Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Μπισκότων

Μπισκοτάκια με Φυστικοβούτυρο και Μαρμελάδα

Μπισκοτάκια με Φυστικοβούτυρο και Μαρμελάδα

Νόστιμα μπισκοτάκια με Φυστικοβούτυρο και Μαρμελάδα (Thumbprint Cookies). Για μικρούς και μεγάλους. Τα μπισκοτάκια γίνονται τραγανά εξωτερικά ενώ είναι μαλακά και αφράτα εσωτερικά.

Υλικά
1 κούπα φυστικοβούτυρο
1/2 κούπα ζάχαρη
100 ml χυμό πορτοκάλι (ακόμη και εμπορίου αν έχετε, οποιοσδήποτε κάνει)
1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν πάουντερ
1/2 κούπα μαρμελάδα της αρεσκείας σας  (χρησιμοποίησα φράουλα)
1/2 κούπα σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια

Διαδικασία
Σε ενα μπολ ανακατεύουμε τα αλεύρια (ή το αλεύρι αν χρησιμοποιήσουμε μόνο λευκό) με το μπέικιν πάουντερ.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα το φυστικοβούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε τον χυμό και σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι. Όταν η ζύμη αρχίζει να μαζεύεται σαν μπάλα (είναι όμως μαλακή) την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε να σφίξει για 30 λεπτά στο ψυγείο ώστε να μπορούμε να πλάσουμε τα μπισκότα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
Παίρνουμε ποσότητα από την ζύμη ίση με ένα καρύδι, την πλάθουμε σε μπαλάκι με τα χέρια μας, την τοποθετούμε σε ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και πιέζουμε με το δάχτυλό μας στο κέντρο ώστε να κάνουμε μια λακουβίτσα για να βάλουμε την μαρμελάδα.

Γεμίζουμε όλα τα μπισκοτάκια με λίγη από την μαρμελάδα
Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά. Μετά το πέρας του χρόνου αφήνουμε τα μπισκότα για 1 λεπτό στο ταψί και στην συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
Αν τα θέλουμε πιο τραγανά (εγώ νομίζω ότι και έτσι είναι τέλεια), αφού κρυώσουν τα ξαναφουρνίζουμε για άλλα 10 λεπτά με ένα τέταρτο.
Όταν κρυώσουν λιώνουμε λίγη σοκολάτα σε μπεν μαρι, την μεταφέρουμε χλιαρή (μην την αφήσετε να κρυώσει πολύ και σκληρύνει εντελώς)  σε μια σακουλίτσα, κόβουμε λίγο την άκρη της σακούλας δοκιμάζουμε την ροή σε ένα ποτήρι και κάνουμε γραμμές σοκολάτας πάνω από τα μπισκότα.
Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει κ να σταθεί η σοκολάτα.



Πηγή: eri-captaincook.blogspot.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Η άνοιξη σε ένα ... μπουκάλι

    Ένας κούκος δεν φέρνει την άνοιξη. Ένα μπουκάλι, όμως; Ώρα να δεις τα μπουκάλια αναψυκτικών, ποτών, ακόμη και...

  2. Εκατομμύρια φορτηγά χώμα αφαιρεί κάθε χρόνο η διάβρωση στην ΕΕ

    Παρά τα μέτρα της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής κατά της διάβρωσης των εδαφών, η βροχή και τα ποτάμια ξεπλένουν...

  3. H Greenpeace προειδοποιεί: μερικά από τα πλέον επικίνδυνα φυτοφάρμακα συνεχίζουν να χρησιμοποιούνται

    Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων εντοπίστηκαν στα 2/3 του συνόλου των δειγμάτων, ενώ το 70% των ουσιών που ανιχνεύθηκαν είναι...

  4. Έργα τέχνης από κερήθρες

    Προκειμένου να πετύχει τον σκοπό του κατασκεύασε τα ξύλινα κάδρα και σε αυτά άρχισε να μετακινεί τη βασίλισσα...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron