Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Σούπες

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Η κλασσικη κοτοσουπα με αυγολεμονο το φαγακι του χειμωνα! αρκετα θρεπτικη! και καταλληλη για τις κρυες μερες...αρεσει πολυ σε μικρους και μεγαλους !!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κοτοπουλο κομμενο σε μεριδες
μισο φλυτζανι ρυζι
ενα κυβο λαχανικων
 2 λεμονια
 1-2 αυγα
 αλατι
πιπερι
ενα μικρο κρεμμυδι
λιγο ελαιολαδο.

 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

 Πλενουμε καλα το κοτοπουλο οπου το εχουμε σε μεριδες .
Βραζουμε το κοτοπουλο καλα μαζι με το λαδι και τον κυβο λαχανικων το αλατι  βαζω κι ενα κρεμμυδι ολοκληρονα βρασει μαζι με το κοτοπουλο και μετα το αφαιρω...!

Οταν βρασει το κοτοπουλο και μαλακωσει το βγαζουμε απο την κατσαρολα σε μια πιατελα ριχνουμε λιγο πιπερακι απο πανω και αφου σουρωσουμε το ζωμο ριχνουμε το ρυζι να βρασει.

Σ' ενα μπολ χτυπαμε πρωτα τα ασπραδια και στη συνεχεια το χυμο λεμονιου και τελος τα κροκαδια οπου εγω βαζω ενα .

Συνεχιζουμε το χτυπημα ριχνοντας σιγα - σιγα ζωμο απο τη σουπα μας .
Ριχνουμε ολο το αυγολεμονο ανακατευοντας κυκλικα αφου πρωτα εχετε κατεβασει απο την φωτια τη κατσαρολα .

Ριχνουμε το πιπερι και απολαμβανουμε τη σουπα μας στο τζακι !!

υ.γ 1 ο ζωμος του κοτοπουλου ειναι στην πετσα ,φτερουγες ,λαιμος και μετα στα μπουτακια και στο στηθος !
 οπως και ο ζωμος του ψαριου για ψαροσουπα ειναι στο κεφαλι και στο λιπος του δερματος αναλογα το ψαρι !
υ.γ 2 Πλενουμε την κοτα και καψαλιζουμε τυχον πουπουλα με εναν αναπτηρα.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

 

Το διαβάσαμε στο wwwirida.blogspot.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Αναδασωτικές εργασίες στην Πάρνηθα

    Την Κυριακή 08 Νοεμβρίου o Φορέας Διαχείρισης του Εθνικού Δρυμού Πάρνηθας διοργανώνει δράση αναδάσωσης αλλά και προστασία των...

  2. "ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΕ! ΚΑΝ΄ ΤΟ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ"

    O ΣΚΑΪ σε συνεργασία με την Ελληνική Εταιρεία Αξιοποίησης Ανακύκλωσης, συνεχίζουν την εκστρατεία ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης του κοινού...

  3. Σωστή διατροφική συμπεριφορά στις διακοπές

    Η μάχη σας με τα κιλά ξεκίνησε στην αρχή της άνοιξης και τώρα χαίρεστε το καλοκαίρι στην παραλία!...

  4. Ανάκληση επικίνδυνης σταφίδας σουλτανίνας από τον ΕΦΕΤ

    Την ανάκληση μη ασφαλούς σταφίδας σουλτανίνας ζήτησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.Πιο αναλυτικά, η Περιφερειακή Διεύθυνση Δυτικής Ελλάδας...

Αυτό το γνωρίζατε;

Λουλούδια για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Λουλούδια για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Τα λουλούδια για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι κάτι σαν το έλατο για τα Χριστούγεννα. Πολύ απλά δεν μπορεί κανείς να...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τι να βάλω στο τραπέζι μου τον Φεβρουάριο: Λεμόνι

Τι να βάλω στο τραπέζι μου τον Φεβρουάριο: Λεμόνι

Τι μας προσφέρει: Υπάρχουν πολλών ειδών λεμόνια, που ποικίλλουν ως προς το μέγεθος, το σχήμα και το χρώμα τους. Τα λεμόνια που...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βότανα για γερά μαλλιά

Βότανα για γερά μαλλιά

Η τριχόπτωση είναι ο εφιάλτης κυρίως για τον άνδρα, μετά τα χρόνια της πρώτης νεότητας. Οσο νωρίτερα εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια τόσο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέριο  Καμφορά - Essential Oil Camphor Είναι εξαιρετικά δυνατό αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται ευρέως για τις αντισηπτικές- αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες και τη δράση...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά εσωτερικού χώρου

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Υπάρχουν πολλά φυτά που μας αρέσουν και θα θέλαμε να τα βάλουμε στην ίδια σύνθεση. Μπορούνε όμως όλα τα φυτά να μπουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Το κρεμμύδι εκτιμάται από την αρχαιότητα για τις διουρητικές, τονωτικές και απολυμαντικές ιδιότητές του. Χρησιμοποιούμενα μέρη: Ο βολβός και ο χυμός του.Κύρια γνωστά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Για να μοσχομυρίζει το σπίτι σας όλη μέρα!

Για να μοσχομυρίζει το σπίτι σας όλη μέρα!

Η πρώτη εντύπωση όταν επισκέπτεστε ένα σπίτι είναι καθοριστική.Η μυρωδιά που αναδύεται την στιγμή που εισέρχεστε, καθορίζει το αν πήγατε για να...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Απο που πήραν τα ονόματά τους οι μήνες του χρόνου

Απο που πήραν τα ονόματά τους οι μήνες του χρόνου

Κάθε μήνας έχει και μια διαφορετική ιστορία...ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣΟ πρώτος μήνας του χρόνου πήρε το όνομά του από το θεό των Ρωμαίων, τον Ιανό...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron