Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Ορεκτικά

Πατάτες γεμιστές

Πατάτες γεμιστές

Ως συνοδευτικό μπορεί να συνοδεύσει σχεδόν οποιοδήποτε κύριο πιάτο, ενώ  μπορεί κάλλιστα μαζί με μια πράσινη ανάμεικτη σαλάτα να αποτελέσει ένα πλήρες ελαφρύ γεύμα.

Υλικά

    2 μεγάλες πατάτες
    1 πράσσο ψιλοκομμένο
    1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος

    60γρ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
    30γρ. τυρί cheddar τριμμένο
    αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Παρασκευή

Για 2 άτομα: Προθερμάντε το φούρνο στους 180ο C.Πλύντε εξωτερικά τις πατάτες και σκουπίστε τις πολύ καλά. Δεν θα πρέπει να έχουν καθόλου υγρασία. Με τη μύτη ενός κοφτερού μαχαιριού τρυπήστε τις πατάτες αρκετές φορές στη μια πλευρά. Τοποθετήστε τις με την πλευρά που τις τρυπήσατε από πάνω σε ένα ταψί στο οποίο έχετε στρώσει χαρτί ψησίματος. Αφού τις ψήσετε από τη μεριά πλευρά για 30 λεπτά, βγάλτε τις από το φούρνο, γυρίστε τις από την άλλη, τρυπήστε τις με το μαχαίρι και ψήστε τις για άλλα 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Για να διαπιστώσετε αν οι πατάτες είναι έτοιμες τρυηπήστε τις με ένα αιχμηρό αντίκειμενο, αν εισέρχεται με ευκολία είναι έτοιμες.Αφήστε τις για λίγο να κρυώσουν και ανοίξτε τις από πάνω με ένα μαχαίρι, όπως ανοίγουμε τα γεμιστά. Αφαιρέστε προσεκτικά την ψύχα.Σε ένα μπωλ βάλτε την ψύχα από τις πατάτες, το cheddar, τη μισή παρμεζάνα, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Με τη βοήθεια ενός πηρουνιού ή με το ειδικό εργαλείο για πουρέ, πολτοποιήστε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί. Ξαναγεμίστε τις πατάτες με τον πουρέ που φτιάξατε.Ξαναπροθερμάνετε το φούρνο στους 190ο C.Αφού πλύνετε και ψιλοκόψετε το πράσσο, στραγγίξτε το και στεγνώστε το πολύ καλά. Ξαναβάλτε τις πατάτες σε ταψί με απορροφητικό χαρτί και ρίξτε από πάνω τους το ψιλοκομμένο πράσσο και την υπόλοιπη παρμεζάνα. Πιέστε ελαφρά από πάνω να κολλήσουν στον πουρέ.Βάλτε τις πατάτες στο φούρνο και ψήστε τις στο επάνω ράφι του φούρνο για 25- 30 λεπτά, έως ότου το πράσσο πάρει ένα ωραίο χρυσό- καφέ χρώμα και το τυρί αρχίζει να βγάζει φουσκάλες.Σερβίρετέ τις ζεστές.

Tip: - Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να την ετοιμάσετε από την προηγούμενη. Εκτελέστε τη συνταγή μέχρι και το σημείο που γεμίζετε τις πατάτες. Αφού τις γεμίσετε, αφήστε τις να κρυώσουν και καλύψετε τις με μεμβράνη. Στη συνέχεια βάλτε τις στο ψυγείο. Μισή ώρα προτού τις σερβίρετε, τις βγάζετε και συνεχίζετε κανονικά τα επόμενα στάδια!

 

 

Το διαβάσαμε στο yumm.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Η σωστή διατροφή των παιδιών στο σχολείο

    Η νέα σχολική χρονιά ξεκίνησε και ένα από τα θέματα που απασχολεί τους γονείς είναι η διατροφή των...

  2. Το εμπόριο της ελληνικής γούνας, έπεσε σε «συμπληγάδες»

    Ανάμεσα σε δύο «συμπληγάδες», του πολέμου στην Ουκρανία και της διολίσθησης του ρουβλιού στη Ρωσία, που έχει ως...

  3. Πως πρέπει να στήβεις το λεμόνι

    Το λεμόνι είναι κάτι που χρησιμοποιείς στα φαγητά, στα γλυκά, στις σαλάτες…Σίγουρα έχεις αναρωτηθεί τι κάνεις λάθος και...

  4. Φτιάξτε μαλακτικό ρούχων

    Ένα πανεύκολο DIY project για να φτιάξεις το πιο μυρωδάτο μαλακτικό για τα ρούχα σου. Πόσες ώρες έχεις...

Φυτά

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Το περίφημο Ίαμα των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες! Όταν οι ανθισμένες κορυφές του βοτάνου...

διαβάστε αναλυτικά »

Η λίπανση του εδάφους

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι που είναι υψηλές οι θερμοκρασίες πρέπει να προσέξουμε την λίπανση των φυτών μας. Ας δούμε τί πρέπει να κάνουμε:-Δεν βάζουμε...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Δραστηριότητες στον κήπο

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Ας δούμε μερικές απλές συμβουλές για να περνάτε όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας. Η δημιουργία ενός λαχανόκηπου στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Τα αιθέρια έλαια έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τη διάθεση, τα συναισθήματα και  τις εντυπώσεις των ανθρώπων. Οι περισσότερες αναμνήσεις του ατόμου...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τα συστατικά των τροφών αυτών είναι ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Αρκεί, βέβαια, να τα καταναλώνουμε συστηματικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Παιδικός κήπος

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Πρωταρχικό μέλημα πρέπει να είναι η ασφάλεια των παιδιών στον κήπο. Σε περιπτώσεις που στον κήπο υπάρχουν ανοιχτά πηγάδια οπωσδήποτε θα πρέπει...

διαβάστε αναλυτικά »

Ζώα και κήπος

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

'Καλή μου άνοιξη, στο γείσο της στέγης μου χάριζέ μου δυο φωλιές χελιδόνια." Σαν για να μας θυμίσει ότι η ζωή επιμένει...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron