Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κρέατος και κύριου πιάτου

Μοσχάρι ψητό

Μοσχάρι ψητό

Μοσχάρι ψητό αρωματικό.Εύκολη συνταγή για μοσχαράκι ψητό, πολύ νόστιμη και ιδανική για το κλασσικό κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι αλλά και για μπουφέ.

Προετοιμασία: 5 λεπτά. Μαγείρεμα: 1ώρα και 40 λεπτά. Σύνολο: 1 ώρα και 45 λεπτά. Συνταγή για: 8 μερίδες. Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα = 200 γρ.. Θερμίδες: 340

Υλικά:
1 κομμάτι μοσχάρι νουά:1 1/2 κιλό περίπου (δεμένο με σπάγκο)
Λεμόνι:1 μεγάλο (το χυμό)
Ζάχαρη:2 κουταλάκι γλυκού
Ξερό θυμάρι:1 κουταλάκι
Ξερό τριμμένο φασκόμηλο:1 κουταλάκι
Ξερό τριμμένο δεντρολίβανο:1 κουταλάκι
Λιωμένο σκόρδο:2 σκελίδες
Ελαιόλαδο:2 κουταλιές σούπας
Βούτυρο:2 κουταλιές σούπας
Κορν φλάουρ:1 κουταλιά
Αλάτι, πιπέρι:όσο σας αρέσει
Ζεστό νερό:3/4 κούπας

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το βούτυρο να κάψουν και ροδίζετε το κρέας από όλες τις πλευρές. Ρίχνετε το σκόρδο. Χαμηλώνετε λίγο τη φωτιά και ρίχνετε το λεμόνι., 1 φλ. τσαγιού νερό ζεστό, τη ζάχαρη και αλατοπίπερο. Σκεπάζετε και αφήνετε να βράσει 2-3 λεπτά.
2. Μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ταψί και πασπαλίζετε με τα μυρωδικά. Ανακατεύετε και σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.
3. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 1 ½ περίπου ώρα. ατά τη διάρκεια του ψησίματος περιχύνετε το κρέας με τη σάλτσα 2 – 3 φορές.
4. Αφήνετε να ησυχάσει 20 – 25 λεπτά, βγάζετε από το φούρνο, μεταφέρετε σε πιατέλα και κόβετε σε λεπτές φέτες. Βάζετε τους χυμούς από το ταψί σε κατσαρολάκι, αφού τους περάσετε από τουλπάνι και τους βράζετε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτετε το κορν φλάουρ διαλυμένο σε νερό και αφήνετε τη σάλτσα να δέσει. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό ή κορν φλάουρ. Περιχύνετε το κρέας και σερβίρετε.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

 

 

Πηγή:syntagi.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Αναμένεται η κυκλοφορία του κρητικού φαρμάκου κατά της γρίπης

    Στις 9 Νοεμβρίου έγινε η επίσημη πρώτη παρουσίαση και διάθεση του ελληνικού φαρμάκου κατά της γρίπης, που αποτελείται...

  2. Και το γάλα σε αναμονή

    Ένα γάλα περιμένει πλέον, σε όλα τα μικρά καταστήματα διατροφής και φούρνους της Κοζάνης, όσους δεν μπορούν να...

  3. Στην Ιχθυόσκαλα Κερατσινίου κυριακάτικες εκδηλώσεις με δωρεάν φαγητό και ποτό

    Εκδηλώσεις με δωρεάν φαγητό, ποτό, ζωντανή μουσική και χορούς, διοργανώνει η Ιχθυόσκαλα Κερατσινίου την Κυριακή 24 Μαΐου 2015,...

  4. Σχέδιο αποκατάστασης των αρχαίων δασών της Αφρικής

    Στο πλαίσιο της Συνόδου για το Κλίμα (COP21) που πραγματοποιεί ο ΟΗΕ στο Παρίσι, περισσότερες από δέκα χώρες...

Φυτά

Γιατροσόφια της γιαγιάς για άμεση ανακούφιση το καλοκαίρι

Γιατροσόφια της γιαγιάς για άμεση ανακούφιση το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι, εκτός από ξενοιασιά, έχει και απρόοπτα που απέχουν από το να είναι σοβαρά για την υγεία, παραμένουν ωστόσο ενοχλητικά. Κοψίματα,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Το ουρικό οξύ είναι μια χημική ουσία που δημιουργείται όταν ο οργανισμός διασπά τις ουσίες που ονομάζονται πουρίνες. Οι πουρίνες βρίσκονται σε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Ο "λευκός χρυσός"

Ο "λευκός χρυσός"

Η ζάχαρη αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής μας. Όμως, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και σε άλλα κομμάτια της καθημερινότητάς μας.Ο «λευκός...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τι περιέχει το αντικουνουπικό φιδάκι

Τι περιέχει το αντικουνουπικό φιδάκι

Πόσα και πόσα καλοκαιρινά βράδια μας προφύλαξε από τα τσιμπήματα των αιμοβόρων κουνουπιών; Το φιδάκι, το σπειροειδές βραδύκαυστο εντομοαπωθητικό που η βάση...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Το ελίχρυσο είναι ένα βότανο που συναντάται στην παραμεσόγειο ζώνη, αναπτυσσόμενο σε εδάφη που είναι άγονα, ξηρά και αμμώδη. Βοτανικά ανήκει στην...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Το σιταρόχορτο είναι ο βλαστός ο οποίος προέρχεται από σπόρο σιταριού της ποικιλίας καμούτ. Ο χυμός του καθαρίζει το αίμα και ενεργοποιεί...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Για να κάνετε καθαρισμό - ντεμακιγιάζ στα μάτια σας, δεν χρειάζεται να καταφύγετε στα διάφορα πανάκριβα προϊόντα...Οι λύσεις είναι εδώ:1. Αβοκάντο. Κόψτε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Η αναιμiα είναι ένδειξη ανεπάρκειας αιμοσφαιρίνης στον οργανισμό. Η αιμοσφαιρίνη ειναι βασικό «συστατικό» των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα μας, τα οποία μεταφέρουν...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron