Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Φρούτων και ξηρών καρπών

Καραμελωμένοι ξηροί καρποί

Καραμελωμένοι ξηροί καρποί

Πολύ εύκολη συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Οι καραμελωμένοι ξηροί καρποί γίνονται γρήγορα και ταιριάζουν παντού.

Προετοιμασία: 5 λεπτά

Μαγείρεμα: 30 λεπτά

Συνταγή για: 600 γρ. περίπου

Υλικά συνταγής:
Διάφοροι ανάλατοι ξηροί καρποί: 500 γρ.
Καστανή ζάχαρη: 1/3 κούπας
Λευκή ζάχαρη: 2/3 κούπας
Τριμμένη κανέλα: 1 κουταλάκι τσαγιού
Τριμμένο τζίντζερ: 1/2 κουταλάκι
Τριμμένο γαρύφαλλο: 1 πρέζα
Πάπρικα καυτή: 1/2 κουταλάκι
Αλάτι: 1 πρέζα
Ασπράδι αυγού: 1 από μέτριο αυγό

Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Στρώνετε μια λαμαρίνα με λαδόχαρτο ψησίματος.
2. Ανακατεύετε σε μπολ τις ζάχαρες, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
3. Σε άλλο μπολ, χτυπάτε το ασπράδι, να αφρίσει, αλλά μα μην σφίξει. Προσθέτετε στο μπολ με το ασπράδι τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύετε να πάει το ασπράδι παντού. Βγάζετε τους ξηρούς καρπούς από το μπολ με το ασπράδι και τους βάζετε στο μπολ με τη ζάχαρη (προσοχή, αν υπάρχει επιπλέον αυγό να μην πέσει μέσα στη ζάχαρη). Ανακατεύετε καλά, να τυλιχτούν ολόγυρα με ζάχαρη.
4. Αδειάζετε τους καρπούς στη λαμαρίνα και τους απλώνετε όσο περισσότερο μπορείτε. Τους ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο, με προσοχή, ξεχωρίζετε τους ξηρούς καρπούς και τους αφήνετε να κρυώσουν. Τους φυλάτε σε γυάλινα βάζα. Μένουν φρέσκοι για μία εβδομάδα περίπου.
5. Οι καραμελωμένοι ξηροί καρποί, τρώγονται σκέτοι, αλλά ταιριάζουν και γαρνίρισμα γλυκών π.χ. σε κέικ με γλάσο, παγωτά, λουκουμάδες, δίπλες κτλ. Σε σακουλάκια, δεμένα με κορδέλες είναι ωραιότατο συμπλήρωμα σε γιορτινά καλάθια.
6. Τέλος να πω ότι δοκίμασα την παραπάνω συνταγή σε φουντούκια, καρύδια και φιστίκια αιγίνης. Περισσότερο απ' όλα άρεσαν τα φουντούκια.

Πηγή: www.radicio.com









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Χάνει τα νερά της η Ελλάδα

    Σε μόνιμη κατάσταση λειψυδρίας θα είναι αρκετές περιοχές στην Ελλάδα, σύμφωνα με μελέτη ελλήνων επιστημόνων, με αφορμή τη...

  2. Τη Δευτέρα Απριλίου οι πληρωμές παροχών ανεργίας από τον ΟΑΕΔ

    Με νέα ανακοίνωσή του, ο ΟΑΕΔ γνωστοποίησε πως έχει αποκατασταθεί το τεχνικό πρόβλημα που υπήρχε στη δημιουργία του...

  3. Παράταση για τη ρύθμιση των ασφαλιστικών οφειλών

    Παράταση προθεσμίας για την υποβολή αίτησης υπαγωγής στο καθεστώς ρύθμισης των 100 δόσεων για τα ασφαλιστικά ταμεία, δίνει...

  4. Τα κοράλλια αποχρωματίζονται και πεθαίνουν

    Μια νέα επιδημία αποχρωματισμού των κοραλλιών βρίσκεται σε εξέλιξη και επεκτείνεται στις θάλασσες της Γης, προειδοποιούν οι επιστήμονες....

Φυτά

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Το περίφημο Ίαμα των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες! Όταν οι ανθισμένες κορυφές του βοτάνου...

διαβάστε αναλυτικά »

Η λίπανση του εδάφους

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι που είναι υψηλές οι θερμοκρασίες πρέπει να προσέξουμε την λίπανση των φυτών μας. Ας δούμε τί πρέπει να κάνουμε:-Δεν βάζουμε...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Δραστηριότητες στον κήπο

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Ας δούμε μερικές απλές συμβουλές για να περνάτε όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας. Η δημιουργία ενός λαχανόκηπου στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Τα αιθέρια έλαια έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τη διάθεση, τα συναισθήματα και  τις εντυπώσεις των ανθρώπων. Οι περισσότερες αναμνήσεις του ατόμου...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τα συστατικά των τροφών αυτών είναι ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Αρκεί, βέβαια, να τα καταναλώνουμε συστηματικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Παιδικός κήπος

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Πρωταρχικό μέλημα πρέπει να είναι η ασφάλεια των παιδιών στον κήπο. Σε περιπτώσεις που στον κήπο υπάρχουν ανοιχτά πηγάδια οπωσδήποτε θα πρέπει...

διαβάστε αναλυτικά »

Ζώα και κήπος

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

'Καλή μου άνοιξη, στο γείσο της στέγης μου χάριζέ μου δυο φωλιές χελιδόνια." Σαν για να μας θυμίσει ότι η ζωή επιμένει...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron