Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κέϊκ

Κέικ µε κεράσια

Κέικ µε κεράσια

Νόστιμο και εντυπωσιακό κέικ με κεράσια

Υλικά
200 γρ. βούτυρο αγελάδος + επιπλέον για τη φόρµα
370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για τη φόρµα
2 κουτ. γλυκού µπέικιν πάουντερ
200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
4 αυγά µεσαίου µεγέθους
2 κάψουλες βανίλια (βανιλίνη)
100 γρ. γιαούρτι αγελάδος
400 γρ. κεράσια χωρίς κουκούτσια, ψιλοκοµµένα (καθαρό βάρος)

Για το γλάσο
300 γρ. ζάχαρη άχνη
4 κουτ. σούπας γάλα φρέσκο, πλήρες
2 κουτ. σούπας λικέρ κεράσι
λίγα κεράσια, για το γαρνίρισµα

Μερίδες 8 - 10. Προετοιμασία 1 ώρα Ψήσιμο 50΄ - 60΄

Διαδικασία

Κέικ:

Προθερµαίνουµε το φούρνο στους 180° C. Βουτυρώνουµε καλά και αλευρώνουµε µια κλασική φόρµα για κέικ µε τρύπα στη µέση, διαµέτρου 20 εκ. Κοσκινίζουµε το αλεύρι µε το µπέικιν πάουντερ και τα αφήνουµε για λίγο κατά µέρος. Χτυπάµε στο µίξερ το βούτυρο µε τη ζάχαρη µέχρι να φουσκώσει το µείγµα και να ασπρίσει. Συνεχίζοντας το χτύπηµα, προσθέτουµε ένα-ένα τα αυγά, τη βανιλίνη και µετά, εναλλάξ, τα κοσκινισµένα υλικά. Τέλος, ενσωµατώνουµε το γιαούρτι και τα κεράσια, ανακατεύοντας απαλά µε µια κουτάλα ή σπάτουλα ζαχαροπλαστικής (µαρίζ). Αδειάζουµε τη ζύµη στη φόρµα και ψήνουµε για 50 - 60 λεπτά. Αφήνουµε το κέικ να κρυώσει.

Γλάσο
Ρίχνουµε στον κάδο του µίξερ όλα µαζί τα υλικά και τα χτυπάµε µε το σύρµα, µέχρι να σφίξει το µείγµα. Αν χρειάζεται, προσθέτουµε λίγο ακόµη νερό. Οταν κρυώσει το κέικ, το ξεφορµάρουµε και το περιχύνουµε µε το γλάσο. Γαρνίρουµε µε φρέσκα κεράσια ή µαρασκίνο.

Συμβουλές
Μπορούµε να χρησιµοποιήσουµε και κεράσια κοµπόστα αντί για φρέσκα.

 

Πηγή:glykesistories.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Το καλάθι της ελληνίδας νοικοκυράς πήρε "φωτιά"

    Στους οικογενειακούς προϋπολογισμούς, βόμβα  βάζει η αύξηση στις τιμές βασικών προϊόντων την ώρα μάλιστα που οι μισθοί έχουν...

  2. Οι καύσωνες «θα γίνουν ο κανόνας τις επόμενες δεκαετίες»

    Ζεσταίνεστε ήδη; Ετοιμαστείτε για κάτι πολύ χειρότερο: αν η ανθρωπότητα αποτύχει να μειώσει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου,...

  3. Στο καταφύγιο του «Αρκτούρου» αφίξεις λύκων

    Τρεις λύκοι από τη Σερβία αφήχθησαν στο Καταφύγιο του «Αρκτούρου» στις Αγραπιδιές Φλώρινας, δύο θηλυκοί και ένας αρσενικός...

  4. ΔΕΘ: για ποιούς είναι δωρεάν η είσοδος

    Οι διοργανωτές γιορτάζουν με αυτόν τον τρόπο τα ογδοηκοστά γενέθλια της έκθεσης, και προσφέρουν στους ...συνομηλίκους και στους...

Φυτά

Γιατροσόφια της γιαγιάς για άμεση ανακούφιση το καλοκαίρι

Γιατροσόφια της γιαγιάς για άμεση ανακούφιση το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι, εκτός από ξενοιασιά, έχει και απρόοπτα που απέχουν από το να είναι σοβαρά για την υγεία, παραμένουν ωστόσο ενοχλητικά. Κοψίματα,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Το ουρικό οξύ είναι μια χημική ουσία που δημιουργείται όταν ο οργανισμός διασπά τις ουσίες που ονομάζονται πουρίνες. Οι πουρίνες βρίσκονται σε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Ο "λευκός χρυσός"

Ο "λευκός χρυσός"

Η ζάχαρη αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής μας. Όμως, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και σε άλλα κομμάτια της καθημερινότητάς μας.Ο «λευκός...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τι περιέχει το αντικουνουπικό φιδάκι

Τι περιέχει το αντικουνουπικό φιδάκι

Πόσα και πόσα καλοκαιρινά βράδια μας προφύλαξε από τα τσιμπήματα των αιμοβόρων κουνουπιών; Το φιδάκι, το σπειροειδές βραδύκαυστο εντομοαπωθητικό που η βάση...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Το ελίχρυσο είναι ένα βότανο που συναντάται στην παραμεσόγειο ζώνη, αναπτυσσόμενο σε εδάφη που είναι άγονα, ξηρά και αμμώδη. Βοτανικά ανήκει στην...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Το σιταρόχορτο είναι ο βλαστός ο οποίος προέρχεται από σπόρο σιταριού της ποικιλίας καμούτ. Ο χυμός του καθαρίζει το αίμα και ενεργοποιεί...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Για να κάνετε καθαρισμό - ντεμακιγιάζ στα μάτια σας, δεν χρειάζεται να καταφύγετε στα διάφορα πανάκριβα προϊόντα...Οι λύσεις είναι εδώ:1. Αβοκάντο. Κόψτε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Η αναιμiα είναι ένδειξη ανεπάρκειας αιμοσφαιρίνης στον οργανισμό. Η αιμοσφαιρίνη ειναι βασικό «συστατικό» των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα μας, τα οποία μεταφέρουν...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron