Αρχική » Βιολογική κηπουρική » Βιολογικά τρόφιμα

Τα θεραπευτικά είδη του ελληνικού μελιού

Τα θεραπευτικά είδη του ελληνικού μελιού

Η Ελλάδα είναι πολούσια σε φυτά, άνθη και θεραπευτικές ποικιλιές μελιού. Ας τις γνωρίσουμε

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΟ ΡΕΙΚΙ

Πρόκειται για ένα από τα σημαντικότερα μελισσοκομικά φυτά, καθώς βοηθάει τις μέλισσες να αναπτυχθούν βγαίνοντας από τον χειμώνα. Ανθόμελο εξαιρετικά γευστικό, μεγάλης θρεπτικής αξίας πλούσιο σε βιταμίνες.
Τρυγιέται Απρίλιο με Μάιο ανάλογα με την εξέλιξη του χειμώνα. Η γύρη του είναι πολύ γευστική και θεωρείται από τις θρεπτικότερες που συλλέγονται. Κρυσταλλώνει άμεσα μετα την συλλογή του.
 

ΚΟΚΚΙΝΟΣ ΕΛΑΤΟΣ

Τρυγιέται σε υψόμετρο πάνω από 800 μέτρα τον Ιούνιο με ευνοϊκές καιρικές συνθήκες στην ορεινή Άρτα. Οι παρατεταμένες καλοκαιρινές βροχοπτώσεις, οι καυσωνες και το κρύο σταματούν την μελιττο φορία της (Κεφαλληνιακής) Ελάτης.

Μέλι παχύρευστο, πλούσιο σε πρωτείνες, αμινοξέα & ιχνοστοιχεία, ιδιαίτερα γευστικό δεν κρυσταλλώνει. Ενδέχεται να περιέχει ανθόμελο, κυρίως ανοιξιάτικο ρείκι (τα μελίσσια έχουν αναπτυχθεί σε αυτό πριν την μεταφορά τους στα έλατα), όπως και βατομουριά, αγριοφράουλα, μελισσόχορτο, αγριορίγανη κ.α., λόγω της πλούσιας μελισσοκομικής χλωρίδας της περιοχής, καθώς και καστανιά, η μελιττοφορία της οποίας συμπίπτει με το τέλος του ελάτου.

Το μέλι κέρδισε την πρώτη θέση στην έκθεση BIOLMIEL 2009 (Ιταλία) στην κατηγορία του.

ΚΑΣΤΑΝΙΑ
Αυτοφύεται σε υψόμετρο πανω από 600 μέτρα. Ανθίζει Ιούνιο - Ιούλιο αφού προηγηθούν βροχές.
Οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες και βροχοπτώσεις διακόπτουν την μελιττοφορία της. Συλλέγεται μέλι και γύρη πολύ υψηλής θρεπτικής αξίας    (το μέλι είναι συνδυασμός ανθόμελου και μελιττώματος).

Το χρώμα του ποικίλει απο καστανό ανοιχτό εως σκούρο, πολύ πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, βάριο, μαγνήσιο, μαγγάνιο κ.α.), με ιδιαίτερη έντονη γεύση και άρωμα.

Ανθοφορεί στην ημιορεινή Άρτα (300 - 500 μ.) τον Οκτώβρη. Προϋπόθεση για επιτυχία στην μελιττοφορία του είναι οι βροχοπτώσεις του Σεπτέμβρη και η έλλειψη ΒΔ ανέμων και βροχών στην διάρκειά της. Ανθόμελο με έντονο άρωμα και γεύση, βαθύ κόκκινο χρώμα, μεγάλη θρεπτική αξία, κρυσταλλώνει σε ένα μήνα μετά τον τρύγο του.

ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΟ ΡΕΙΚΙ
Η μελιττοφορία της κουμαριάς ακολουθεί αυτή της Φθ. Ερείκης και συχνά τρυγιούνται μαζί. Το μέλι της έχει έντονο επίσης άρωμα και αντίστοιχη θρεπτική αξία, ανοιχτό κρέμ χρώμα και έντονα πικρή γεύση.

Πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, τονωτικό και για τις ίδιες τις μέλισσες γιαυτό και το συλλέγουν εντατικά κρυσταλλώνει πρίν την συμπλήρωση μήνα. Συνοδεύει ιδανικά ροφήματα καθώς και gourmet γαστρονομικές προσεγγίσεις.

ΚΟΥΜΑΡΙΑ

Η μελιττοφορία της κουμαριάς ακολουθεί αυτή της Φθ. Ερείκης και συχνά τρυγιούνται μαζί. Το μέλι της έχει έντονο επίσης άρωμα και αντίστοιχη θρεπτική αξία, ανοιχτό κρέμ χρώμα και έντονα πικρή γεύση.

Πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, τονωτικό και για τις ίδιες τις μέλισσες γιαυτό και το συλλέγουν εντατικά κρυσταλλώνει πρίν την συμπλήρωση μήνα. Συνοδεύει ιδανικά ροφήματα καθώς και gourmet γαστρονομικές προσεγγίσεις

 

Το ανωτέρω άθρο το διαβάσαμε στο site της  ελληνική εταιρείας EBION - ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ η οποία διαθέτει όλα τα θεραπευτικά και αρωματικά είδη μελιού
 
 









Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Η σαύρα που όταν ζεσταίνεται ... αλλάζει φύλο

    Αυτό το ερπετό προτιμά να γίνεται γυναίκα όταν ο καιρός είναι καλός: ερευνητές στην Αυστραλία περιγράφουν ένα είδος...

  2. Ενεργειακά ποτά αντί για γάλα!

    "Θόρυβος" έχει προκληθεί στη σχολική κοινότητα μετά από καταγγελία σύμφωνα... με την οποία παιδιά από δημοτικό σχολείο του...

  3. ΕΣΠΑ: πως θα ανοίξεις δωρεάν τη δική σου επιχείρηση

    Είσαι νέος, πτυχιούχος και άνεργος; Σου έχουμε την λύση. Το ΕΣΠΑ δίνει επιδοτήσεις ακόμη και 100% σε ανέργους...

  4. Καρκινογένεση και ψάρια: πως συνδέονται

    Υπό συγκεκριμένες συνθήκες, μπορεί να γίνουν επιβλαβή για τον άνθρωπο προκαλώντας ακόμη και καρκινογένεση Μια σειρά ψαριών μεταξύ...

Αυτό το γνωρίζατε;

Γιατί στολίζουμε κάθε Χριστούγεννα τα σπίτια μας με τα αλεξανδρινά;

Γιατί στολίζουμε κάθε Χριστούγεννα τα σπίτια μας με τα αλεξανδρινά;

Η συνήθεια αυτή, προέρχεται από τις ΗΠΑ όταν, πριν 200 περίπου χρόνια, ο πρώτος πρέσβης της Αμερικής στο Μεξικό, Joel Poinsett έφερε...

διαβάστε αναλυτικά »

Κατασκευές κήπου

Ιδέες για να αξιοποίησετε ένα άδειο βαρέλι

Ιδέες για να αξιοποίησετε ένα άδειο βαρέλι

Μπορείτε να βρείτε ένα άδειο βαρέλι; Έχουμε μερικές ιδέες για το πως θα το αξιοποίησετε. Αυτό που χρειάζετε είναι φαντασία και μεράκι!        ...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα στο σπίτι μας

Χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα στο σπίτι μας

Για να «πετύχει» η χριστουγεννιάτικη διακόσμηση, δεν χρειάζονται ακριβά διακοσμητικά, ολοκαίνουρια στολίδια και σπατάλη των τελευταίων μας ευρώ. Καλά θα ήταν κι...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Η μαγεία της βανίλιας στην κουζίνα μας

Η μαγεία της βανίλιας στην κουζίνα μας

Η χρήση της βανίλιας από τις παιδικές κρέμες ως τα παγωτά βανίλια και από το γλάσο για τα γλυκά ως το παραδοσιακό...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Δεκέμβριος και διατροφή: τι πρέπει να προσέχουμε

Δεκέμβριος και διατροφή: τι πρέπει να προσέχουμε

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά, οι πιο όμορφες γιορτές του χρόνου πλησιάζουν. Μαζί τους όμως πλησιάζουν κι ένα σωρό «διατροφικοί πειρασμοί». Αν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Γιαούρτι: εκτοξεύει τη λίμπιντο

Γιαούρτι: εκτοξεύει τη λίμπιντο

Η ικανοποιητική σεξουαλική ζωή και η υγεία του γυναικείου κόλπου επιτάσσουν την καθημερινή κατανάλωση ελληνικού γιαουρτιού.Η διαιτολόγος Lindy Cohen από το Σίδνεϊ...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Πως πρέπει να πλένουμε τα λαχανικά μας

Πως πρέπει να πλένουμε τα λαχανικά μας

Οι περισσότεροι δυστυχώς δεν γνωρίζουν πώς να πλύνουν σωστά τα λαχανικά με αποτέλεσμα να βάζουν σε κίνδυνο την υγεία τους.Αρχικά θα πρέπει...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Ξύδι για όλες τις δουλειές!

Ξύδι για όλες τις δουλειές!

Αντικαταστήστε με «πράσινα καθαριστικά» τα σκληρά και επιβλαβή χημικά! Τη λύση σε όσους δεν θέλουν να χρησιμοποιούν χημικά προϊόντα στο νοικοκυριό τους...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron