Νέα δίαιτα πηγαίνει ενάντια στη δίαιτα Dukan και Atkins υποστηρίζοντας ότι καταναλώνοντας υδατάνθρακες μπορούμε να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά! Στηρίζεται στη διατροφή με υδατάνθρακες με ανθεκτικό άμυλο (μακαρόνια, πατάτες κλπ) και υποστηρίζει ότι όσοι την ακολουθήσουν θα χάσουν μέχρι και 3 κιλά σε 7 ημέρες και εξασφαλίζει ότι τα κιλά θα καταφέρετε να τα διατηρήσετε και μέτα το τέλος της δίαιτας.

Η Δίαιτα των υδατανθράκων με ανθεκτικό άμυλο δημιουργήθηκε από τις διαιτολόγους Ellen Kunes και Largeman-Roth και έχει γίνει διάσημη σε ΗΠΑ και Ηνωμένο Βασίλειο. Και οι δυο διαιτολόγοι πιστεύουν ότι το σώμα και ο εγκέφαλος μας έχει σχεδιαστεί για να τρώει αμυλούχες τροφές και όσο δυνατή δύναμη θέλησης έχουμε δεν μπορούμε να τις αποφύγουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τι είναι το ανθεκτικό άμυλο Το ανθεκτικό άμυλο βρίσκεται σε τροφές όπως οι πατάτες, το καλαμπόκι, το ρύζι, τα όσπρια και τα δημητριακά και έχει αποδειχτεί ότι ένα είδος ωφέλιμου αμύλου. Πρόκειται για το 10% του αμύλου που δεν απορροφάται από τον οργανισμό, αλλά αντιστέκεται στη διαδικασία της πέψης και φτάνει ανέπαφο στο παχύ έντερο. Σύμφωνα με πολλές έρευνες που έχουν γίνει έχουν διαπιστώσει ότι το ανθεκτικό άμυλο μπορεί να έχει ευεργετικές επιδράσεις όχι μόνο στην υγεία αλλά και στη διατήρηση μιας καλίγραμμης σιλουέτας. Επειδή, ο οργανισμός μας δεν μπορεί να απορροφήσει αλλά ούτε να μεταβολίσει το ανθεκτικό άμυλο, αυτό δεν εισέρχεται στο αίμα μας και έτσι δεν αποθηκεύεται ως λίπος αλλά μας βοηθάει να το κάψουμε. Το ανθεκτικό άμυλο περνάει από μια διαδικασία ζύμωσης προτού φτάσει στο παχύ έντερο. Εκεί παράγει καλά λιπαρά οξέα, όπως το βουτυρικό άλας το οποίο αναγκάζει τον οργανισμό να κάψει λίπος αντί για υδατάνθρακες, για να παραγάγει ενέργεια.

Έρευνα που διενεργήθηκε στο Πανεπιστήμιο του Surrey στην Αγγλία διαπίστωσε ότι οι εθελοντές που κατανάλωναν 150 έως 200 θερμίδες ανθεκτικό άμυλο σε ένα γεύμα ένιωθαν λιγότερο πεινασμένοι κατά τη διάρκεια της επόμενης μέρας. Τα αποτελέσματα των ερευνών δείχνουν ότι αν καταναλώνουμε ανθεκτικό άμυλο στο πρωινό μας είναι αρκετό για να βοηθήσει τον οργανισμό μας να κάψει λίπος.

15 γραμμάρια ανθεκτικό άμυλο την ημέρα θα σας βοηθήσει όχι μόνο να χάσετε τα περιττά κιλά αλλά και να τα διατηρήσετε για όλη σας τη ζωή.

Οι Τροφές με ανθεκτικό άμυλο που θα σας βοηθήσουν να χάσετε κιλά είναι: 1 πράσινη μπανάνα: 12,5γραμμ. 1 ώριμη μπανάνα: 4,7γραμμ. 50γραμμ. Βρώμη (ωμή): 4,6γραμμ. 125γραμμ. Λευκά φασόλια: 3,8γραμμ. Φακές, μαγειρεμένο (100g/3.5oz) 3.4γραμμ. 125γραμμ. Ρεβίθια (βρασμένα): 2,1γραμμ. 150γραμμ. Ολικής αλέσεως ζυμαρικά (μαγειρεμένα): 2γραμμ. 150γραμμ Λευκά ζυμαρικά (μαγειρεμένα): 1,9γραμμ. 1 πατάτα (προτηγανισμένη): 3,2γραμμ. 1 Πατάτα (ψητή): 1,4γραμμ. 25γραμμ. Πατάτα (τηγανισμένη): 1γραμμ. 1 Πατάτα (βρασμένη): 1,8γραμμ. 100γραμμ. Καστανό ρύζι (μαγειρεμένο): 1,7γραμμ. 125γραμμ. Κόκκινα Φασόλια (μαγειρεμένα): 1,8γραμμ. 125γραμμ. Μπαρμπουνοφάσουλα (μαγειρεμένα): 1,6γραμμ. 125γραμμ. Μαύρα φασόλια (μαγειρεμένα): 1,5γραμμ. 75γραμμ. Μπιζέλια (κατεψυγμένα): 1,6γραμμ. 75γραμμ. Κεχρί (μαγειρεμένο): 1,5γραμμ. 8 κουταλιές Πολέντα (μαγειρεμένη): 1γραμμ. 25γραμμ. Κορν-φλέικς: 0,9γραμμ. 15γραμμ. Σιτάρι: 0,9γραμμ. 1 Τορτίγια: 0,8γραμμ. 2 Κράκερ ολικής άλεσης: 0,6γραμμ. 1 φέτα Ψωμί σικάλεως: 0,9γραμμ. 1 φέτα ψωμί πολύσπορο: 1,3γραμμ. 1 φέτα ολικής αλέσεως: 0,3γραμμ.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΙΤΑΣ

1η Ημέρα Πρωινό 1 ποτήρι Μιλκσέικ Μπανάνα ή 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά και μια μπανάνα ή 1 μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης και μια μπανάνα Μεσημεριανό 1 πίτα ολικής άλεσης με 125γραμμ. ψητό κοτόπουλο (χωρίς πέτσα), μαρούλι και 1 ντομάτα Βραδινό 1 τόνο σε νερό 1 ψητή πατάτα Σαλάτα εποχής Σνακ 1 γιαούρτι με 1 κουταλάκι μέλι και 1 κουταλάκι νιφάδες βρώμης

2η Ημέρα Πρωινό Χυλός βρώμης μπανάνας ή 1 μπανάνα με 1 κουταλάκι μέλι Μεσημεριανό 1 βραστό αυγό 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά 3 κράκερς ολικής άλεσης 1 μήλο Βραδινό 6 ψητές γαρίδες με λεμόνι Σαλάτα εποχής Σνακ 1 γιαούρτι με 1 κουταλάκι μέλι και 1 κουταλάκι νιφάδες βρώμης

3η Ημέρα Πρωινό 1 ποτήρι Μιλκσέικ Μπανάνα ή 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά και μια μπανάνα ή 1 μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης και μια μπανάνα Μεσημεριανό 1 μερίδα Ρεβυθοσαλάτα (δείτε την συνταγή εδώ) Βραδινό 2 τορτίγιες με μαύρα ή κόκκινα βραστά φασόλια και τριμμένο καρότο ή 2 τορτίγιες με ψητό κοτόπουλο, μαρούλι και μια ντομάτα Σνακ 8 τορτίγια chips

4η Ημέρα Πρωινό 1 ποτήρι Smoothie Μπανάνα με φράουλες ή μούρα ή 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά και μια μπανάνα ή 1 μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης και μια μπανάνα Μεσημεριανό 1 πίτα ολικής άλεσης με μαρούλι και 125γραμμ. ψητό κοτόπουλο (χωρίς πέτσα) Βραδινό 1 μπούτι κοτόπουλο με 50γραμμ. ζυμαρικά ολικής άλεσης Σνακ 2 κράκερ ολικής άλεσης

5η Ημέρα Πρωινό Μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης με ένα κουταλάκι βούτυρο με χαμηλά λιπαρά 1 μπανάνα Μεσημεριανό 1 βραστό αυγό 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά 3 κράκερς ολικής άλεσης 1 μήλο Βραδινό 1 τοστ με δυο φέτες ψωμί ολικής άλεσης και μπιφτέκι Σαλάτα εποχής Σνακ 2 κουταλιές δημητριακά ολικής άλεσης 6 κεράσια 5 αμύγδαλα

6η Ημέρα Πρωινό 1 ποτήρι Μιλκσέικ Μπανάνα με κακάο ή 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά με μια κουταλιά κακάο και μια μπανάνα ή 1 μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης και 1 μπανάνα Μεσημεριανό 1 μερίδα Ρεβυθοσαλάτα (δείτε την συνταγή εδώ) Βραδινό 1 ντάκος με 1 τόνο σε νερό Σνακ 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με 2 κουταλιές βρώμη και 1 κουταλάκι μέλι

7η Ημέρα Πρωινό Μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης με ένα κουταλάκι βούτυρο με χαμηλά λιπαρά 1 μπανάνα Μεσημεριανό 1 βραστό αυγό 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά 3 κράκερς ολικής άλεσης 1 μήλο Βραδινό 1 τόνο σε νερό και μια ψητή πατάτα Σνακ 25γραμμ. ψητά πατατάκια τσιπς Κανόνες Δίαιτας - Κατανάλωνετε καθημερινά 1,5lt νερό – Σνακ: Κατανάλωνεται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας νιώσετε το αίσθημα της πείνας Επιτρέπεται - Ο καφές με γάλα χαμηλών λιπαρών και τα ροφήματα βοτάνων - Τις 3 πρώτες ημέρες παράλληλα με την δίαιτα μπορείτε να πίνετε το Κοκτέιλ ενεργοποίησης μεταβολισμού (χωρίς περιορισμό στην ποσότητα). - Στις σαλάτες και στα φαγηρά επιτρέπονται φρέσκα μυρωδικά, λεμόνι, ξύδι, ελάχιστο αλάτι και λάδι.

Απαγορεύεται - Η ζάχαρη ή γλυκαντικό σε σκόνη - Αναψυκτικά - Αλκοόλ - Μετά το τέλος της δίαιτας ακολουθήστε ένα ισορροπημένο και υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα εντάσσοντας στη διατροφή σας 15 γραμμάρια τροφές που περιέχουν ανθεκτικό άμυλο για την διατήρηση των κιλών.