Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Αρτύματα

Ξίδι από βότανα

Ξίδι από βότανα

Το ξίδι από βότανα χρησιμοποιείται στις σαλάτες στις μαρινάτες, και στις σάλτσες. Εκτός από την μαγειρική του χρήση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν καλλυντικό. Ένα μπουκάλι ξίδι εμπλουτισμένο με βότανα είναι ένα υπέροχο δώρο, ιδιαίτερα όταν περιέχεται σε ένα όμορφο διακοσμητικό μπουκάλι. Ας δούμε πως μπορούμε να το φτιάξουμε το δικό μας ξίδι.

Συστατικά:
3 κούπες ξίδι - βαλσάμικο, άσπρο κρασί, κόκκινο κρασί, ρύζι, ή μηλίτη
γυάλινα μπουκάλια με καπάκι ή πώμα από φελλό
φρέσκα βότανα

Οδηγίες:
-Αποστειρώστε τα μπουκάλια σας με τη βοήθεια του βραστού νερού. Βυθίστε τα σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Βγάλτε τα μπουκάλια από το νερό και αφήστε τα να κρυώσουν.
-Πλύντε τα βότανα επιμελώς.
-Τοποθετήστε τέσσερα κλαδάκια με τα φύλλα τους σε κάθε μπουκάλι και γεμίστε με 3 φλιτζάνια ξίδι της επιλογής σας.
-Σφραγίστε τα μπουκάλια με το καπάκι ή το πώμα τους.
-Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τρεις εβδομάδες. Αυτός ο χρόνος είναι απαραίτητος, για να ωριμάσει τη γεύση του.

Συμβουλές: Τα προτεινόμενα για δοκιμή βότανα είναι ρίγανη, δεντρολίβανο, εστραγκόν, θυμάρι, φασκόμηλο, και βασιλικός. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τα βότανα. Προσπαθήστε να ταιριάξετε το βότανο με το ξίδι που χρησιμοποιείτε: το εστραγκόν και το θυμάρι, για παράδειγμα, πηγαίνουν καλά με ένα άσπρο ξίδι από κρασί, ενώ το φασκόμηλο και το δεντρολίβανο ταιριάζουν καλύτερα με ξίδι από κόκκινο κρασί.

Αν τα βότανα που τοποθετήσατε μέσα στο μπουκάλι, αποσυντεθούν με τον καιρό, σουρώστε το ξίδι και βάλτε το σε άλλο μπουκάλι.
Όταν ετοιμάζετε το δικό σας ξίδι με βότανα της επιλογής σας, μπορείτε να θερμάνετε το ξίδι μέχρι το σημείο βρασμού, και έπειτα να προσθέσετε τα βότανά σας. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε βιδωτό καπάκι, καλύψτε την επιφάνεια του μπουκαλιού με σελοφάν.

Για να αρωματίσετε το ξίδι σας σε ελάχιστο χρόνο.
Τοποθετήστε το ξίδι σε ένα μη μεταλλικό δοχείο, δώστε του μια βράση και κατεβάστε από τη φωτιά. Προσθέστε τα βότανα της επιλογής σας (τα ξερά βότανα έχουν επίσης ικανοποιητικά αποτελέσματα) στο ξίδι και αφήστε να εκχυλίσουν το άρωμά τους για μια νύχτα. Σουρώστε και βάλτε στα μπουκάλια.

 

 

Το διαβάσαμε στο .noikokyra.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Πάντα ... καθαρό πρόσωπο

    Το δέρμα του προσώπου είναι σχεδόν αδύνατο να καθαριστεί πλήρως με τις κλασικές μεθόδους καθαρισμού και το απλό...

  2. Από τον OHE: Ανησυχητική η κατάσταση για τα ψάρια της Μεσογείου

    Η κατανάλωση ψαριών σε παγκόσμιο επίπεδο ξεπέρασε για πρώτη φορά τα 20 κιλά ανά άτομο ανά χρόνο, ωστόσο...

  3. Έθιμα για τη νέα χρονιά

    Προλήψεις που βρίσκονται έξω από τη λογική; Τότε ποιά επανάληψη φαινομένων ή καταστάσεων της ζωής του ανθρώπου τον...

  4. Φυσικό καθαριστικό για όλους τους λεκέδες

    Ένα πανίσχυρο καθαριστικό που θα σας λύσει τα χέρια και θα καθαρίσει όλους τους λεκέδες, ακόμη και αυτούς...

Κήπος με κάκτους και παχύφυλλα

Όμορφοι κάκτοι

Όμορφοι κάκτοι

Οι κάκτοι είναι από τα ποιό όμορφα φυτά, εύκολα στην καλλιέργεια και  δεν θέλουν πολύ φροντίδα. Το μόνο που χρειάζονται είναι ένα...

διαβάστε αναλυτικά »

Ζώα και κήπος

Η συμβίωση μας με κατοικίδιο

Η συμβίωση μας με κατοικίδιο

Η ιδέα ενός συμπαθητικού τετράποδου είναι συνήθως συναρπαστική για τα παιδιά, η συγκατοίκηση είναι ωστόσο απόφαση πολλών ετών - συν το γεγονός...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Το φθινόπωρο είναι ευεργετικό για την υγεία

Το φθινόπωρο είναι ευεργετικό για την υγεία

Το φθινόπωρο, έστω και χωρίς πρωτοβρόχια και κίτρινα φύλλα στα δέντρα, έχει καταφθάσει και απόδειξη αυτού η ελαφριά ζακέτα που χρειαζόμαστε στις...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »

Φθινοπωρινός κήπος

Ας ετοιμάσουμε τα φυτά μας για το φθινόπωρο

Ας ετοιμάσουμε τα φυτά μας για το φθινόπωρο

Μπορεί τα φυτά την άνοιξη να υπερτερούν σε χρώματα και αρώματα, όμως και το φθινόπωρο έχουν τη μαγεία τους. Στον κήπο και...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φρούτα που βρίσκουμε στο δάσος το καλοκαίρι

Φρούτα που βρίσκουμε στο δάσος το καλοκαίρι

Η ελληνική φύση παραμένει πλούσια και την καλοκαιρινή περίοδο, και  μπορεί να μας χαρίσει  χόρτα εποχής όπως τα βλήτα, τα στύφνα και ...

διαβάστε αναλυτικά »

Η κηπουρική ανά εποχή

Φθινόπωρο... φυτεύουμε μαρούλια και κρεμμύδια

Φθινόπωρο... φυτεύουμε μαρούλια και κρεμμύδια

Το φθινόπωρο είναι η εποχή που προσφέρεται να ξεκινήσουμε την καλλιέργεια των χειμωνιάτικων λαχανικών μας. Η πρώτη απόφαση που πρέπει να πάρουμε είναι...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron