Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κρέατος και κύριου πιάτου

Κοτόπουλο με Κουρκουμά

Κοτόπουλο με Κουρκουμά

Αν ανήκετε στην κατηγορία όπου ένα στήθος κοτόπουλου σας φαίνεται γευστικά αδιάφορο, σταθείτε σε αυτή την συνταγή. Αν πάλι είστε οπαδός του, δοκιμάστε το συνδυασμό που θα αγαπήσετε το στήθος του κοτόπουλου λίγο ακόμη με αυτές τις πικάντικες και "εξωτικές" πινελιές!
Υλικά

    500 gr. κοτόπουλο στήθος
    350 gr. γιαούρτι στραγγιστό
    150 ml. γάλα καρύδας
    1 κρεμμύδι ξερό
    2 σκελίδες σκόρδο
    1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
    1 μεγάλη πράσινη πιπεριά
    100 ml. ελαφρύ ζωμό κότας
    1¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
    ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο γλυκό πιπέρι
    ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
    Ελάχιστο γαρίφαλο σκόνη
    Ελαιόλαδο ή Σησαμέλαιο
    Αλάτι προαιρετικά

 Απόδοση: 4 Μερίδες Προετοιμασία: 2 ώρες 0 λεπτόΜαγείρεμα: 30 λεπτάΈτοιμο σε: 2 ώρες 30 λεπτά

Οδηγίες

    Καθαρίζουμε το κοτόπουλο από πέτσες και τυχόν λίπος.
    Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές.
    Μαρινάρουμε αναμειγνύοντας το με το σκόρδο και το τζίντερ πολτοποιημένο, 1 κουταλάκι κουρκουμά και το κοκκινοπίπερο, την κανέλα, το γαρίφαλο και την μισή ποσότητα του γιαουρτιού.
    Ανακατεύουμε και αφήνουμε το κοτόπουλο για 2 περίπου ώρες, σκεπασμένο, στο ψυγείο.
    Συνταγές με Κουρκουμά και Κοτόπουλο
    Σε ένα τηγάνι βάζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας από το λάδι που επιλέξαμε και σωτάρουμε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά.
    Το κάνουμε σταδιακά σε υψηλή θερμοκρασία γιατί δεν θέλουμε να βάσει το κοτόπουλο αλλά να ψηθεί.
    Το κρατάμε ζεστό στην άκρη.
    Εύκολες Συνταγές για Κοτόπουλο
    Στο ίδιο τηγάνι σωτάρουμε το κερμμύδι και την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε το κοτόπουλο.
    Ασιατική Κουζίνα
    Προσθέτουμε τον ζωμό, το γάλα καρύδας, τον υπόλοιπο κουρκουμά.
    Βράζουμε για 15 λεπτά.
    Συνταγές για Κοτόπουλο και Γάλα Καρύδας
    Τέλος προσθέτουμε τα υπόλοιπα 150 gr. γιαουρτιού και ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο.
    Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
    Εύκολες Συνταγές Κοτόπουλο
    Σερβίρουμε με ζεστό ρύζι μπασμάτι που ταιριάζει τέλεια!
    Κοτόπουλο Πικάντικο με Κουρκουμά

 

 

 

Το διαβάσαμε στο funkycook.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Ξεκινούν οι αιτήσεις για το πρόγραμμα ΕΣΠΑ για μικρές επιχειρήσεις

    Ξεκινάει σήμερα Πέμπτη, 7 Απριλίου 2016, 12 μ.μ., η διαδικασία ηλεκτρονικής υποβολής της αίτησης χρηματοδότησης των επιχειρηματικών σχεδίων,...

  2. Ποιά τρόφιμα επιτρέπεται να πωλούνται στα σχολεία

    Κατάλογος με τα τρόφιμα που επιτρέπεται να διατίθενται από τα κυλικεία και τις σταθερές καντίνες, που λειτουργούν εντός...

  3. Τι πρέπει να γνωρίζουμε όταν αγοράζουμε παγωτό

    Το παγωτό, επειδή είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν,  έχει παρόμοιες οδηγίες προφύλαξης, όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, ανάλογα με...

  4. Η Παγκόσμια Ημέρα Αποδημητικών Πτηνών

    Η Παγκόσμια Ημέρα Αποδημητικών Πτηνών (Word Migratory Bird Day) γιορτάζεται κάθε χρόνο το δεύτερο Σαββατοκύριακο του Μαίου (9-10...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron