Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Ψωμί

Ζύμη για Τορτίγια!

Ζύμη για Τορτίγια!

Είναι το ψωμί των Μεξικανών, δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι και είναι η βάση για πολλά τάκος.
Είναι λίγο δύσκολα και μπελαλίδικα, αλλά αν τα μάθετε και βρείτε τον τρόπο και θα σας είναι εύκολα. Το καλαμποκάλευρο που υπάρχει εδώ έχει άλλη επεξεργασία πολύ διαφορετική από του Μεξικού για αυτό βάζουμε και αλεύρι

Υλικά
1/2 κιλό καλαμποκάλευρο
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσης
1 κ.γ. αλάτι
νερό όσο χρειαστεί

Εκτέλεση
Βάλτε σε ένα μπολ, το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι και το αλάτι και ανακατέψτε τα καλά
Προσθέστε το νερό, λίγο, λίγο, μέχρι να έχετε μια ζύμη που να μην κολάει στα χέρια,
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και όχι σκληρή, χωρίστε τα σε 20 μπαλάκια
Βάλτε κάθε μπαλίτσα ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόκολλα ή δύο πλαστικά κομμάτια, πατίστε τα λίγο με το χέρι σας και μετά ανοίγετε με το πλάστη, τοποθετήστε τη μία τορτίγια πάνω στην άλλη χωρίζοντας τα με ένα κομμάτι λαδόκολλα.
Βάλτε σε δυνατή φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι (χωρίς λάδι) βάλτε τη τορτίγια, γυρίστε την αμέσως σε 5-6 δευτερόλεπτα, (μην την αφήσετε να ασπρίζει) και αφήστε την για 1-2 λεπτά και γυρίστε την
Αφήστε τα για άλλο 1-2 λεπτά, θα φουσκώσουν λιγάκι.

Τοποθετήστε τα μέσα σε καλαθάκι και σκεπάστε τα με βαμπακερή πετσέτα για να διατηρηθούνε ζεστές και μαλακές.
Με τις τορτίγιες μπορείτε να φτιάξετε τάκος, μπουρίτος, εντσιλάδας, τάκος με φαχίτας, κεσαδίγιας, και πολλά άλλα.

 

 

Το διαβάσαμε στο dianitascooking.blogspot.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Όταν το φαγητό πέσει στο πάτωμα ...

    Δεν είναι αλήθεια η ευρέως διαδεδομένη αντίληψη ότι αν κάτι φαγώσιμο πέσει στο πάτωμα, πιάνει μικρόβια μόνο αφότου...

  2. Ξεκινούν οι αιτήσεις για το πρόγραμμα ΕΣΠΑ για μικρές επιχειρήσεις

    Ξεκινάει σήμερα Πέμπτη, 7 Απριλίου 2016, 12 μ.μ., η διαδικασία ηλεκτρονικής υποβολής της αίτησης χρηματοδότησης των επιχειρηματικών σχεδίων,...

  3. Γιαούρτι: επίσημο σνακ της Νέας Υόρκης

    Το γιαούρτι ανακηρύχθηκε ως το επίσημο σνακ της Νέας Υόρκης, βρίσκοντας μία θέση δίπλα στο ποπ κορν και...

  4. Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί παναρισμένες μπουκιές κοτόπουλου

    Το βακτήριο της σαλμονέλας εντόπισε ο ΕΦΕΤ σε παρτίδα με παναρισμένες μπουκιές κοτόπουλου της εταιρείας Υφαντής, ζητώντας από...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron