Αρχική » Βιολογική κηπουρική » Βιολογικά τρόφιμα

Βιολογικά σπορόφυτα

Βιολογικά σπορόφυτα

Τι σημαίνει βιολογικά σπορόφυτα και ποια η διαφορά τους από τα υπόλοιπα;
Απ. Βιολογικά σπορόφυτα θεωρούνται τα φυτά τα οποία έχουν παραχθεί σύμφωνα με τον κανονισμό πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αν όμως με ρωτάτε τι σημαίνουν για εμένα τα βιολογικά σπορόφυτα έτσι όπως το ζω εγώ μέσα από τα δικά μας φυτά τότε είναι σπορόφυτα τα οποία είναι αγνά. Για παράδειγμα: όταν σε έναν παραγωγό συμβατικών σπορόφυτων τα φυτά μεγαλώνουν περισσότερο από το επιθυμητό μέγεθος τότε ψεκάζονται με ορμόνες για να παραμείνουν ομοιόμορφα. Σε εμάς όμως απλά εκθέτονται περισσότερες ώρες στον ήλιο με αποτέλεσμα να καθυστερούν φυσικά. Ένα άλλο κομμάτι που δεν γνωρίζει ο κόσμος είναι ότι βιολογικό φυτό δεν είναι μόνο ένα φυτό το oποίο δεν έχει έρθει σε επαφή με χημικά. Είναι ένα σύνολο επίλογων που το κάνουν να ξεχωρίζει. Για παράδειγμα ο σπόρος πρέπει να είναι βιολογικός, το χώμα δεν πρέπει να περιέχει χημικά λιπάσματα η φυτοφάρμακα.

Ερ. Υπάρχει διαφορά στα λαχανικά που έχουν προέλθει από βιολογικά σπορόφυτα από εκείνα που έχουν προέλθει από συμβατικά αλλά έχουν καλλιεργηθεί με βιολογικό τρόπο;
Απ. Φυσικά! Υπάρχουν πολλά φάρμακα και ορμόνες που χρησιμοποιούνται στην συμβατική γεωργία χωρίς μέτρο και ειδικά όταν μιλάμε για φυτά που δεν έχουν καρπό που θα καταναλωθεί άμεσα. Επομένως, δεν υπάρχει και έλεγχος! Αποτέλεσμα όλων αυτών είναι το συμβατικό φυτό να κουβαλάει υπολείμματα από όλα αυτά τα χημικά και μέσω των καρπών του να καταλήγουν στο τραπέζι του ανυποψίαστου καταναλωτή.

Ερ.Πόση σημασία δίνετε στον σπόρο και στην ποικιλία των σπορόφυτων που παράγετε;
Απ. Δίνουμε μεγάλη σημασία στην σωστή επιλογή του σπόρου διότι πρώτα από όλα είμαστε καταναλωτές και μετά παραγωγοί! Άλλωστε αυτός είναι και ένας λόγος που μας κάνει να ξεχωρίζουμε στην αγορά. Φτιάχνουμε κάτι έτσι όπως θα το θέλαμε εμείς και πιστέψτε με εγώ προσωπικά είμαι ο πιο περίεργος και τελειομανής καταναλωτής. Για το λόγο αυτό όλες οι ποικιλίες μας δοκιμάζονται πρώτα για τους καρπούς τους, την αντοχή τους σε ασθένειες και θερμοκρασίες και μετά από περίπου 2 -3 χρόνια εντάσσονται στην παραγωγή.
Αυτό μάλιστα είναι κάτι που δυστυχώς ο κόσμος δεν το αντιλαμβάνεται πως η έρευνα και η συλλογή τον ποικιλιών είναι μια κοστοβόρα και συγχρόνως χρονοβόρα διαδικασία. Ειδικά όταν μιλάμε για ποικιλίες που δεν κυκλοφορούν ευρεως.

Ερ.Η χρήση λιπασμάτων ή φυτοπροστατευτικών προϊόντων επιτρέπεται και σε τι ποσοστό. Πως επιτυγχάνεται η σωστή φυτοπροστασία και ανάπτυξη ενός βιολογικού σπορόφυτου.
Απ. Αν κάποιος θέλει να πάει σύμφωνα με τον κανονισμό πιστοποίησης υπάρχουν αρκετά βιολογικά φάρμακα που επιτρέπονται και ευτυχώς σήμερα μπορείς να καταπολεμήσεις σχεδόν τα πάντα βιολογικά. Εμείς έχουμε στραφεί όμως σε ένα άλλο κομμάτι που λέγεται βοτανοθεραπεία. Με την βοήθεια βοτανολόγων κάνουμε χρήση διαφόρων φυσικών σκευασμάτων που τα περισσότερα είναι παραγωγής μας και προέρχονται 100% από βότανα όπως τσουκνίδα, δεντρολίβανο και άλλα.. Όσων αφορά το θέμα λίπανσης η μεγάλη χρήση κόμποστ στο υπόστρωμα των σπορόφυτων τους παρέχει ότι χρειάζονται για την ζωή τους μέχρι την φύτευση στο χωράφι του καταναλωτή
Τέλος να τονίσω πως λόγω του ότι όλα μας τα φυτά μεγαλώνουν σε φυσιολογικές συνθήκες για την εποχή και όχι σε θερμαινόμενα θερμοκήπια αποκτούν δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα και δύσκολα προσβάλλονται από ασθένειες.

Ερ. Είναι αρκετά πρωτότυπη η ανάπτυξη βιολογικών σπορόφυτων, για τα ελληνικά δεδομένα. Πως εσείς μπήκατε σε αυτή τη διαδικασία:
Απ. Η αρχή έγινε το 2002 όταν ξεκινήσαμε να παράγουμε τα δικά μας αγνά λαχανικά για προσωπική χρήση αφού μετά από κάποιο πρόβλημα υγείας στην οικογένεια θέλαμε να ελέγχουμε το τι πραγματικά τρώμε. Ξαφνικά διαπιστώσαμε ότι λαχανικά τα οποία μέχρι πρότινος δεν αγοράζαμε γιατί δεν μας άρεσαν απέκτησαν άλλη γεύση. Για παράδειγμα τα μαρούλια τα οποία δεν καταναλώναμε ποτέ, σήμερα παράγουμε για προσωπική χρήση πάνω από 300 μαρούλια ετησίως. Και κάπως έτσι ξεκίνησε αυτό το ταξίδι για εμάς…

Ερ. Υπαρχει ανταποκριση απο το αγοραστικο κοινο;
Απ. Ο κόσμος ανταποκρίνεται αρκετά διότι δεν μπορεί κάνεις να τον κοροϊδέψει και αναγνωρίζει πλέον τα πραγματικά αγνά προϊόντα! Άλλωστε σήμερα με το κήπο δεν ασχολούνται μόνο μεγάλη σε ηλικία άνθρωποι όπου οι γνώσεις τους ήταν περιορισμένες αλλά η κρίση είχε φέρει πολλούς νέους ανθρώπους στο περιβόλι. Οι οποίοι μέσω του διαδικτύου πλέον ψάχνουν και ενημερώνονται. Επομένως ένα καλό προϊόν βρίσκει την αναγνώριση που του αρμόζει.

Ερ. Γιατί ο κόσμος ψάχνει παραδοσιακές ποικιλίες; Τι είναι οι παραδοσιακές ποικιλίες;
Απ. Ο κόσμος αναζητά παραδοσιακές ποικιλίες λόγο του ότι πιστεύει ότι έτσι βοηθάει τον τόπο του αφού δεν αγοράζονται σπόροι από μεγάλες πολυεθνικές εταιρίες. Επίσης λόγω του οτι είναι εγκλιματισμένες στης καιρικές συνθήκες μας αναπτύσσονται καλύτερα. Ένας άλλος παράγοντας είναι η αναζήτηση γεύσεων που θυμίζουν την σε πολλούς την παιδική τους ηλικία στην επαρχεία.

 

 

Το διαβάσαμε στο gardenguide.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Πρωτοχρονιάτικα εδέσματα ανά τον κόσμο

    Πολλές κουλτούρες καλωσορίζουν την νέα χρονιά με κάποιο συγκεκριμένο φαγητό που συμβολικά είναι το πρώτο πιάτο της νέας...

  2. Οι οίνοι ΠΓΕ

    Οι οίνοι ΠΓΕ (Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης), ως κατηγορία κρασιών δηλώνουν τη γεωγραφική καταγωγή τους, σε επίπεδο περιφέρειας, περιφερειακής...

  3. Η ασπιρίνη βοηθάει στην επιβίωση από τους γαστρεντερικούς καρκίνους

    Η ασπιρίνη αυξάνει το προσδόκιμο ζωής στους καρκινοπαθείς με όγκους στο γαστρεντερικό σύστημα, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη...

  4. Σωστή διατροφική συμπεριφορά στις διακοπές

    Η μάχη σας με τα κιλά ξεκίνησε στην αρχή της άνοιξης και τώρα χαίρεστε το καλοκαίρι στην παραλία!...

Φυτά

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Το περίφημο Ίαμα των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες! Όταν οι ανθισμένες κορυφές του βοτάνου...

διαβάστε αναλυτικά »

Η λίπανση του εδάφους

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι που είναι υψηλές οι θερμοκρασίες πρέπει να προσέξουμε την λίπανση των φυτών μας. Ας δούμε τί πρέπει να κάνουμε:-Δεν βάζουμε...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Δραστηριότητες στον κήπο

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Ας δούμε μερικές απλές συμβουλές για να περνάτε όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας. Η δημιουργία ενός λαχανόκηπου στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Τα αιθέρια έλαια έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τη διάθεση, τα συναισθήματα και  τις εντυπώσεις των ανθρώπων. Οι περισσότερες αναμνήσεις του ατόμου...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τα συστατικά των τροφών αυτών είναι ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Αρκεί, βέβαια, να τα καταναλώνουμε συστηματικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Παιδικός κήπος

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Πρωταρχικό μέλημα πρέπει να είναι η ασφάλεια των παιδιών στον κήπο. Σε περιπτώσεις που στον κήπο υπάρχουν ανοιχτά πηγάδια οπωσδήποτε θα πρέπει...

διαβάστε αναλυτικά »

Ζώα και κήπος

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

'Καλή μου άνοιξη, στο γείσο της στέγης μου χάριζέ μου δυο φωλιές χελιδόνια." Σαν για να μας θυμίσει ότι η ζωή επιμένει...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron