Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Επιδορπίων

Γλυκό του κουταλιού λεμόνι

Γλυκό του κουταλιού λεμόνι

Το λεμόνι είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά. Φτιάξτε το γλυκό του κουταλιού και θα με θυμηθείτε! Μόνο φροντίστε, να χρησιμοποιήσετε λεμόνια βιολογικά και ακέρωτα.

Υλικά:

- 8 μεγάλα χοντρόφλουδα λεμόνια (ακέρωτα, βιολογικά)
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1½ ποτήρι νερό
- ½ λεμόνι (το χυμό)

Εκτέλεση:

Διαλέγουμε χοντρόφλουδα λεμόνια, χωρίς χτυπήματα και σημάδια. Τα πλένουμε και τα ξύνουμε ελαφρά εξωτερικά. Τα χαράζουμε στα τέσσερα κι αφαιρούμε τη φλούδα. Τώρα έχουμε 32 κομμάτια (τέταρτα) φλούδες. Τυλίγουμε τις φλούδες αυτές σε καρουλάκια και με χοντρή βελόνα και κλωστή τα περνάμε σε σειρές-κολιέ. (Μπορούμε αν θέλουμε να τα κόψουμε σε μπαστουνάκια αντί να τα καρουλιάσουμε). Σε μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει ζεματάμε τις λεμονόφλουδες για 3΄-4΄. Αλλάζουμε το νερό και τις ξαναζεματάμε.

Αφήνουμε τα καρουλάκια για λίγες ώρες σε λεκάνη με κρύο νερό. Έπειτα, τα ακουμπάμε πάνω σε χοντρή πετσέτα της κουζίνας και τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά. (Αυτό μπορούμε να το κάνουμε το βράδυ και να δέσουμε το γλυκό την επόμενη μέρα). Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10΄.

Αφαιρούμε την κλωστή από τα καρουλάκια και τα ρίχνουμε στο σιρόπι. Αφήνουμε να πάρουν μία βράση για 10΄ και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας. Αφήνουμε να κρυώσει καλά το γλυκό και να αποβάλουν οι φλούδες την υγρασία τους στο σιρόπι. Έπειτα, το ξαναβάζουμε να βράσει μέχρι να δέσει το γλυκό. Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Δεν ξεχνάμε να ξαφρίζουμε το γλυκό όποτε σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια. Δεν ανακατεύουμε. Το σιρόπι είναι δεμένο όταν βάζουμε λίγη ποσότητα σε ένα πιατάκι και φυσώντας σχηματίζονται κύματα.


Πηγή: argiro.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Λεμονιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Πως θα διαλέξουμε το Χριστουγεννιάτικο έλατο

    Θέλουμε φέτος να στολίσουμε ζωντανό δέντρο; Η καλύτερη λύση είναι το δέντρο να είναι σε γλάστρα ώστε να...

  2. Ζώδια και ... ελαττώματα!

    Το ζώδιο μας επηρεάζει άμεσα το χαρακτήρα μας και μας προσθέτει μία σειρά από ελαττώματα. Διάβασε το ζώδιό...

  3. Φυτά που διώχνουν τα κουνούπια από το σπίτι μας

    Τα κουνούπια αποτελούν τον καλοκαιρινό εφιάλτη για πολλούς από εμάς. Αν έχετε βαρεθεί να τα κυνηγάτε με την...

  4. Ξεπαγώνετε το κοτόπουλο; Τι πρέπει να προσέξετε

    Ο καλύτερος και πιο υγιεινός τρόπος για την προετοιμασία/μαγείρεμα του κρέατος από κοτόπουλο είναι όταν είναι φρέσκο, αλλά...

Φυτά

Ποιές τροφές είναι φυσικοί "λιποδιαλύτες"

Ποιές τροφές είναι φυσικοί "λιποδιαλύτες"

Σέλινο και βρώμη είναι μόνο μερικές από τις τροφές που σε βοηθάνε να χάνεις πόντους και κιλά χαρίζοντας περισσότερς καύσεις στον οργανισμό...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τι πρέπει να τρώμε για να μειώσουμε τον κίνδυνο καρκίνου

Τι πρέπει να τρώμε για να μειώσουμε τον κίνδυνο καρκίνου

Καμία διατροφή δεν μπορεί από μόνη της, ούτε να προκαλέσει ούτε όμως και να θεραπεύσει τον καρκίνο. Πως όμως μπορούμε να μειώσουμε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Γαρίφαλα:τα λουλούδια για τη Γιορτή της Μητέρας

Γαρίφαλα:τα λουλούδια για τη Γιορτή της Μητέρας

Τα γαρίφαλα ήταν τα αγαπημένα λουλούδια της μητέρας της Anna Jarvis. Έτσι στο τρίτο ετήσιο μνημόσυνο στη μνήμη της μητέρας της το...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σωστό πρωινό για αποτοξίνωση του οργανισμού

Σωστό πρωινό για αποτοξίνωση του οργανισμού

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσετε την ημέρα σας από ένα θρεπτικό πρωινό, και ακόμα καλύτερα είναι όταν το πρώτο γεύμα της...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Οι μυρωδιές που φταίνε για τις ημικρανίες

Οι μυρωδιές που φταίνε για τις ημικρανίες

Πάνω από το 50% των ανθρώπων που πάσχουν από ημικρανία είναι ευαίσθητοι σε συγκεκριμένες μυρωδιές, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Η Ιστορία πίσω από τη Γιορτή της Μητέρας

Η Ιστορία πίσω από τη Γιορτή της Μητέρας

Η Γιορτή της Μητέρας, την οποία θα γιορτάσουμε την ερχόμενη Κυριακή 8 Μαΐου 2016, έχει ήδη εδώ και δύο χρόνια κλείσει έναν...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Η Διακαινήσιμος εβδομάδα και ποια είναι τα έθιμά της

Η Διακαινήσιμος εβδομάδα και ποια είναι τα έθιμά της

Η Εβδομάδα της Διακαινησίμου. Έτσι λέγεται η εβδομάδα που αρχίζει από την Κυριακή του Πάσχα και λήγει την Κυριακή του Θωμά ή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αντιγηραντικά φρούτα για λαμπερό και φωτεινό δέρμα

Αντιγηραντικά φρούτα για λαμπερό και φωτεινό δέρμα

Η γήρανση του δέρματος είναι κάτι το οποίο όλοι θα βιώσουμε σε κάποια φάση της ζωής μας. Ωστόσο η χρήση αντιγηραντικών κρεμών...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron