Αρχική » Φυτά

Το Μπόλντο: περιγραφή και ιδιότητες

Το Μπόλντο: περιγραφή και ιδιότητες

Το Μπόλντο (Peumus boldus Molina) είναι αειθαλές φυτό της Χιλής με σκληρό φύλλωμα και γλυκούς καρπούς. Σύμφωνα με την προφορική παράδοση, τις ιδιότητες του μπόλντο ανακάλυψε ένας βοσκός ο οποίος παρατήρησε ότι τα ζώα του ήταν πιο υγιή όταν τρέφονταν από τα φύλλα του θάμνου αυτού. Τα αρχαιολογικά ευρήματα, ωστόσο, μαρτυρούν ότι η χρήση του μπόλντο φυλά μια παράδοση 10000 ετών περίπου. Η ονομασία μπόλντο προέρχεται από τη διάλεκτο των Αμερινδιάνων όπου boldu σημαίνει «πράσινος θάμνος». Σήμερα το μπόλντο αποτελεί ένα πολύ δημοφιλές μυρωδικό και βότανο της Νότιας Αμερικής, όπου τα φύλλα του αναμιγνύονται συχνά με εκείνα του γιέρμπα μάτε για να βελτιώσουν τη γεύση και να προσθέσουν σε δράση, ενώ η ιδιαίτερη σύστασή του κατέστησαν αναγκαία την καλλιέργεια του φυτού και σε πολλές χώρες ανά τον κόσμο (Ευρώπη, Αφρική).

Η σύγχρονη επιστήμη αποδίδει τις ιδιότητες του φυτού στα πολυάριθμα είδη φλαβονοειδών και αλκαλοειδών που περιέχει, με πρωταγωνίστρια τη μπολντίνη, ένα αλκαλοειδές το οποίο φαίνεται να έχει διεγερτικές και προστατευτικές (αποτοξινωτικές) ιδιότητες για το ήπαρ και τη χολή και ενδείκνυται σε σχετικές παθήσεις και δυσλειτουργίες όπως ίκτερος, ηπατίτιδα και χολολιθίαση όπου η σύγχρονη βοτανοθεραπεία συνιστά το συνδυασμό του με την υδραστίδα και την αλθαία. Τα φύλλα επίσης, θεωρούνται ήπια διουρητικά, αντισηπτικά και μαλακτικά και χορηγούνται επικουρικά σε ουρολοιμώξεις και κυστίτιδες. Το μπόλντο χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την καούρα, τη δυσπεψία, και τις στομαχικές κράμπες, τη δυσκοιλιότητα, τις παρενέργειες μετά από μέθη, την ανακούφιση από τους ρευματικούς πόνους. Η ασκαριδόλη, μια πτητική ουσία που εκφράζεται έντονα στο αιθέριο μίγμα του βοτάνου, είναι εκείνη που ευθύνεται για τις ανθελμινθικές και αντιπαρασιτικές επιδράσεις του. Για την αποτοξίνωση του οργανισμού, το μπόλντο συνδυάζεται αρμονικά με την αγκινάρα, το άγριο ραδίκι, τη μέντα. Τέλος, η έντονα αντιοξειδωτική δράση του φυτού αποδίδεται στο πλούσιο περιεχόμενό του σε φλαβονοειδή.

Στην κουζίνα της Λατινικής Αμερικής, το μπόλντο χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε σάλτσες και ζωμούς, συνοδεία ψαριού, μανιταριών και τουρσιών. Έχει ισχυρό άρωμα και γεύση και προτείνεται συχνά ως υποκατάστατο της δάφνης στην κουζίνα. Επίσης προστίθεται επιτυχώς στο μίγμα γκαράμ μασάλα της Ινδίας, χάρη στην πικάντικη, χαρακτηριστική του γεύση.
Το βότανο ετοιμάζεται και καταναλώνεται παραδοσιακά ως ρόφημα, με μούλιασμα των αποξηραμένων φύλλων σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά (1 κ τσαγιού για κάθε φλ νερού). Το ρόφημα ωστόσο, δε θα πρέπει να καταναλώνεται πάνω από 3 φορές την ημέρα και για διάστημα μεγαλύτερο των 6 εβδομάδων. Επίσης, δεν ενδείκνυται η χρήση του βοτάνου σε οξείες περιπτώσεις εκτός εάν λαμβάνεται υπό την παρακολούθηση ειδικού, μια και οι έντονα δραστικές επιδράσεις του μπόλντο μπορεί να είναι αρνητικές για την έκβασή τους.
 Η εταιρεία Αλεξόπουλος Αλέξανδρος και Σία Ο.Ε., προμηθεύει την αγορά με τα φύλλα μπόλντο σε άριστη ποιότητα και σε χύμα ή συσκευασμένη μορφή, για την κάλυψη των αναγκών της σύγχρονης Βοτανοθεραπείας και Γαστρονομίας.

Σημείωση: Η ως άνω παρουσίαση του φυτού, σε καμμία περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή. Η συμβουλή ειδικού κρίνεται απαραίτητη πριν από την χρήση του φυτού.

 

Πηγή: ellinikabaharika.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Μπόλντο, Φυτά και υγεία








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Πανελλήνιο δίκτυο συμβουλευτικών υπηρεσιών σε θέματα υπερχρέωσης

    Συγκροτήθηκε στο υπουργείο Ανάπτυξης Ομάδας Εργασίας για την υποστήριξη της Γενικής Γραμματείας Καταναλωτή στον σχεδιασμό της δράσης «Δημιουργία...

  2. Δημιουργία Βοτανικού κήπου στη Λήμνο

    Ένας «σκουπιδότοπος» στο κέντρο της Μύρινας, πίσω από το Παντελίδειο Παρθεναγωγείο στον Ρωμέικο Γιαλό, χωρίς... καμία χρηματοδότηση, με...

  3. Δεκέμβριος και διατροφή: τι πρέπει να προσέχουμε

    Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά, οι πιο όμορφες γιορτές του χρόνου πλησιάζουν. Μαζί τους όμως πλησιάζουν κι ένα...

  4. Σαλαμάνδρα: Aναγέννηση ιστών με βλαστοκύτταρα

    Νέα μέθοδο αναγέννησης ιστών με τη βοήθεια βλαστικών κυττάρων, η οποία μιμείται την ικανότητα της σαλαμάνδρας να αναδημιουργεί...

Αυτό το γνωρίζατε;

Όμορφα πασχαλινά αυγά χωρίς κόλλα, με ασπράδι.

Όμορφα πασχαλινά αυγά χωρίς κόλλα, με ασπράδι.

Το decoupage με χαρτοπετσέτα, ρυζόχαρτα, διακοσμητικά χαρτιά κλπ. είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους και για να την κατασκευή διακοσμητικών πασχαλινών αυγών.Όμως...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Ποια είναι τα έθιμα κάθε ημέρας της Μεγάλης Εβδομάδας, μέχρι το Πάσχα

Ποια είναι τα έθιμα κάθε ημέρας της Μεγάλης Εβδομάδας, μέχρι το Πάσχα

Το Πάσχα είναι η δεύτερη μεγάλη γιορτή της Ορθοδοξίας. Γιορτάζεται μοναδικά σε όλη την Ελλάδα, όπου υπάρχουν και διάφορα ήθη και έθιμα...

διαβάστε αναλυτικά »

Ξήρανση λουλουδιών

Διακοσμήστε μόνοι σας τις Πασχαλινές σας λαμπάδες

Διακοσμήστε μόνοι σας τις Πασχαλινές σας λαμπάδες

Μπορείτε να διακοσμήσετε μόνοι σας την Πασχαλινή σας λαμπάδα χρησιμοποιώντας ένα κερί σε ό,τι χρώμα σας αρέσει και να επιλέξετε  αποξηραμένα φυτά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Καυτερές πιπεριές: βοηθούν στις ημικρανίες

Καυτερές πιπεριές: βοηθούν στις ημικρανίες

Τι σχέση μπορεί να έχει μια καυτερή πιπεριά και η ημικρανία; Και όμως έχει και όπως θα διαβάσετε οι καυτερές πιπεριές βοηθούν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που πρέπει να καταναλώνετε για να μακρύνουν τα μαλλιά

Τροφές που πρέπει να καταναλώνετε για να μακρύνουν τα μαλλιά

Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και λιπαρά οξέα ωμέγα 3. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά εσωτερικού χώρου

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Υπάρχουν πολλά φυτά που μας αρέσουν και θα θέλαμε να τα βάλουμε στην ίδια σύνθεση. Μπορούνε όμως όλα τα φυτά να μπουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέριο  Καμφορά - Essential Oil Camphor Είναι εξαιρετικά δυνατό αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται ευρέως για τις αντισηπτικές- αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες και τη δράση...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Το κρεμμύδι εκτιμάται από την αρχαιότητα για τις διουρητικές, τονωτικές και απολυμαντικές ιδιότητές του. Χρησιμοποιούμενα μέρη: Ο βολβός και ο χυμός του.Κύρια γνωστά...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron