Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Αρτύματα

Ξίδι από βότανα

Ξίδι από βότανα

Το ξίδι από βότανα χρησιμοποιείται στις σαλάτες στις μαρινάτες, και στις σάλτσες. Εκτός από την μαγειρική του χρήση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν καλλυντικό. Ένα μπουκάλι ξίδι εμπλουτισμένο με βότανα είναι ένα υπέροχο δώρο, ιδιαίτερα όταν περιέχεται σε ένα όμορφο διακοσμητικό μπουκάλι. Ας δούμε πως μπορούμε να το φτιάξουμε το δικό μας ξίδι.

Συστατικά:
3 κούπες ξίδι - βαλσάμικο, άσπρο κρασί, κόκκινο κρασί, ρύζι, ή μηλίτη
γυάλινα μπουκάλια με καπάκι ή πώμα από φελλό
φρέσκα βότανα

Οδηγίες:
-Αποστειρώστε τα μπουκάλια σας με τη βοήθεια του βραστού νερού. Βυθίστε τα σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Βγάλτε τα μπουκάλια από το νερό και αφήστε τα να κρυώσουν.
-Πλύντε τα βότανα επιμελώς.
-Τοποθετήστε τέσσερα κλαδάκια με τα φύλλα τους σε κάθε μπουκάλι και γεμίστε με 3 φλιτζάνια ξίδι της επιλογής σας.
-Σφραγίστε τα μπουκάλια με το καπάκι ή το πώμα τους.
-Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τρεις εβδομάδες. Αυτός ο χρόνος είναι απαραίτητος, για να ωριμάσει τη γεύση του.

Συμβουλές: Τα προτεινόμενα για δοκιμή βότανα είναι ρίγανη, δεντρολίβανο, εστραγκόν, θυμάρι, φασκόμηλο, και βασιλικός. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τα βότανα. Προσπαθήστε να ταιριάξετε το βότανο με το ξίδι που χρησιμοποιείτε: το εστραγκόν και το θυμάρι, για παράδειγμα, πηγαίνουν καλά με ένα άσπρο ξίδι από κρασί, ενώ το φασκόμηλο και το δεντρολίβανο ταιριάζουν καλύτερα με ξίδι από κόκκινο κρασί.

Αν τα βότανα που τοποθετήσατε μέσα στο μπουκάλι, αποσυντεθούν με τον καιρό, σουρώστε το ξίδι και βάλτε το σε άλλο μπουκάλι.
Όταν ετοιμάζετε το δικό σας ξίδι με βότανα της επιλογής σας, μπορείτε να θερμάνετε το ξίδι μέχρι το σημείο βρασμού, και έπειτα να προσθέσετε τα βότανά σας. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε βιδωτό καπάκι, καλύψτε την επιφάνεια του μπουκαλιού με σελοφάν.

Για να αρωματίσετε το ξίδι σας σε ελάχιστο χρόνο.
Τοποθετήστε το ξίδι σε ένα μη μεταλλικό δοχείο, δώστε του μια βράση και κατεβάστε από τη φωτιά. Προσθέστε τα βότανα της επιλογής σας (τα ξερά βότανα έχουν επίσης ικανοποιητικά αποτελέσματα) στο ξίδι και αφήστε να εκχυλίσουν το άρωμά τους για μια νύχτα. Σουρώστε και βάλτε στα μπουκάλια.

 

 

Το διαβάσαμε στο .noikokyra.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Άνθρωπος και φύση γίνονται ένα

    Μία όμορφη εικαστική παρέμαβαση. «Κοίταξες προσεκτικά; Πάρε το χρόνο σου. Ξόδεψε μερικά παραπάνω λεπτά και θα ανακαλύψεις πολλά...

  2. Οι αλιευτικοί πόροι στην Μεσόγειο εξαντλούνται

    Περίπου το 96% των ιχθυαποθεμάτων της Μεσογείου στα ευρωπαϊκά νερά υφίστανται υπερεκμετάλλευση και οι Μεσογειακές περιβαλλοντικές οργανώσεις, με...

  3. Προσοχή στη διατροφή μας μετά τις γιορτές

    Γνωρίζετε τι πρέπει οπωσδήποτε να περιορίσετε στη διατροφή σας μετά τις γιορτές; Γλυκά, κρέας, αλκοόλ και πολλές τοξίνες....

  4. Τα παγόνια πετάνε;

    Το πλουμιστό τους φτέρωμα αλλά και ο εντυπωσιακός σχηματισμός του δεν περνούν απαρατήρητα και είναι αυτά τα δύο...

Βιβλία

Η μεσογειακή διατροφή για ενήλικες

Η μεσογειακή διατροφή για ενήλικες

Η Μεσογειακή Διατροφή αναγνωρίστηκε ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας από την UNESCO (Ναϊρόμπι, Νοέμβριος 2010), μετά από κοινή πρωτοβουλία της Ελλάδας,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Πως θα αντισταθούμε στους ιούς με τα όπλα της φύσης

Πως θα αντισταθούμε στους ιούς με τα όπλα της φύσης

Περιφέρεστε άσκοπα στο σπίτι με το θερμόμετρο υπό μάλης, ο βήχας δεν σας αφήνει να κλείσετε μάτι τη νύχτα και τα χαρτομάντιλα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μάσκα προσώπου ενάντια στην πρόωρη γήρανση

Μάσκα προσώπου ενάντια στην πρόωρη γήρανση

Ειδικά το καλοκαίρι, η περιποίηση προσώπου είναι επιτακτική και η επιδερμίδα χρειάζεται ενυδάτωση και φροντίδα σε καθημερινή βάση.Αν παρόλο που χρησιμοποιείς ενυδατική...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Υγιεινό και θρεπτικό κολατσιό για το σχολείο

Υγιεινό και θρεπτικό κολατσιό για το σχολείο

Το κολατσιό στο σχολείο δεν είναι απλά ένα ενδιάμεσο γεύμα – δεν έρχεται μόνο να καλύψει την αίσθηση πείνας που λογικά θα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Τα φρούτα του Φθινοπώρου

Τα φρούτα του Φθινοπώρου

Με γλυκιά κόκκινη σάρκα και «τροφή των αγγέλων» κατά τον Μαρκ Τουέιν, τα καρπούζια είναι πλούσια σε  βιταμίνη Α και σε ποτάσιο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Προϊόντα αντιγήρανσης με φυσικά υλικά

Προϊόντα αντιγήρανσης με φυσικά υλικά

Δημιουργήστε τα δικά σας προϊόντα αντιγήρανσης από φυσικά συστατικά που θα βρείτε στην κουζίνα σας και προσφέρετε στην επιδερμίδα σας μοναδική φροντίδα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Ελληνικά βότανα

Ελληνικά βότανα

Έχουν καταγραφεί από τον Ιπποκράτη 1.150 ελληνικά βότανα,  μερικά εκ των οποίων χαρακτηρίζονται ως οι απόλυτες τροφές. Εδώ και χρόνια, έχει αναγνωριστεί...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τα φυτικά ντεμακιγιάζ

Τα φυτικά ντεμακιγιάζ

Αν προτιμάτε να χρησιμοποιείτε φυσικά συστατικά για την περιποίηση και την φροντίδα της επιδερμίδας σας ή απλά σας τελείωσε το ντεμακιγιάζ σας...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron