Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Ορεκτικά

Χορτοκεφτέδες!

Χορτοκεφτέδες!

Νόστιμοι, σπιτικοί χορτοκεφτέδες. Συντροφεύουν το ουζάκι μας!

Τι έχουμε:
1/2 κιλό ψωμί, μπαγιάτικο
1 ματσάκι μάραθο
1 κρεμμύδι, ξερό
4 - 5 φρέσκα κρεμμυδάκια
6 κουταλιές λάδι ελιάς
2 κλωναράκια άνηθο
2 κλωναράκια μαϊντανό
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
3 κουταλιές αλεύρι
για το αλεύρωμα των κεφτέδων
λάδι για το τηγάνισμα

Για το γαρνίρισμα:
κλωναράκια φρέσκο μάραθο

Τι κάνουμε:
Πλένουμε τα κρεμμυδάκια, τα ψιλοκόβουμε, τα βάζουμε, σε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές από το λάδι και όταν μαραθούν τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Μουσκεύουμε την ψίχα του ψωμιού σε νερό και αφού τη στύψουμε καλά, τη ρίχνουμε στο μπολ με τα κρεμμυδάκια, προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο και τα ζυμώνουμε, μέχρι να ενωθούν.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον μάραθο, τον άνηθο, τον μαϊντανό ψιλοκομμένα, το λάδι, τον χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ξαναζυμώνουμε.
Δοκιμάζουμε τη ζύμη και αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι ακόμη.
Αφήνουμε τη ζύμη να μείνει για περίπου 1 ώρα στο ψυγείο και μετά, πλάθουμε και αλευρώνουμε τους κεφτέδες μας.
Τους τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι και στη συνέχεια, τους βάζουμε σε μια πιατέλα στρωμμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, ώστε να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Στρώνουμε σε μια πιατέλα τα κλωναράκια του μάραθου, από πάνω βάζουμε τους χορτοκεφτέδες και σερβίρουμε.

Συμβουλή
Προσέχουμε κατά το τηγάνισμα να διατηρούμε μέτρια τη φωτιά, για να μη μας καούν οι χορτοκεφτέδες και πικρίσουν τα βότανα.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

 

Το διαβάσαμε στο womenonly.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Ήρθε ο Αύγουστος και τα ημερομήνια

    Ξεκινώντας ο Αύγουστος με το καλό,  μπορούμε να αρχίσουμε την παρατήρηση του καιρού   και να καταγράψουμε τά ημερομήνια...

  2. Τριώδιο - απόκριες: παράδοση και διατροφή

    Τελώνου και Φαρισαίου και αρχή ... τριωδίου! Τι είναι το Τριώδιο;Τριώδιο είναι το βιβλίο της Εκκλησιαστικής Ακολουθίας των ύμνων...

  3. Πανελλήνιο δίκτυο συμβουλευτικών υπηρεσιών σε θέματα υπερχρέωσης

    Συγκροτήθηκε στο υπουργείο Ανάπτυξης Ομάδας Εργασίας για την υποστήριξη της Γενικής Γραμματείας Καταναλωτή στον σχεδιασμό της δράσης «Δημιουργία...

  4. Στο κέντρο της Αθήνας εργαστήρι κηπουρικής

    Με στόχο να μεταλαμπαδεύσει τη γνώση αλλά τα οφέλη της κηπουρικής σε όλους τους δυνητικούς μικροκαλλιεργητές του αστικού...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron