Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας

Φτιάξτε συμπυκνωμένη βυσσινάδα

Φτιάξτε συμπυκνωμένη βυσσινάδα

Πρόσφατα επισκεφτήκαμε ένα φιλικό ζευγάρι. Ήταν μια πολύ ζεστή μέρα από αυτές που σε κάνουν να θες συνέχεια να σβήνεις την δίψα σου με διάφορα δροσιστικά ποτά. Έτσι λοιπόν δεν αρνηθήκαμε το κέρασμα που μας έγινε από μια βυσσινάδα γεμάτη με παγάκια. Η αλήθεια είναι ότι αυτό το ποτό μας φάνηκε θεϊκό !!!
"Το έφτιαξα με την συνταγή της γιαγιάς μου" μας είπε η φίλη μας όταν αρχίσαμε να σχολιάζουμε τόσο θετικά την βυσσινάδα που μόλις λίγο πριν είχαμε πιει με τόση ευχαρίστηση και φυσικά δεν χάσαμε την ευκαιρία να ζητήσουμε την συνταγή για να την μοιραστούμε μαζί σας.

Είναι απλή, εύκολη, σχετικά γρήγορη και κυρίως οικονομική... Σας συνιστούμε να την δοκιμάσετε.

Υλικά για 2 μπουκάλια συμπυκνωμένη βυσσινάδα.

  • 1,5 κιλό βύσσινα

  • 2 κιλά ζάχαρη

  • 4,5 κούπες του τσαγιού νερό

  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Πλένουμε τα βύσσινα, κόβουμε τα κοτσάνια και αφαιρούμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο, τον αποπυρηνωτή.

Βήμα 2ο

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά έως ότου δέσει το σιρόπι. Αν έχουμε θερμόμετρο, υπολογίζουμε ότι πρέπει να φτάσει τους 125° C. Αν δεν έχουμε θερμόμετρο, περιμένουμε να πάρει 1 - 2 βράσεις το σιρόπι και ρίχνουμε λίγο σε ένα ποτήρι με κρύο νερό θα πρέπει να σχηματίσει μια μπαλίτσα που όταν την πιάνουμε να είναι μαλακή (σαν λουκούμι).

Βήμα 3ο

Ρίχνουμε στο σιρόπι τα βύσσινα και το χυμό λεμονιού.

Βήμα 4ο

Βράζουμε για 5 λεπτά ακόμη σε μέτρια φωτιά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά να κρυώσει.

Βήμα 5ο

Περνάμε όλο το μείγμα από λεπτό σουρωτήρι, το οποίο στηρίζουμε σε μεγάλο μπολ και πιέζουμε τα βύσσινα, ώστε να βγει όλος ο χυμός τους.

Βήμα 6ο

Μοιράζουμε τον χυμό σε μπουκάλια και τα διατηρούμε σε σκιερό μέρος ή στο ψυγείο.

Σερβίρισμα

Πίνουμε το σιρόπι αυτό πάντα αραιωμένο. Γεμίζουμε το 1/6 ενός νεροπότηρου με το σιρόπι βύσσινου και συμπληρώνουμε με παγωμένο νερό και παγάκια. Ανακατεύουμε καλά. Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε ανθρακούχο νερό ή σόδα.

Άλλα άρθρα σχετικά με: Βυσσινιά, Σιρόπι βύσσινου








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2015

    Για μια ακόμα χρονιά, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ κατακτά με τη σημασία αλλά και τη σπουδαιότητά της, την εμπιστοσύνη και...

  2. Το FBI κατατάσσει την κακοποίηση ζώων στα πιο σοβαρά κακουργήματα

    Στα πιο σοβαρά κακουργήματα όπως η ανθρωποκτονία, ο εμπρησμός και οι επιθέσεις κατατάσσει το FBI την κακοποίηση των...

  3. Ανοίγει τις πύλες της η 3η Παγκρήτια Έκθεση «ΚΡΗΤΗ: Η Μεγάλη Συνάντηση»

    Με την παρουσία του υπουργού Οικονομίας, Υποδομών, Ναυτιλίας & Τουρισμού, κ. Γιώργου Σταθάκη και του Περιφερειάρχη Κρήτης κ....

  4. Η «Οπτική κουνουπιέρα»

    Ένας αστροφυσικός που αφιέρωσε την καριέρα του στις μαύρες τρύπες και τη σκοτεινή ενέργεια τελειοποιεί τώρα μια ριζοσπαστική...

Αυτό το γνωρίζατε;

Όμορφα πασχαλινά αυγά χωρίς κόλλα, με ασπράδι.

Όμορφα πασχαλινά αυγά χωρίς κόλλα, με ασπράδι.

Το decoupage με χαρτοπετσέτα, ρυζόχαρτα, διακοσμητικά χαρτιά κλπ. είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους και για να την κατασκευή διακοσμητικών πασχαλινών αυγών.Όμως...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Ποια είναι τα έθιμα κάθε ημέρας της Μεγάλης Εβδομάδας, μέχρι το Πάσχα

Ποια είναι τα έθιμα κάθε ημέρας της Μεγάλης Εβδομάδας, μέχρι το Πάσχα

Το Πάσχα είναι η δεύτερη μεγάλη γιορτή της Ορθοδοξίας. Γιορτάζεται μοναδικά σε όλη την Ελλάδα, όπου υπάρχουν και διάφορα ήθη και έθιμα...

διαβάστε αναλυτικά »

Ξήρανση λουλουδιών

Διακοσμήστε μόνοι σας τις Πασχαλινές σας λαμπάδες

Διακοσμήστε μόνοι σας τις Πασχαλινές σας λαμπάδες

Μπορείτε να διακοσμήσετε μόνοι σας την Πασχαλινή σας λαμπάδα χρησιμοποιώντας ένα κερί σε ό,τι χρώμα σας αρέσει και να επιλέξετε  αποξηραμένα φυτά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Καυτερές πιπεριές: βοηθούν στις ημικρανίες

Καυτερές πιπεριές: βοηθούν στις ημικρανίες

Τι σχέση μπορεί να έχει μια καυτερή πιπεριά και η ημικρανία; Και όμως έχει και όπως θα διαβάσετε οι καυτερές πιπεριές βοηθούν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που πρέπει να καταναλώνετε για να μακρύνουν τα μαλλιά

Τροφές που πρέπει να καταναλώνετε για να μακρύνουν τα μαλλιά

Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και λιπαρά οξέα ωμέγα 3. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά εσωτερικού χώρου

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Υπάρχουν πολλά φυτά που μας αρέσουν και θα θέλαμε να τα βάλουμε στην ίδια σύνθεση. Μπορούνε όμως όλα τα φυτά να μπουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέριο  Καμφορά - Essential Oil Camphor Είναι εξαιρετικά δυνατό αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται ευρέως για τις αντισηπτικές- αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες και τη δράση...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Το κρεμμύδι εκτιμάται από την αρχαιότητα για τις διουρητικές, τονωτικές και απολυμαντικές ιδιότητές του. Χρησιμοποιούμενα μέρη: Ο βολβός και ο χυμός του.Κύρια γνωστά...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron