Αρχική » Φυτά

Σκαντζίκι: καλλιέργεια και ιδιότητες

Σκαντζίκι: καλλιέργεια και ιδιότητες

Το σκαντζίκι είναι ένα ετήσιο βότανο με ανοχή στο κρύο, φίνο πτεροειδές φύλλωμα και μία ήπια γεύση γλυκόριζας. Μπορεί να έχει αρκετά μέτρα ύψους και αν αφεθεί να ανθίσει, θα παράγει γυαλιστερούς μαύρους σπόρους που αυτοσπείρονται σε όλο τον κήπο. Χρησιμοποιείται στην κουζίνα, προσθέτοντάς το την τελευταία στιγμή σε σούπες, σάλτσες κα αυγά ομελέτα ή πασπαλίζοντάς το πάνω από ψάρι και λαχανικά. Εάν προστεθεί πάρα πολύ νωρίς στη διαδικασία μαγειρέματος, τείνει να γίνεται πικρό.

Το σκαντζίκι μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο. Τείνει να μαραίνεται μάλλον γρήγορα, για αυτό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ψυτέψτε μικρές διαδοχικές καλλιέργειες συχνά για συνεχή παραγωγή.

Αναπτύσσεται καλά και σε  ψυχρό σπορείο, διαχειμάζοντας κάτω  από προστατευτικό κάλλυμα. Για τη σοδειά σας σε κρύες περιόδους, σπέρνετε μερικές γλάστρες με σκαντζίκι κάτω από εσωτερικές λάμπες ανάπτυξης στις αρχές Αυγούστου. Τα νεαρά φυτά που μεταφέρονται στο σπορείο στα τέλη του καλοκαιριού, και μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου είναι αρκετά μεγάλα για να ξεκινήσετε το κλάδεμα.

Τα φυτά μπορούν να αυτοσπαρθούν στα σπορεία, οπότε μαζεύετε τυχόν φυτά μικρής ηλικίας την άνοιξη και τα μεταφέρετε στον ανοιχτό κήπο.

Άλλα άρθρα σχετικά με: Σκαντζίκι








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Γίνε και εσύ εθελοντής δασοφύλακας

    Υπάρχουν πολλές περιοχές στην Αττική αλλά και στην υπόλοιπη Ελλάδα, προκειμένου οι πολίτες να προσφέρουν υπηρεσίες πυροπροστασίας. Το...

  2. Η σαύρα που όταν ζεσταίνεται ... αλλάζει φύλο

    Αυτό το ερπετό προτιμά να γίνεται γυναίκα όταν ο καιρός είναι καλός: ερευνητές στην Αυστραλία περιγράφουν ένα είδος...

  3. Ποιά τα νέα πρότυπα για παραδοσιακό ρυζόγαλο και παραδοσιακή κρέμα

    Νέα πρότυπα θεσπίζονται για το παραδοσιακό ρυζόγαλο καθώς και για την παραδοσιακή κρέμα αυθεντικής συνταγής, με Κοινή Υπουργική...

  4. Τί πρέπει να κάνουμε για να μην έχουμε πρόβλημα στα νεφρά

    Τα νεφρά είναι από τα πιο ζωτικά όργανα του σώματος, καθώς μέσω της λειτουργίας τους αποβάλλουν τις τοξίνες...

Κήπος με κάκτους και παχύφυλλα

Όμορφοι κάκτοι

Όμορφοι κάκτοι

Οι κάκτοι είναι από τα ποιό όμορφα φυτά, εύκολα στην καλλιέργεια και  δεν θέλουν πολύ φροντίδα. Το μόνο που χρειάζονται είναι ένα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Το φθινόπωρο είναι ευεργετικό για την υγεία

Το φθινόπωρο είναι ευεργετικό για την υγεία

Το φθινόπωρο, έστω και χωρίς πρωτοβρόχια και κίτρινα φύλλα στα δέντρα, έχει καταφθάσει και απόδειξη αυτού η ελαφριά ζακέτα που χρειαζόμαστε στις...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »

Φθινοπωρινός κήπος

Ας ετοιμάσουμε τα φυτά μας για το φθινόπωρο

Ας ετοιμάσουμε τα φυτά μας για το φθινόπωρο

Μπορεί τα φυτά την άνοιξη να υπερτερούν σε χρώματα και αρώματα, όμως και το φθινόπωρο έχουν τη μαγεία τους. Στον κήπο και...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φρούτα που βρίσκουμε στο δάσος το καλοκαίρι

Φρούτα που βρίσκουμε στο δάσος το καλοκαίρι

Η ελληνική φύση παραμένει πλούσια και την καλοκαιρινή περίοδο, και  μπορεί να μας χαρίσει  χόρτα εποχής όπως τα βλήτα, τα στύφνα και ...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυσικός έλεγχος ζώων

Γάτες και σκύλοι στον κήπο

Γάτες και σκύλοι στον κήπο

Ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου μπορεί να είναι ο χειρότερος εχθρός του κήπου.Ένα ανεκπαίδευτο κατοικίδιο όπως η γάτα κι ο σκύλος μπορεί...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βασιλικός και ... μύρισε καλοκαίρι

Βασιλικός και ... μύρισε καλοκαίρι

 Δεν υπάρχει σήμερα άλλο αρωματικό φυτό που να λατρεύεται σε ολόκληρο τον κόσμο με τόση θέρμη όσο ο Βασιλικός (Ocimum basilicum), που...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Το περίφημο Ίαμα των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες! Όταν οι ανθισμένες κορυφές του βοτάνου...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron