Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κρέατος και κύριου πιάτου

Μοσχάρι ψητό

Μοσχάρι ψητό

Μοσχάρι ψητό αρωματικό.Εύκολη συνταγή για μοσχαράκι ψητό, πολύ νόστιμη και ιδανική για το κλασσικό κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι αλλά και για μπουφέ.

Προετοιμασία: 5 λεπτά. Μαγείρεμα: 1ώρα και 40 λεπτά. Σύνολο: 1 ώρα και 45 λεπτά. Συνταγή για: 8 μερίδες. Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα = 200 γρ.. Θερμίδες: 340

Υλικά:
1 κομμάτι μοσχάρι νουά:1 1/2 κιλό περίπου (δεμένο με σπάγκο)
Λεμόνι:1 μεγάλο (το χυμό)
Ζάχαρη:2 κουταλάκι γλυκού
Ξερό θυμάρι:1 κουταλάκι
Ξερό τριμμένο φασκόμηλο:1 κουταλάκι
Ξερό τριμμένο δεντρολίβανο:1 κουταλάκι
Λιωμένο σκόρδο:2 σκελίδες
Ελαιόλαδο:2 κουταλιές σούπας
Βούτυρο:2 κουταλιές σούπας
Κορν φλάουρ:1 κουταλιά
Αλάτι, πιπέρι:όσο σας αρέσει
Ζεστό νερό:3/4 κούπας

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το βούτυρο να κάψουν και ροδίζετε το κρέας από όλες τις πλευρές. Ρίχνετε το σκόρδο. Χαμηλώνετε λίγο τη φωτιά και ρίχνετε το λεμόνι., 1 φλ. τσαγιού νερό ζεστό, τη ζάχαρη και αλατοπίπερο. Σκεπάζετε και αφήνετε να βράσει 2-3 λεπτά.
2. Μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ταψί και πασπαλίζετε με τα μυρωδικά. Ανακατεύετε και σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.
3. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 1 ½ περίπου ώρα. ατά τη διάρκεια του ψησίματος περιχύνετε το κρέας με τη σάλτσα 2 – 3 φορές.
4. Αφήνετε να ησυχάσει 20 – 25 λεπτά, βγάζετε από το φούρνο, μεταφέρετε σε πιατέλα και κόβετε σε λεπτές φέτες. Βάζετε τους χυμούς από το ταψί σε κατσαρολάκι, αφού τους περάσετε από τουλπάνι και τους βράζετε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτετε το κορν φλάουρ διαλυμένο σε νερό και αφήνετε τη σάλτσα να δέσει. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό ή κορν φλάουρ. Περιχύνετε το κρέας και σερβίρετε.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

 

 

Πηγή:syntagi.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Λουλουδένια στεφάνια από ... ζυμάρι

    Τα είχα δει για πρώτη φορά στην Κρήτη και ενθουσιάστηκα. Είναι τα λουλουδένια στεφάνια με ζυμάρι. Μπορείτε, εύκολα...

  2. Ο ξιφίας

    Είναι πιθανότατα ο ταχύτερος κολυμβητής του κόσμου, με ταχύτητα που λέγεται ότι πλησιάζει τα 100 χιλιόμετρα την ώρα....

  3. Γνωρίζετε γιατί τα φίδια έχασαν τα πόδια τους;

    Αξονικές τομογραφίες ενός μακρόστενου πλάσματος που ζούσε παράλληλα με τους δεινόσαυρους πριν από 90 εκατομμύρια χρόνια δείχνει να...

  4. Πεζογέφυρα για τις... αρκούδες στην Ουάσινγκτον!

    Σύμφωνα με την Υπηρεσία Μεταφορών της Πολιτείας, ο «πράσινος διάδρομος» των ζώων θα περνά πάνω από τον Διαπολιτειακό...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron