Γνωρίζετε ότι στη Σιβηρία οι νεαροί βλαστοί του φυτού Ερέμουρος θεωρούνται λιχουδιά και η γεύση τους είναι κάτι ανάμεσα σε γλιστρίδα και σε σπανάκι;

Το γένος Eremurus αποτελείται από 35 με 40 φυλλοβόλα πολυετή των οποίων οι οριζόντιες ρίζες μοιάζουν στο σχήμα με αστερίες ή χταπόδια. Αυτά τα ανθεκτικά πολυετή είναι ενδημικά της δυτικής και κεντρικής Ασίας. Τα φυτά αυτά είναι ευρύτερα γνωστά ως Foxtail Lilies (αλεποουρές), King's Spears (λόγχες του βασιλιά), Desert Candles (κεριά της ερήμου) και Giant Asphodels (γιγαντιαίοι Ασφόδελοι).

Οι Ερέμουροι φυτρώνουν αρχικά σαν μικρά φουντωτά θαμνάκια αποτελούμενα από πολύ λεπτά, σαν ιμάντες, ανοιχτοπράσινα φύλλα. Στα τέλη της άνοιξης προς αρχές του καλοκαιριού, αναπτύσσονται σκληρά και συμπαγή φυτά, μυτερά σαν καρφιά, τα οποία αποτελούνται από μικροσκοπικά λευκά, απαλά ροζ, χάλκινα, ανοιχτοκίτρινα ή πορτοκαλί λουλούδια που μεγαλώνουν 0.90-2.80μ. πάνω από το θάμνο. Αυτό το λουλούδι που θυμίζει βούρτσα μπουκαλιών μπορεί να αντέξει αρκετές εβδομάδες αφού κοπεί.

Ο Eremurus Stenophyllus παράγει κλωνάρια ύψους 0.90-2.80μ. με κίτρινα ή χρυσοκίτρινα λουλούδια. Ο Eremurus Himalaicus, από τα Ιμαλάια, μεγαλώνει 1.20-2.40μ. και έχει λευκά λουλούδια και πράσινο φύλλωμα. Ο Eremurus Robustus μπορεί να μεγαλώσει 1.80-3.00μ. ύψος και έχει έντονα ροζ λουλούδια.

Ο Eremurus robustus είναι ένα φυτό ενδημικό των βουνών Tien Shan και Pamir, της κεντρικής Ασίας όπου χρησιμοποιείται συχνά σαν καλλωπιστικό φυτό. Ο E. Robustus έχει μίσχο ύψους 1.80-3.00μ., με φύλλα μακριά έως 1.20μ. και πλατιά έως 10εκ., τα πλατύτερα του είδους του. Τα φύλλα μπορεί να έχουν χρώμα ανοιχτό πράσινο ή γαλαζοπράσινο. Τα άνθη καλύπτουν κατά μήκος το πάνω κομμάτι των μίσχων, καταλαμβάνοντας έκταση περίπου 1.20μ. και έχουν από βαθύ έως απαλό ροζ χρώμα. Στη βάση του το φυτό είναι πράσινο με καφέ πανάδες. Τα χαμηλότερα λουλούδια έχουν μακρύτερα κοτσάνια, ενώ κοντύτερα κοτσάνια αυτά που βρίσκονται πιο ψηλά. Ανθίζει τον Ιούνιο και βγάζει 700 με 800 ανθάκια. Συνήθως κατά την περίοδο της ανθοφορίας τα φύλλα έχουν ήδη μαραθεί.

Το φυτό ήρθε στην Ευρώπη (Αγγλία) από την Κεντρική Ασία το 1874 και είναι δημοφιλές στους κήπους. Ωστόσο κάποιοι το βρίσκουν πολύ ψηλό για έναν συνηθισμένο κήπο. Προτιμά τα αμμώδη εδάφη, που στραγγίζουν καλά και τον πολύ ήλιο.

Το βοτανικό όνομα Eremurus προέρχεται από το Ελληνικό «ουρά της ερήμου» το οποίο αναφέρεται τόσο στην προέλευση του φυτού όσο και στο σχήμα του. Το σύνηθες όνομά του είναι «αλεποουρά».

Τα φύλλα του Eremurus spectabilis είναι φαγώσιμα. Στη Σιβηρία οι νεαροί βλαστοί του φυτού θεωρούνται λιχουδιά. Η γεύση τους είναι κάτι ανάμεσα σε γλιστρίδα και σε σπανάκι. Δεν είναι σε καμία περίπτωση ένα δυσάρεστο λαχανικό. Από το Eremurus robustus φαγώσιμη είναι η ρίζα.

Τα κομμένα άνθη του Ερέμουρου είναι ιδανικά για ανθοσυνθέσεις. Συντηρούνται κόβοντας τις κάτω άκρες των κοτσανιών και τοποθετώντας τα σε ζεστό νερό. Τα άνθη θα αντέξουν αρκετές εβδομάδες αν αφαιρείτε τα μαραμένα ανθάκια από την βάση της ταξιανθίας.

Πηγή:valentine.gr