Αρχική » Σχεδιασμός κήπου » Βασικές αρχές σχεδιασμού κήπων

Πως θα οργανώσετε ένα μικρό κήπο κουζίνας

Πως θα οργανώσετε ένα μικρό κήπο κουζίνας

Τίποτα δεν μπορεί να ξεπεράσει την γεύση ενός γεύματος που έχει ετοιμαστεί με φρέσκα λαχανικά και αρωματικά βότανα. Ακόμα και τα λαχανικά που αγοράζουμε από το μανάβικο ή το σούπες μάρκετ, δεν μπορούν να υπερβούν την γεύση φρεσκάδας εκείνων των αρωματικών βοτάνων ή λαχανικών που κόβουμε λίγα λεπτά πριν τα μαγειρέψουμε. Η δημιουργία ενός κήπου κοντά στην κουζίνα μας, είναι ένας καλός τρόπος για να εξασφαλίσουμε ότι θα έχουμε μια σταθερή παροχή, από φρέσκα αρωματικά βότανα και φρέσκα νόστιμα λαχανικά στην διάθεση μας.

Αυτό το οποίο καθιστά το όλο εγχείρημα εύκολο είναι ότι για την δημιουργία ενός κήπου δίπλα στην κουζίνα μας απαιτείται ένας μικρός χώρος. Ακόμα και αν κατοικείτε σε ένα μικρό διαμέρισμα με μια μικρή ή ακόμα και χωρίς αυλή, αυτό δεν είναι εμπόδιο. Μπορείτε να ξεκινήσετε ένα μικρό κουζινόκηπο.

 

Αν θέλετε να δημιουργήσετε ένα μικρό κήπο κουζίνας στο μπαλκόνι σας, μπορείτε να συνδυάσετε μεγάλες γλάστρες με διαφορετικά είδη αρωματικών χόρτων, λαχανικών κ.ο.κ. Μπορείτε, επίσης, να χρησιμοποιήσετε μεγάλες, μαύρες, πλαστικές γλάστρες, που θα προμηθευτείτε από το φυτώριο της περιοχής σας και θα τις διακοσμήσετε εσείς. Aν ο διαθέσιμος χώρος στο μπαλκόνι σας είναι ελάχιστος, μπορείτε να προμηθευτείτε 1-2 κιούπια με πλευρικά ανοίγματα. Στο καθένα από αυτά μπορείτε να φυτέψετε 7-9 διαφορετικά είδη αρωματικών χόρτων για άμεση χρήση στην κουζίνα σας, φτάνει σε κάθε κιούπι να φυτέψετε φυτά με παρεμφερείς ανάγκες.

Οι κήποι κουζίνας, εκτός από την παραγωγή και τη χρήση των προϊόντων τους στην καθημερινή μας ζωή, μπορούν να προσφέρουν και μεγάλη αισθητική ικανοποίηση. Kι αν η καλλιέργεια κάποιων λαχανικών απαιτεί μεγαλύτερο χώρο και προϋποθέτει την ύπαρξη κήπου, τη χαρά να κόβουμε ένα μυρωδάτο ματσάκι δυόσμο, ένα κλαδάκι ρίγανη, φασκόμηλο, σέλινο ή βασιλικό όταν μαγειρεύουμε, μπορούμε να την έχουμε όλοι, έστω κι αν ο μόνος χώρος που διαθέτουμε είναι ένα πολύ μικρό μπαλκόνι. Για να πετύχουμε, όμως, ένα ωραίο και αποδοτικό αποτέλεσμα, χρειάζονται δύο πράγματα: δέσμευση και σωστός σχεδιασμός. H δέσμευση που απαιτεί η δημιουργία ενός μικρού λαχανόκηπου ή ενός κήπου κουζίνας είναι μεγάλη. Μην ξεχνάτε ότι η τακτική περιποίηση είναι απαραίτητη για να αποδώσουν τα φυτά. Χρειάζεται παρακολούθηση, τακτικό ξεβοτάνισμα, σκάλισμα και πότισμα. Αν, λοιπόν, είστε αποφασισμένοι να αφιερώσετε χρόνο και εργασία, ξεκινήστε ακολουθώντας κάποιες βασικές οδηγίες, που θα σας βοηθήσουν στα πρώτα βήματά σας. Το αποτέλεσμα θα είναι πολύχρωμο, εύγευστο και σίγουρα φυσικό!

Αν έχετε κήπο

1 . Οργανώστε το χώρο σας. Οριοθετήστε την περιοχή που θέλετε, καθαρίστε πολύ καλά το χώρο και δημιουργήστε γεωμετρικά σχήματα, για παράδειγμα τετράγωνα διαστάσεων 1x1 μέτρο. Οριοθετήστε τις άκρες τους με σκληρά υλικά, όπως κεραμό-τουβλα, κυβόλιθους, πέτρες, ή ακόμη και με φυτά όπως το πυξάρι (Buxus sempervirens), χαμηλά κλαδεμένο.

2 . Δημιουργήστε «καθαρά» μονοπάτια με στρώση γεωυφάσματος και χαλικιού, με κυβόλιθους ή φυσικές πέτρες, έτσι ώστε να εξασφαλίσετε την ελεύθερη πρόσβαση στα επιμέρους τμήματα του λαχανόκηπου. Όταν είναι βατά από όλες τις πλευρές, είναι πιο εύκολο να τα περιποιείστε χωρίς να τα πατάτε ή να πατάτε στο χώμα ανάμεσα στις καλλιέργειες.

3 . Ελέγξτε το χώμα, μετρήστε το pH και επιλέξτε την ποιότητα του χώματος ανάλογα με την καλλιέργεια που θα κάνετε. Φροντίστε να είναι καθαρό από ξένα σώματα, ρίζες, σκουπίδια, να στραγγίζει καλά, να είναι αφράτο και πλούσιο σε οργανικά στοιχεία. Για τη λίπανσή του, αποφύγετε τα χημικά λιπάσματα και χρησιμοποιήστε φυσική κομπόστα, από φύκια, ακόμη και κομπόστα από σταφύλια κ.ο.κ. Δημιουργήστε ένα φυσικό οικοσύστημα, το οποίο να βασίζεται στη δική σας ανακύκλωση.

4 . Τοποθετήστε κάθε είδος σε διαφορετικό χώρο, ακολουθώντας μια καθαρή γραμμική διάταξη. Μειώνετε έτσι τον ανταγωνισμό μεταξύ των φυτών. Αν πρόκειται να ομαδοποιήσετε διαφορετικού είδους φυτά, επιλέξτε ανάμεσα σε είδη που έχουν παρεμφερείς ανάγκες για νερό και φως. Τοποθετήστε μπροστά τα πιο διακοσμητικά και χαμηλά είδη, όπως το φασκόμηλο, με ενδιαφέρον χρώμα φυλλώματος. Αν αφιερώσετε μεγάλο μέρος του κήπου σας σε καλλιέργειες λαχανικών και χόρτων, φροντίστε να συνδυάσετε και λουλούδια ή φυτά με διακοσμητικό χαρακτήρα, έτσι ώστε ο κήπος να έχει ενδιαφέρον όλο το χρόνο. Ωραίο φύλλωμα έχουν και τα παντζάρια, ενώ οι κολοκύθες δίνουν την εικόνα μικρών γλυπτών. Μπορείτε ακόμα, στα σημεία που έχετε επιλέξει να καλλιεργείτε λαχανικά το καλοκαίρι, το χειμώνα να φυτέψετε χειμωνιάτικους και ανοιξιάτικους βολβούς.

5 . Επιλέξτε τα είδη ανάλογα με τις διατροφικές σας προτιμήσεις. Μια ποικιλία από σαλάτες, μαρούλια και ραπανάκια γίνονται εύκολα, ενώ επιλέγοντας δύο τρία διαφορετικά είδη μπορείτε να έχετε ένα ενδιαφέρον αισθητικό αποτέλεσμα. Τα κολοκυθάκια και τα αγγούρια μπορούν, επίσης, να μεγαλώσουν σε μεγάλα φυτοδοχεία ή σε βαρέλια. Οι ντομάτες είναι πιο δύσκολες στην καλλιέργειά τους και δεν αντέχουν στο κρύο. Τα αρωματικά χόρτα (π.χ. φασκόμηλο, θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη, κρεμμυδάκια) είναι σίγουρη και εύκολη λύση. O βασιλικός, ο δυόσμος, η μέντα, ο άνηθος και ο μαϊντανός έχουν ανάγκη περισσότερο νερό. Όταν έχετε εξοικειωθεί θα μπορέσετε να επεκταθείτε σε περισσότερες καλλιέργειες, να μυηθείτε στα μυστικά τους, να κάνετε ενδιαφέροντες συνδυασμούς λαχανικών και λουλουδιών και, τέλος, να ανταμειφθείτε για τους κόπους σας, αν όχι πλουσιοπάροχα, σίγουρα ποιοτικά.

Είδη για τον κήπο κουζίνας
Allium cepa – Κρεμμύδι
Allium porrum – Πράσο
Allium sativum - Σκόρδο
Capsicum frutescens     - Πιπεριά
Chamaemelum nobile – Χαμομήλι
Coriandrum sativum - Kολίανδρο
Cuminum cyminum – Kύμινο
Cynara scolymus – Αγκινάρα
Laurus nobilis - Δάφνη
Lavandula sp. – Λεβάντα
Mentha – Δυόσμος
Origanum majorana -     Mαντζουράνα
Salvia officinalis – Φασκόμηλο
Thymus sp. - Θυμάρι
Zingiber officinale - Tζίντζερ

Πηγή: vita.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. ΟΟΣΑ: δισεκατομμύρια δολάρια διατέθηκαν για την κλιματική αλλαγή μέχρι το 2014

    H χρηματοδότηση που προσφέρουν οι χώρες του Βορρά προς εκείνες του Νότου προκειμένου να αντιμετωπίσουν τις επιπτώσεις της...

  2. Αρνί ή κατσίκι για το Πασχαλινό τραπέζι;

    Η διατροφική αξία του αρνιού στο πασχαλινό τραπέζι. Το πασχαλινό τραπέζι, εκτός από γεύση και εμφάνιση, καλό είναι...

  3. Στη Θήβα, ηλιακό πάρκο

    Το τεχνικό έργο συνίσταται στη διαμόρφωση του κοινόχρηστου χώρου του εφαρμοσμένου ρυμοτομικού σχεδίου της Θήβας κατά μήκος του...

  4. Με πόσα μέλη θα ιδρύεται ένας Δασικός Συνεταιρισμός

    Στα 21 άτομα έπεσε ο πήχης των ελάχιστων απαιτούμενων μελών, από τα 25 που προβλέποντας αρχικά, προκειμένου να...

Φυτά

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Το περίφημο Ίαμα των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες! Όταν οι ανθισμένες κορυφές του βοτάνου...

διαβάστε αναλυτικά »

Η λίπανση του εδάφους

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι που είναι υψηλές οι θερμοκρασίες πρέπει να προσέξουμε την λίπανση των φυτών μας. Ας δούμε τί πρέπει να κάνουμε:-Δεν βάζουμε...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Δραστηριότητες στον κήπο

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Ας δούμε μερικές απλές συμβουλές για να περνάτε όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας. Η δημιουργία ενός λαχανόκηπου στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Τα αιθέρια έλαια έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τη διάθεση, τα συναισθήματα και  τις εντυπώσεις των ανθρώπων. Οι περισσότερες αναμνήσεις του ατόμου...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τα συστατικά των τροφών αυτών είναι ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Αρκεί, βέβαια, να τα καταναλώνουμε συστηματικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Παιδικός κήπος

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Πρωταρχικό μέλημα πρέπει να είναι η ασφάλεια των παιδιών στον κήπο. Σε περιπτώσεις που στον κήπο υπάρχουν ανοιχτά πηγάδια οπωσδήποτε θα πρέπει...

διαβάστε αναλυτικά »

Ζώα και κήπος

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

'Καλή μου άνοιξη, στο γείσο της στέγης μου χάριζέ μου δυο φωλιές χελιδόνια." Σαν για να μας θυμίσει ότι η ζωή επιμένει...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron