Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Φρούτων και λαχανικών

Λαζάνια λαχανικών

Λαζάνια λαχανικών

Νόστιμα και υγιεινά λαζάνια λαχανικών

Θα χρειαστείτε: (Για 4 – 6 άτομα)

    30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
    250 γρ. κουνουπίδι κομμένο σε φούντες
    150 γρ. καρότα κομμένα σε κομμάτια
    120 γρ. φασολάκια κομμένα σε κομμάτια
    230 γρ. κολοκύθας κομμένης σε κομμάτια
    Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
    500 ml (2 φλιτζάνια) σπιτική σάλτσα ντομάτας
    300 γρ. πράσινες ταλιατέλες
    100 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο
    Φύτρες φασολιών για το γαρνίρισμα

Μπεσαμέλ

    60 γρ. βούτυρο
    60 ml αλεύρι
    300 ml γάλα
    Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

    Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190οC. Λαδώστε ένα πυρίμαχο σκεύος μεσαίου μεγέθους. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε τα λαχανικά λίγα-λίγα σε ψηλή θερμοκρασία. Αλατοπιπερώστε.
    Προσθέστε την σάλτσα ντομάτας και αφήστε το στην άκρη.
    Βράστε τις ταλιατέλες μέχρι να είναι al dente.
    Ενώ βράζουν τα ζυμαρικά, ετοιμάστε τη μπεσαμέλ. Ζεστάνετε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα και προσθέστε το αλεύρι ανακατεύοντας για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστεί ένα πολύ πηχτό μίγμα (roux). Προσθέστε το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
    Σερβίρετε τα ζυμαρικά στο σκεύος και ρίχτε τα λαχανικά πάνω στις ταλιατέλες.  Περιχύστε τα λαχανικά με τη λευκή σάλτσα και πασπαλίστε με τυρί. Ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά περίπου. Γαρνίρετε με φύτρες φασολιών και σερβίρετε με σαλάτα και ψωμί.

 

 

Το διαβάσαμε στο .epithimies.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. ΟΑΕΔ: νέα προγράμματα έως τον Οκτώβριο

    Έξι προγράμματα για ανέργους αναμένεται να τρέξουν από τις αρχές Αυγούστου έως και τον Οκτώβριο, ΟΑΕΔ και υπουργείο...

  2. Προειδοποίηση για δραματική κατάρρευση παγετώνα στην Ανταρκτική

    Αν ο ρυθμός ανόδου της θερμοκρασίας διατηρηθεί στα σημερινά επίπεδα, ο γιγάντιος παγετώνας Τόττεν που στραγγίζει την Ανατολική...

  3. Ποιές τροφές πρέπει να αποφεύγουμε και γιατί

    Υπάρχουν τροφές που καλύτερα να τις αποφεύγουμε. Ας δούμε ποιές είναι και γιατί Κουλουράκια,κουλούρια,κέικ,μπισκότα,κρουασάν,κριτσίνια,cookies κλπ.Πραγματικές διατροφικές βόμβες που περιέχουν...

  4. Φαγητό το καλοκαίρι: πόση ώρα αντέχει εκτός ψυγείου;

    Ετοιμάσατε από το προηγούμενο βράδυ το μεσημεριανό που θα πάρετε μαζί σας στη δουλειά, όμως φτάνοντας στο γραφείο...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron