Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Επιδορπίων

Γλυκό του κουταλιού λεμόνι

Γλυκό του κουταλιού λεμόνι

Το λεμόνι είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά. Φτιάξτε το γλυκό του κουταλιού και θα με θυμηθείτε! Μόνο φροντίστε, να χρησιμοποιήσετε λεμόνια βιολογικά και ακέρωτα.

Υλικά:

- 8 μεγάλα χοντρόφλουδα λεμόνια (ακέρωτα, βιολογικά)
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1½ ποτήρι νερό
- ½ λεμόνι (το χυμό)

Εκτέλεση:

Διαλέγουμε χοντρόφλουδα λεμόνια, χωρίς χτυπήματα και σημάδια. Τα πλένουμε και τα ξύνουμε ελαφρά εξωτερικά. Τα χαράζουμε στα τέσσερα κι αφαιρούμε τη φλούδα. Τώρα έχουμε 32 κομμάτια (τέταρτα) φλούδες. Τυλίγουμε τις φλούδες αυτές σε καρουλάκια και με χοντρή βελόνα και κλωστή τα περνάμε σε σειρές-κολιέ. (Μπορούμε αν θέλουμε να τα κόψουμε σε μπαστουνάκια αντί να τα καρουλιάσουμε). Σε μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει ζεματάμε τις λεμονόφλουδες για 3΄-4΄. Αλλάζουμε το νερό και τις ξαναζεματάμε.

Αφήνουμε τα καρουλάκια για λίγες ώρες σε λεκάνη με κρύο νερό. Έπειτα, τα ακουμπάμε πάνω σε χοντρή πετσέτα της κουζίνας και τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά. (Αυτό μπορούμε να το κάνουμε το βράδυ και να δέσουμε το γλυκό την επόμενη μέρα). Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10΄.

Αφαιρούμε την κλωστή από τα καρουλάκια και τα ρίχνουμε στο σιρόπι. Αφήνουμε να πάρουν μία βράση για 10΄ και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας. Αφήνουμε να κρυώσει καλά το γλυκό και να αποβάλουν οι φλούδες την υγρασία τους στο σιρόπι. Έπειτα, το ξαναβάζουμε να βράσει μέχρι να δέσει το γλυκό. Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Δεν ξεχνάμε να ξαφρίζουμε το γλυκό όποτε σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια. Δεν ανακατεύουμε. Το σιρόπι είναι δεμένο όταν βάζουμε λίγη ποσότητα σε ένα πιατάκι και φυσώντας σχηματίζονται κύματα.


Πηγή: argiro.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Λεμονιά







Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Φυσικός καθαρισμός με σπιτική κρέμα!

    Φυσικός βαθύς καθαρισμός με σπιτική κρέμα! Αυτή η κρέμα καθαρισμού είναι ιδανική για την αφαίρεση των υπολειμμάτων του...

  2. Στολίσετε ένα όμορφο χριστουγεννιάτικο δέντρο, ακόμα κι εάν δεν έχετε!

    Πώς μπορείτε να στολίσετε ένα υπέροχο χριστουγεννιάτικο δέντρο, ακόμα κι εάν δεν έχετε! Δείτε μερικές εξαιρετικές ιδέες διακόσμησης!...

  3. Εσωτερική διακόσμηση με φυτά για τα Χριστούγεννα και το Νέο Έτος

    Τα φυσικά φυτά και άνθη μπορεί να κάνουν πολύ όμορφη διακόσμηση για το σπίτι και εκτιμώνται πολύ σε...

  4. Ασπιρίνη ομορφιάς με μέλι!

    Μπορούμε να αποκτήσουμε αψεγάδιαστη επιδερμίδα! Μπορούμε να κάνουμε το δέρμα μας να λάμπει! Μπορούμε να δούμε τεράστια διαφορά...

Αυτό το γνωρίζατε;

Οι τροφές που μας βοηθάνε να ξεφουσκώσουμε

Οι τροφές που μας βοηθάνε να ξεφουσκώσουμε

Το ρίξατε έξω την Ανάσταση και τώρα νιώθετε φουσκωμένοι σαν να έχετε καταπιεί μπαλόνι;. Δεν είναι λύση φυσικά να μην τρώτε τίποτε,...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Οι χώροι πρασίνου επηρεάζουν την υγεία μας

Οι χώροι πρασίνου επηρεάζουν την υγεία μας

Οι χώροι με πράσινο στις πόλεις μπορούν να έχουν σημαντικά και μάλιστα διαρκείας οφέλη για την ψυχική υγεία των ανθρώπων, σύμφωνα με...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Λαμπερά μαλλιά με μαγειρική σόδα

Λαμπερά μαλλιά με μαγειρική σόδα

Μπορούμε πολύ εύκολα να κάνουμε τα μαλλιά μας λαμπερά και να αποφύγουμε την θαμπάδα και την ξηρότητα, που δίνουν τα προϊόντα styling....

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βότανα και θεραπευτικές ιδιότητες

Βότανα και θεραπευτικές ιδιότητες

Ας δούμε τις θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων. Φύσις νόσων ιατρός είπε ο Ιπποκράτης. Η κύρια πηγή των δραστικών ουσιών των φαρμάκων είναι...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron