Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Ζυμαρικών

Κανελόνια με σπανάκι!

Κανελόνια με σπανάκι!

Τα περισσότερα παιδιά λατρεύουν τα κανελόνια, αλλά αποστρέφονται το σπανάκι. Ξεγελάστε τα μικρά σας, γεμίζοντας το πεντανόστιμο ζυμαρικό με το θρεπτικό λαχανικό. Για να γίνει το πιάτο ακόμη πιο γευστικό -και δελεαστικό για τα μικρά μέλη της οικογένειας- μπορείτε να προσθέσετε τυριά και μπέικον στη γέμιση και -γιατί όχι;- λίγη σάλτσα ντομάτας. Δείτε την αναλυτική συνταγή:

Συνταγή για ένα πακέτο κανελόνια

Υλικά

Για τη γέμιση
1 κιλό σπανάκι
300 γρ. ανθότυρο
300 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. μοτσαρέλα
Λίγο δυόσμο, ψιλοκομμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένα
200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
2 αυγά, χτυπημένα
1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
Αλάτι/Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Για τη σάλτσα ντομάτας (προαιρετικά)
500 γρ. τριμμένη ντομάτα, φρέσκια ή συσκευασμένη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ. σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο
1 κ.γλ. ρίγανη
Χυμό από μισό λεμόνι
1 κ. γλ. ζάχαρη
Αλάτι/Πιπέρι

Εκτέλεση
Βήμα 1ο : Το σπανάκι
Αρχικά, πρέπει να καθαρίσετε το σπανάκι από κοτσάνια και μαραμένα φύλλα. Στη συνέχεια, γεμίστε μια λεκάνη ή το νεροχύτη σας με νερό και αφήστε το σπανάκι να μουλιάσει για αρκετή ώρα. Ξεπλύνετέ το μέχρι καθαρίσει εντελώς και βάλτε το να ζεματιστεί σε νερό που βράζει για 3-4 λεπτά. Σουρώστε το και αφήστε το να κρυώσει για να φτιάξετε τη γέμιση.

Βήμα 2ο: Σάλτσα ντομάτας
Όσο το σπανάκι μουλιάζει στο καθαρό νερό ή όσο περιμένετε να κρυώσει, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε το λάδι και τσιγαρίστε το σκόρδο μέχρι να ροδίσει και να ελευθερωθεί το άρωμά του.
Στη συνέχεια ρίξτε στην κατσαρόλα τα υλικά της σάλτσας και αφήστε την να βράσει μέχρι να «δέσει» σε ένα συμπαγές μίγμα.

Βήμα 3ο: Η γέμιση και το γέμισμα
Χτυπήστε τα δύο αυγά, κόψτε το σπανάκι και τσιγαρίστε ελαφρά τα φρέσκα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο μπέικον. Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε το σπανάκι, τα τυριά, το μπέικον, τα αυγά και τα μυρωδικά και πασπαλίστε τα με το μοσχοκάρυδο.
Μην ξεχάσετε να αφήσετε τουλάχιστον 100 γραμμάρια παρμεζάνας εκτός γέμισης, για να πασπαλίστε τα κανελόνια πριν το ψήσιμο.
Αφού ανακατέψετε καλά, γεμίστε ένα ένα τα κανελόνια χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.

Βήμα 4ο: Το ψήσιμο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώστε ένα πυρίμαχο σκεύος και απλώστε μια λεπτή στρώση από τη σάλτσα ντομάτας. Τοποθετήστε τα κανελόνια μέσα στο ταψί, περιχύστε τα με σάλτσα και, στο τέλος, ρίξτε την παρμεζάνα και τη μοτσαρέλα σε φέτες ή τριμμένη/πολτοποιημένη.
Ψήστε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς –μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια. Αφήστε τα να κρυώσουν και να «δέσουν» πριν σερβίρετε.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

 

 

Το διαβάσαμε στο mama365.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Πασχαλινά δώρα χειροποίητα

    Για τους φίλους σας, τα αγαπημένα σας πρόσωπα, τους κουμπάρους σας, τα αδέρφια σας ή και τους γονείς...

  2. ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2015

    Για μια ακόμα χρονιά, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ κατακτά με τη σημασία αλλά και τη σπουδαιότητά της, την εμπιστοσύνη και...

  3. Σε βαθιά γεράματα πέθανε ο Γιώργος, μία από τις αρκούδες του "Αρκτούρου"

     Στα νιάτα του, τον ανάγκαζαν να χορεύει και να κάνει διάφορα κόλπα, προς τέρψη των θεατών, σε τσίρκο....

  4. Γάτες και στο… αφρόγαλα

    Στην Ιαπωνία ο καφές δεν είναι μια απλή υπόθεση. Εδώ το latte art εντυπωσιάζει και το αφρόγαλα στον...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron