Αρχική » Βιολογική κηπουρική » Βιολογικά τρόφιμα » Βιολογική καλλιέργεια λαχανικών

Πως καλλιεργούμε άνυδρα

Πως καλλιεργούμε άνυδρα

Για χιλιάδες χρόνια οι άνθρωποι, και ειδικά οι κάτοικοι της Μεσογείου, καλλιεργούσαν το φαγητό τους με άνυδρες τεχνικές. Επομένως τα φυτά είναι περισσότερο συνηθισμένα σε αυτόν τον τρόπο καλλιέργειας, παρά στην πολύ πρόσφατη κατάχρηση του νερού, που έχει ως επακόλουθο τηνμεγάλη ευπάθεια των φυτών στην ξηρασία.

Για την άνυδρη καλλιέργεια πρέπει καταρχήν να διαλέξουμε ένα κομμάτι γης που είναι γόνιμο, αφράτο, με καλή απορρόφηση νερού. Θα χρειαστεί να το προετοιμάσουμε από τις αρχές του φθινόπωρου. Θα πρέπει δηλαδή να το οργώσουμε σε βάθος 40-50 εκ., ώστε να απορροφήσει καλύτερα το νερό από τις βροχές. Θα χρειαστεί να το οργώσουμε ακόμα μια φορά τον Ιανουάριο, ώστε να ανακατέψουμε το χώμα που έχει κάτσει. Αρχές της άνοιξης θα χρειαστεί να κόψουμε όλα τα αγριόχορτα, τα οποία θα αφήσουμε στο σημείο που τα κόψαμε για να λειτουργήσουν ως λίπασμα αλλά και ως εδαφοκάλυψη από τα επόμενα ζιζάνια.

Για μεγαλύτερη παραγωγή θα σκεπάσουμε τα χόρτα με κοπριά ή κομπόστ. Όταν έχουν τελειώσει οι πολλές βροχές, θα πρέπει να πατήσουμε καλά το χώμα μας με ένα βαρίδι, για να κλείσουν οι επιφανειακοί πόροι του χώματος και έτσι να φυλακίσουμε το νερό αποφεύγοντας την εξάτμιση του από το χώμα. Τέλη Απριλίου θα χρειαστεί να σκάψουμε λάκκους σε αποστάσεις ενός μέτρου μεταξύ τους με βάθος 20εκ. και θα σπείρουμε στο κέντρο του κάθε λάκκου 2-3 σπόρια. Το χώμα που θα αφαιρέσουμε, θα το τοποθετήσουμε στην δυτική πλευρά του κάθε λάκκου σε σχήμα λόφου, ώστε να προστατεύει τα φυτάκια από τον έντονο ήλιο αλλά και τον άνεμο. Ακόμα καλύτερα είναι να έχουμε ξεκινήσει τη σπορά προστατευμένα και να τα φυτέψουμε με έτοιμα φυτά, επειδή είναι πιο ευαίσθητα στην ξηρασία κατά την σπορά.

Θα χρειαστεί όμως να τα σκληραγωγήσουμε πριν τα φυτέψουμε ώστε να μην αγχωθούν με την απότομη αλλαγή. Προτιμότερο είναι να τα φυτέψουμε λίγο πριν δύσει ο ήλιος και όταν δεν έχει δυνατό αέρα. Όταν τα φυτά μας έχουν βγει κατά 10 εκ. από την επιφάνεια του χώματος (δηλαδή έχουν μεγαλώσει 30 εκ. στο σύνολο), θα αφαιρέσουμε τα πιο αδύναμα φυτά κρατώντας το πιο δυνατό από κάθε θέση. Στη συνέχεια θα ξανατοποθετήσουμε το χώμα που είχαμε αφαιρέσει από κάθε λάκκο και θα το πατήσουμε καλά, ώστε να κλείσουν όλοι οι πόροι προσέχοντας πάντα να μην πληγώσουμε τα φυτά μας. Στην συνέχεια θα αφαιρέσουμε όλα τα ζιζάνια και θα τα σκεπάσουμε πάνω από τις ρίζες των φυτών καθώς προσθέτουμε και άχυρο για καλύτερη ακόμα εδαφοκάλυψη. Η μόνη εργασία από εδώ και πέρα είναι η προστασία των καρπών με κλαδιά από γειτονικά δέντρα ή θάμνων από τους καύσωνες, καθώς και η συλλογή τους όταν είναι έτοιμα.

Το σημαντικότερο για πετυχημένη παραγωγή είναι να διαλέξουμε παραδοσιακές ποικιλίες, οι οποίες είναι μαθημένες στις ξερικές συνθήκες, όπως για παράδειγμα η ξερική ντομάτα της Σαντορίνης.
Τα πράγματα θα είναι πιο ευοίωνα αν τα σπόρια κατάγονται από φυτά που καλλιεργήθηκαν άνυδρα, γιατί τότε θα είναι περισσότερο συνηθισμένα. Διαφορετικά θα χρειαστεί να τα εκπαιδεύσουμε στην ξηρασία, διαλέγοντας σπόρους από τα φυτά που άντεξαν περισσότερο για την επόμενη χρονιά.
Ωστόσο υπάρχουν ακόμα και σήμερα αρκετοί άνυδροι καλλιεργητές που, παρά την σύγχρονη μόδα, έμειναν κόντρα στο ρεύμα. Μένοντας πιστοί στις παραδόσεις είτε λόγω συνθηκών (υπάρχουν ακόμα μέρη που δε φτάνει το υδρευτικό δίκτυο) είτε γιατί εμπιστεύονται τον φτωχό σε παραγωγή άνυδρο καρπό, αλλά πολύ πλούσιο σε άρωμα, γεύση και σε θρεπτικά ιχνοστοιχεία, σε σύγκριση με τα ποτισμένα φυτά. Επίσης οι άνυδρες καλλιέργειες αντιμετωπίζουν λιγότερες παθήσεις σε σχέση με την κλασική καλλιέργεια, διότι η ξηρασία εμποδίζει την υπερβολική ανάπτυξη σε μύκητες και έντομα, επομένως έτσι αποφεύγουμε και τα φυτοφάρμακα.

Πηγή:http://www.bostanistas.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Ο ΕΦΕΤ αποσύρει από την αγορά γνωστό κασέρι.

    Tην ανησυχία των καταναλωτών έχει προκαλέσει η είδηση ότι ο ΕΦΕΤ προχωρά στην απόσυρση γνωστού τυριού κασέρι μετά...

  2. Διώξτε τις κατσαρίδες με φυσικό τρόπο!

    Δυστυχώς, οι κατσαρίδες είναι ένα συνηθισμένο πρόβλημα, εμφανίζονται απρόοπτα και είναι δύσκολο να τις εξαφανίσεις.Υπάρχουν πολλά προϊόντα στην...

  3. Οι μέλισσες προστατεύουν δέντρα από τους ελέφαντες

    Στο Εθνικό Πάρκο Κρούγκερ, στη Νότια Αφρική, από τον Ιανουάριο ως τον Μάρτιο,  οι ελέφαντες της περιοχής γεύονται...

  4. Ανακυκλώστε ηλεκτρικές συσκευές στους μπλέ κάδους

    Με την ανακύκλωση συσκευασιών που γίνεται μέσω των μπλέ κάδων αξιοποιούνται χρήσιμα υλικά όπως χαρτί, πλαστικό, αλουμίνιο και...

Φυτά

Γιατροσόφια της γιαγιάς για άμεση ανακούφιση το καλοκαίρι

Γιατροσόφια της γιαγιάς για άμεση ανακούφιση το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι, εκτός από ξενοιασιά, έχει και απρόοπτα που απέχουν από το να είναι σοβαρά για την υγεία, παραμένουν ωστόσο ενοχλητικά. Κοψίματα,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Τα αιθέρια έλαια έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τη διάθεση, τα συναισθήματα και  τις εντυπώσεις των ανθρώπων. Οι περισσότερες αναμνήσεις του ατόμου...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Για να κάνετε καθαρισμό - ντεμακιγιάζ στα μάτια σας, δεν χρειάζεται να καταφύγετε στα διάφορα πανάκριβα προϊόντα...Οι λύσεις είναι εδώ:1. Αβοκάντο. Κόψτε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Η αναιμiα είναι ένδειξη ανεπάρκειας αιμοσφαιρίνης στον οργανισμό. Η αιμοσφαιρίνη ειναι βασικό «συστατικό» των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα μας, τα οποία μεταφέρουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Καρότα για λαμπερό δέρμα

Καρότα για λαμπερό δέρμα

Τα καρότα αφαιρούν τις βλαβερές τοξίνες από το δέρμα με αποτέλεσμα να φαίνεστε πιο νέοι και αναζωογονημένοι. Οι μάσκα που ακολουθεί είναι...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκόμηλο: Το «Ελληνικό τσάι» με πλούσια οφέλη

Φασκόμηλο: Το «Ελληνικό τσάι» με πλούσια οφέλη

Το φασκόμηλο, πέρα από ένα βότανο με πλούσια διατροφική αξία, είναι επίσης ένα δημοφιλές ρόφημα στην Ελλάδα. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε πως...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Θεραπευτικές ιδιότητες του λεμονιού

Θεραπευτικές ιδιότητες του λεμονιού

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί τα περισσότερα αρωματικά και καθαριστικά προϊόντα έχουν άρωμα λεμονιού; Απ' ό,τι φαίνεται η μυρωδιά του λεμονιού δεν είναι...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βότανα για γερά μαλλιά

Βότανα για γερά μαλλιά

Η τριχόπτωση είναι ο εφιάλτης κυρίως για τον άνδρα, μετά τα χρόνια της πρώτης νεότητας. Οσο νωρίτερα εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια τόσο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron