Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κέϊκ

Κέικ: νόστιμες συνταγές

Κέικ: νόστιμες συνταγές

Τα σπιτικά κέικ είναι από τα ποιό νόστιμα γλυκά για μικρούς και μεγάλους. Ας δούμε μερικές συνταγές

Κέικ βασική συνταγή
Υλικά
1 σακούλα Φαρινάπ (ή 500 γρ. αλεύρι + 1 φακελλάκι μπέικιν)
250 γρ. βιτάμ (1 + ¼ της κούπας τσαγιού)
400 γρ. ζάχαρη (2 κούπες τσαγιού)
250 γρ. γάλα  (1 + ¼ της κούπας τσαγιού)
ξύσμα από 1 λεμόνι ή 1 βανίλια
4 μεγάλα αυγά ή 5 μικρά αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)

Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 3 λεπτά περίπου ώσπου να ασπρίσει το μίγμα και να φουσκώσει.
Ρίχνουμε διαδοχικά τους κρόκους, τη βανίλια ή το ξύσμα, το γάλα και το Φαρινάπ.
Ανακατεύουμε καλά.
Χτυπάμετα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και την ενσωματώνουμε με μαρίζ, με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, στο μίγμα.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα του κέικ και ρίχνουμε το μίγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο συμβατικό φούρνο στη 2η θέση στους 180-200 βαθμούς C για 1 ώρα περίπου (ανάλογα με το φούρνο) (βουτάμε οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι και όταν βγει καθαρό είναι ψημένο).
Μόλις ψηθεί το κέικ βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε πρώτα να κρυώσει καλά και στη συνέχεια ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε άχνη ζάχαρη.

ΚΕΙΚ ΦΡΟΥΤΟΥ: προσθέστε 1 ποτήρι αλευρωμένες σταφίδες ή κόντιτα ή ψιλοκομμένα καρύδια.

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ: προσθέστε στο μείγμα 4 κουταλιές σούπας γεμάτες κακάο και 6 κουταλιές σούπας γάλα.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ: αντικαταστήστε το γάλα με 300 γρ. γιαούρτι (1 ½ κεσεδάκι).

Για ΣΠΕΣΙΑΛ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ τύπου κέικ βάζουμε διάφορα ψιλοκομμένα κόντιτα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς όπως π.χ. καρύδια ή φυστίκια Αιγίνης ή κάσιους

ΚΟΝΤΙΤΑ:
Μπορούμε να φτιάξουμε δικά μας κόντιτα από περισσεύματα διάφορων γλυκών του κουταλιού (κατά προτίμηση με διαφορετικά χρώματα) ως εξής:
Βάζουμε τα κομμάτια γλυκού του κουταλιού σε σουρωτήρι και τα “ξεχνάμε” για 4 ώρες ώσπου να φύγει το σιρόπι και να μείνει μόνο το γλυκό.
Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομματάκια (μεγέθους σαν στραγάλι) και τα τοποθετούμε σε δισκάκια κοντά-κοντά αλλά χωρίς να καλύπτουν το ένα το άλλο (για να μην κολλήσουν), τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη.
Μολις παγώσουν εντελώς τα τοποθετούμε σε πολυμπάγκ και τα ξαναβάζουμε στην κατάψυξη ώσπου να τα χρησιμοποιήσουμε.
Για να τα χρησιμοποιήσουμε δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσουμε, αλλά πρέπει να τα αλευρώσουμε (τινάζοντας το περιττό αλεύρι) όταν πρόκειται να μπουν σε ζύμη που θα ψηθεί στο φούρνο όπως π.χ. κέικ.

 

Πηγή:glykesnostimies.blogspot.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Θα (αναδα)σώσουν τα δάση τα drone

    Η νεοϊδρυθείσα BioCarbon Engineering σχεδιάζει να συμβάλλει στην αναδάσωση των κατεστραμένων δασών, φυτεύοντας ένα δισεκατομμύριο δέντρα μέσα σε...

  2. Ελληνικά προϊόντα που σαρώνουν στις ΗΠΑ

    Η Ελλάδα είναι μία από τις μεγαλύτερες προμηθεύτριες των ΗΠΑ σε μία σειρά προϊόντων του αγροτοδιατροφικού τομέα με...

  3. Οι μέλισσες προστατεύουν δέντρα από τους ελέφαντες

    Στο Εθνικό Πάρκο Κρούγκερ, στη Νότια Αφρική, από τον Ιανουάριο ως τον Μάρτιο,  οι ελέφαντες της περιοχής γεύονται...

  4. Τα πιο δημοφιλή χριστουγεννιάτικα φυτά

    Είναι τα πιο όμορφα φυτά για τα χριστούγεννα. Σίγουρα δίνουν μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Ας δούμε ποιά είναι: Αλεξανδρινό (Ποϊνσέτια)Το...

Κήπος με κάκτους και παχύφυλλα

Όμορφοι κάκτοι

Όμορφοι κάκτοι

Οι κάκτοι είναι από τα ποιό όμορφα φυτά, εύκολα στην καλλιέργεια και  δεν θέλουν πολύ φροντίδα. Το μόνο που χρειάζονται είναι ένα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Το φθινόπωρο είναι ευεργετικό για την υγεία

Το φθινόπωρο είναι ευεργετικό για την υγεία

Το φθινόπωρο, έστω και χωρίς πρωτοβρόχια και κίτρινα φύλλα στα δέντρα, έχει καταφθάσει και απόδειξη αυτού η ελαφριά ζακέτα που χρειαζόμαστε στις...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »

Φθινοπωρινός κήπος

Ας ετοιμάσουμε τα φυτά μας για το φθινόπωρο

Ας ετοιμάσουμε τα φυτά μας για το φθινόπωρο

Μπορεί τα φυτά την άνοιξη να υπερτερούν σε χρώματα και αρώματα, όμως και το φθινόπωρο έχουν τη μαγεία τους. Στον κήπο και...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φρούτα που βρίσκουμε στο δάσος το καλοκαίρι

Φρούτα που βρίσκουμε στο δάσος το καλοκαίρι

Η ελληνική φύση παραμένει πλούσια και την καλοκαιρινή περίοδο, και  μπορεί να μας χαρίσει  χόρτα εποχής όπως τα βλήτα, τα στύφνα και ...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυσικός έλεγχος ζώων

Γάτες και σκύλοι στον κήπο

Γάτες και σκύλοι στον κήπο

Ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου μπορεί να είναι ο χειρότερος εχθρός του κήπου.Ένα ανεκπαίδευτο κατοικίδιο όπως η γάτα κι ο σκύλος μπορεί...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βασιλικός και ... μύρισε καλοκαίρι

Βασιλικός και ... μύρισε καλοκαίρι

 Δεν υπάρχει σήμερα άλλο αρωματικό φυτό που να λατρεύεται σε ολόκληρο τον κόσμο με τόση θέρμη όσο ο Βασιλικός (Ocimum basilicum), που...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Το περίφημο Ίαμα των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες! Όταν οι ανθισμένες κορυφές του βοτάνου...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron