Αρχική » Φυτά

Σκαντζίκι: καλλιέργεια και ιδιότητες

Σκαντζίκι: καλλιέργεια και ιδιότητες

Το σκαντζίκι είναι ένα ετήσιο βότανο με ανοχή στο κρύο, φίνο πτεροειδές φύλλωμα και μία ήπια γεύση γλυκόριζας. Μπορεί να έχει αρκετά μέτρα ύψους και αν αφεθεί να ανθίσει, θα παράγει γυαλιστερούς μαύρους σπόρους που αυτοσπείρονται σε όλο τον κήπο. Χρησιμοποιείται στην κουζίνα, προσθέτοντάς το την τελευταία στιγμή σε σούπες, σάλτσες κα αυγά ομελέτα ή πασπαλίζοντάς το πάνω από ψάρι και λαχανικά. Εάν προστεθεί πάρα πολύ νωρίς στη διαδικασία μαγειρέματος, τείνει να γίνεται πικρό.

Το σκαντζίκι μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο. Τείνει να μαραίνεται μάλλον γρήγορα, για αυτό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ψυτέψτε μικρές διαδοχικές καλλιέργειες συχνά για συνεχή παραγωγή.

Αναπτύσσεται καλά και σε  ψυχρό σπορείο, διαχειμάζοντας κάτω  από προστατευτικό κάλλυμα. Για τη σοδειά σας σε κρύες περιόδους, σπέρνετε μερικές γλάστρες με σκαντζίκι κάτω από εσωτερικές λάμπες ανάπτυξης στις αρχές Αυγούστου. Τα νεαρά φυτά που μεταφέρονται στο σπορείο στα τέλη του καλοκαιριού, και μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου είναι αρκετά μεγάλα για να ξεκινήσετε το κλάδεμα.

Τα φυτά μπορούν να αυτοσπαρθούν στα σπορεία, οπότε μαζεύετε τυχόν φυτά μικρής ηλικίας την άνοιξη και τα μεταφέρετε στον ανοιχτό κήπο.

Άλλα άρθρα σχετικά με: Σκαντζίκι








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Μειώθηκε ο αριθμός από τα θαλασσοπούλια

    Οι πληθυσμοί θαλάσσιων πτηνών που παρακολουθούνται από επιστήμονες έχουν συρρικνωθεί κατά σχεδόν τα δύο τρίτα από τη δεκαετία...

  2. Ο ξιφίας

    Είναι πιθανότατα ο ταχύτερος κολυμβητής του κόσμου, με ταχύτητα που λέγεται ότι πλησιάζει τα 100 χιλιόμετρα την ώρα....

  3. Όμορφα πασχαλινά στεφάνια

    Οι επιλογές για την εποχιακή διακόσμηση του Πάσχα, πέραν του γιορτινού τραπεζιού, ειδικά για όσους δεν επιθυμούν να...

  4. Πόσο χρήσιμο είναι ένα παγάκι!

    Μπορεί να έχετε συνδέσει στο μυαλό σας τα παγάκια με ένα κρύο ρόφημα αλλά οι χρήσεις τους είναι...

Φυτά

Μαύρη σοκολάτα: «ξυπνά» τον οργανισμό μας

Μαύρη σοκολάτα: «ξυπνά» τον οργανισμό μας

Το απογευματάκι, μετά το μεσημεριανό φαγητό και έχοντας περάσει ήδη κάποιες ώρες εργαζόμενοι, οι περισσότεροι νιώθουν σαν οι δυνάμεις τους να τους...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τι να βάλω στο τραπέζι μου τον Φεβρουάριο: Λεμόνι

Τι να βάλω στο τραπέζι μου τον Φεβρουάριο: Λεμόνι

Τι μας προσφέρει: Υπάρχουν πολλών ειδών λεμόνια, που ποικίλλουν ως προς το μέγεθος, το σχήμα και το χρώμα τους. Τα λεμόνια που...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Το σιταρόχορτο είναι ο βλαστός ο οποίος προέρχεται από σπόρο σιταριού της ποικιλίας καμούτ. Ο χυμός του καθαρίζει το αίμα και ενεργοποιεί...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φρούτα και λαχανικά που πρέπει να τρώμε το χειμώνα

Φρούτα και λαχανικά που πρέπει να τρώμε το χειμώνα

Κατά τους χειμερινούς μήνες, το σώμα σας χρειάζεται επιπλέον βιταμίνες και ανόργανα συστατικά για να μπορεί να αντισταθεί στο κρύο και να...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Η αναιμiα είναι ένδειξη ανεπάρκειας αιμοσφαιρίνης στον οργανισμό. Η αιμοσφαιρίνη ειναι βασικό «συστατικό» των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα μας, τα οποία μεταφέρουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Το ελίχρυσο είναι ένα βότανο που συναντάται στην παραμεσόγειο ζώνη, αναπτυσσόμενο σε εδάφη που είναι άγονα, ξηρά και αμμώδη. Βοτανικά ανήκει στην...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Το ουρικό οξύ είναι μια χημική ουσία που δημιουργείται όταν ο οργανισμός διασπά τις ουσίες που ονομάζονται πουρίνες. Οι πουρίνες βρίσκονται σε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Για να μοσχομυρίζει το σπίτι σας όλη μέρα!

Για να μοσχομυρίζει το σπίτι σας όλη μέρα!

Η πρώτη εντύπωση όταν επισκέπτεστε ένα σπίτι είναι καθοριστική.Η μυρωδιά που αναδύεται την στιγμή που εισέρχεστε, καθορίζει το αν πήγατε για να...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron