Αρχική » Βιολογική κηπουρική » Βιολογικά τρόφιμα » Βιολογική καλλιέργεια λαχανικών

Πως καλλιεργούμε άνυδρα

Πως καλλιεργούμε άνυδρα

Για χιλιάδες χρόνια οι άνθρωποι, και ειδικά οι κάτοικοι της Μεσογείου, καλλιεργούσαν το φαγητό τους με άνυδρες τεχνικές. Επομένως τα φυτά είναι περισσότερο συνηθισμένα σε αυτόν τον τρόπο καλλιέργειας, παρά στην πολύ πρόσφατη κατάχρηση του νερού, που έχει ως επακόλουθο τηνμεγάλη ευπάθεια των φυτών στην ξηρασία.

Για την άνυδρη καλλιέργεια πρέπει καταρχήν να διαλέξουμε ένα κομμάτι γης που είναι γόνιμο, αφράτο, με καλή απορρόφηση νερού. Θα χρειαστεί να το προετοιμάσουμε από τις αρχές του φθινόπωρου. Θα πρέπει δηλαδή να το οργώσουμε σε βάθος 40-50 εκ., ώστε να απορροφήσει καλύτερα το νερό από τις βροχές. Θα χρειαστεί να το οργώσουμε ακόμα μια φορά τον Ιανουάριο, ώστε να ανακατέψουμε το χώμα που έχει κάτσει. Αρχές της άνοιξης θα χρειαστεί να κόψουμε όλα τα αγριόχορτα, τα οποία θα αφήσουμε στο σημείο που τα κόψαμε για να λειτουργήσουν ως λίπασμα αλλά και ως εδαφοκάλυψη από τα επόμενα ζιζάνια.

Για μεγαλύτερη παραγωγή θα σκεπάσουμε τα χόρτα με κοπριά ή κομπόστ. Όταν έχουν τελειώσει οι πολλές βροχές, θα πρέπει να πατήσουμε καλά το χώμα μας με ένα βαρίδι, για να κλείσουν οι επιφανειακοί πόροι του χώματος και έτσι να φυλακίσουμε το νερό αποφεύγοντας την εξάτμιση του από το χώμα. Τέλη Απριλίου θα χρειαστεί να σκάψουμε λάκκους σε αποστάσεις ενός μέτρου μεταξύ τους με βάθος 20εκ. και θα σπείρουμε στο κέντρο του κάθε λάκκου 2-3 σπόρια. Το χώμα που θα αφαιρέσουμε, θα το τοποθετήσουμε στην δυτική πλευρά του κάθε λάκκου σε σχήμα λόφου, ώστε να προστατεύει τα φυτάκια από τον έντονο ήλιο αλλά και τον άνεμο. Ακόμα καλύτερα είναι να έχουμε ξεκινήσει τη σπορά προστατευμένα και να τα φυτέψουμε με έτοιμα φυτά, επειδή είναι πιο ευαίσθητα στην ξηρασία κατά την σπορά.

Θα χρειαστεί όμως να τα σκληραγωγήσουμε πριν τα φυτέψουμε ώστε να μην αγχωθούν με την απότομη αλλαγή. Προτιμότερο είναι να τα φυτέψουμε λίγο πριν δύσει ο ήλιος και όταν δεν έχει δυνατό αέρα. Όταν τα φυτά μας έχουν βγει κατά 10 εκ. από την επιφάνεια του χώματος (δηλαδή έχουν μεγαλώσει 30 εκ. στο σύνολο), θα αφαιρέσουμε τα πιο αδύναμα φυτά κρατώντας το πιο δυνατό από κάθε θέση. Στη συνέχεια θα ξανατοποθετήσουμε το χώμα που είχαμε αφαιρέσει από κάθε λάκκο και θα το πατήσουμε καλά, ώστε να κλείσουν όλοι οι πόροι προσέχοντας πάντα να μην πληγώσουμε τα φυτά μας. Στην συνέχεια θα αφαιρέσουμε όλα τα ζιζάνια και θα τα σκεπάσουμε πάνω από τις ρίζες των φυτών καθώς προσθέτουμε και άχυρο για καλύτερη ακόμα εδαφοκάλυψη. Η μόνη εργασία από εδώ και πέρα είναι η προστασία των καρπών με κλαδιά από γειτονικά δέντρα ή θάμνων από τους καύσωνες, καθώς και η συλλογή τους όταν είναι έτοιμα.

Το σημαντικότερο για πετυχημένη παραγωγή είναι να διαλέξουμε παραδοσιακές ποικιλίες, οι οποίες είναι μαθημένες στις ξερικές συνθήκες, όπως για παράδειγμα η ξερική ντομάτα της Σαντορίνης.
Τα πράγματα θα είναι πιο ευοίωνα αν τα σπόρια κατάγονται από φυτά που καλλιεργήθηκαν άνυδρα, γιατί τότε θα είναι περισσότερο συνηθισμένα. Διαφορετικά θα χρειαστεί να τα εκπαιδεύσουμε στην ξηρασία, διαλέγοντας σπόρους από τα φυτά που άντεξαν περισσότερο για την επόμενη χρονιά.
Ωστόσο υπάρχουν ακόμα και σήμερα αρκετοί άνυδροι καλλιεργητές που, παρά την σύγχρονη μόδα, έμειναν κόντρα στο ρεύμα. Μένοντας πιστοί στις παραδόσεις είτε λόγω συνθηκών (υπάρχουν ακόμα μέρη που δε φτάνει το υδρευτικό δίκτυο) είτε γιατί εμπιστεύονται τον φτωχό σε παραγωγή άνυδρο καρπό, αλλά πολύ πλούσιο σε άρωμα, γεύση και σε θρεπτικά ιχνοστοιχεία, σε σύγκριση με τα ποτισμένα φυτά. Επίσης οι άνυδρες καλλιέργειες αντιμετωπίζουν λιγότερες παθήσεις σε σχέση με την κλασική καλλιέργεια, διότι η ξηρασία εμποδίζει την υπερβολική ανάπτυξη σε μύκητες και έντομα, επομένως έτσι αποφεύγουμε και τα φυτοφάρμακα.

Πηγή:http://www.bostanistas.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Με πόσα μέλη θα ιδρύεται ένας Δασικός Συνεταιρισμός

    Στα 21 άτομα έπεσε ο πήχης των ελάχιστων απαιτούμενων μελών, από τα 25 που προβλέποντας αρχικά, προκειμένου να...

  2. Ωροσκόπιο Λουλουδιών

    Δείτε το Λουλούδι που αντιστοιχεί στο ζώδιο σας...ΚριόςΤουλίπαΦήμη. Εκδήλωση αγάπης. Σύμβολο του τέλειου εραστή.Οί τουλίπες είναι βολβώδη λουλούδια...

  3. Ιδέες για να σερβίρετε τα πασχαλινά αυγά

    Eκτός από αυτά που θα τσουγκρίσετε στο τραπέζι, μπορείτε να σερβίρετε  πασχαλινά αυγά  δημιουργώντας μια γουστόζικη πιατέλα γεμάτη...

  4. Αιτήσεις υπαγωγής στο άρθρο 99 από τον Όμιλο Μαρινόπουλος

    Τη - σχεδόν - συνολική υπαγωγή του τμήματος λιανικού εμπορίου τροφίμων του Ομίλου Μαρινόπουλος, δηλαδή πέραν των σούπερ-μάρκετ...

Φυτά

Καυτερές πιπεριές: βοηθούν στις ημικρανίες

Καυτερές πιπεριές: βοηθούν στις ημικρανίες

Τι σχέση μπορεί να έχει μια καυτερή πιπεριά και η ημικρανία; Και όμως έχει και όπως θα διαβάσετε οι καυτερές πιπεριές βοηθούν...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Γνώριζετε γιατί την 25η Μαρτίου τρώμε μπακαλιάρο;

Γνώριζετε γιατί την 25η Μαρτίου τρώμε μπακαλιάρο;

Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η παλαιότερη και πιο αυστηρή χρονική περίοδος νηστείας για την ορθόδοξη εκκλησία. Από την καθιέρωσή της, περί τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που πρέπει να καταναλώνετε για να μακρύνουν τα μαλλιά

Τροφές που πρέπει να καταναλώνετε για να μακρύνουν τα μαλλιά

Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και λιπαρά οξέα ωμέγα 3. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά εσωτερικού χώρου

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Υπάρχουν πολλά φυτά που μας αρέσουν και θα θέλαμε να τα βάλουμε στην ίδια σύνθεση. Μπορούνε όμως όλα τα φυτά να μπουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέριο  Καμφορά - Essential Oil Camphor Είναι εξαιρετικά δυνατό αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται ευρέως για τις αντισηπτικές- αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες και τη δράση...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Το κρεμμύδι εκτιμάται από την αρχαιότητα για τις διουρητικές, τονωτικές και απολυμαντικές ιδιότητές του. Χρησιμοποιούμενα μέρη: Ο βολβός και ο χυμός του.Κύρια γνωστά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βιταμίνη Ε για αντιγήρανση

Βιταμίνη Ε για αντιγήρανση

Οι περισσότεροι ερευνητές σε όλο τον κόσμο  έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η πιο σημαντική βιταμίνη, απαραίτητη για την πρόληψη των νόσων...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βότανα για τόνωση του οργανισμού και δυνατή μνήμη

Βότανα για τόνωση του οργανισμού και δυνατή μνήμη

Θέλετε τόνωση του οργανισμού και δυνατή μνήμη; Υπάρχει το βότανο των πρωτόπλαστων! Θεωρείται ότι καταπολεμά την πνευματική κόπωση, καθώς και ότι ενισχύει...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron