθώς και ότι ενισχύει...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βότανα για γερά μαλλιά

Βότανα για γερά μαλλιά

Η τριχόπτωση είναι ο εφιάλτης κυρίως για τον άνδρα, μετά τα χρόνια της πρώτης νεότητας. Οσο νωρίτερα εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια τόσο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron