Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Επιδορπίων

Γλυκό του κουταλιού λεμόνι

Γλυκό του κουταλιού λεμόνι

Το λεμόνι είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά. Φτιάξτε το γλυκό του κουταλιού και θα με θυμηθείτε! Μόνο φροντίστε, να χρησιμοποιήσετε λεμόνια βιολογικά και ακέρωτα.

Υλικά:

- 8 μεγάλα χοντρόφλουδα λεμόνια (ακέρωτα, βιολογικά)
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1½ ποτήρι νερό
- ½ λεμόνι (το χυμό)

Εκτέλεση:

Διαλέγουμε χοντρόφλουδα λεμόνια, χωρίς χτυπήματα και σημάδια. Τα πλένουμε και τα ξύνουμε ελαφρά εξωτερικά. Τα χαράζουμε στα τέσσερα κι αφαιρούμε τη φλούδα. Τώρα έχουμε 32 κομμάτια (τέταρτα) φλούδες. Τυλίγουμε τις φλούδες αυτές σε καρουλάκια και με χοντρή βελόνα και κλωστή τα περνάμε σε σειρές-κολιέ. (Μπορούμε αν θέλουμε να τα κόψουμε σε μπαστουνάκια αντί να τα καρουλιάσουμε). Σε μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει ζεματάμε τις λεμονόφλουδες για 3΄-4΄. Αλλάζουμε το νερό και τις ξαναζεματάμε.

Αφήνουμε τα καρουλάκια για λίγες ώρες σε λεκάνη με κρύο νερό. Έπειτα, τα ακουμπάμε πάνω σε χοντρή πετσέτα της κουζίνας και τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά. (Αυτό μπορούμε να το κάνουμε το βράδυ και να δέσουμε το γλυκό την επόμενη μέρα). Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10΄.

Αφαιρούμε την κλωστή από τα καρουλάκια και τα ρίχνουμε στο σιρόπι. Αφήνουμε να πάρουν μία βράση για 10΄ και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας. Αφήνουμε να κρυώσει καλά το γλυκό και να αποβάλουν οι φλούδες την υγρασία τους στο σιρόπι. Έπειτα, το ξαναβάζουμε να βράσει μέχρι να δέσει το γλυκό. Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Δεν ξεχνάμε να ξαφρίζουμε το γλυκό όποτε σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια. Δεν ανακατεύουμε. Το σιρόπι είναι δεμένο όταν βάζουμε λίγη ποσότητα σε ένα πιατάκι και φυσώντας σχηματίζονται κύματα.


Πηγή: argiro.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Λεμονιά







Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Χορταστική δίαιτα!

    Τρώτε ό,τι θέλετε αλλά προσέχετε τους υδατάνθρακες: Σας βρήκαμε τη λύση!Εάν οι δίαιτες δεν είναι το φόρτε σας...

  2. Νόστιμες τροφές που κόβουν την όρεξη!

    Μια «χρυσή λίστα» που περιλαμβάνει τις... μαγικές τροφές που μπορούν να μας κρατήσουν χορτάτους για πολύ ώρα. Πως;...

  3. Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ ενισχύει το ανοσοποιητικό

    Όλοι πλέον γνωρίζουμε, χάρη στις έρευνες των τελευταίων ετών, ότι όσοι καταναλώνουν αλκοόλ έχουν μειωμένο κίνδυνο θανάτου και...

  4. Μην πετάξετε σαπούνι! Είναι για πολλές χρήσεις

    Ας δούμε μερικές χρήσιμες ιδέες για το σαπούνι που θα πετάξετε -Χρησιμοποιείστε το σαν λιπαντικό σε συρτάρια ή τα...

Αυτό το γνωρίζατε;

Καταπολεμήστε την κυτταρίτιδα

Καταπολεμήστε την κυτταρίτιδα

Καταπολεμήστε την κυτταρίτιδα με… βούρτσα! Ποια θα μπορούσε να φανταστεί πως μια από τις καλύτερες και πιο αποτελεσματικές λύσεις για τη κυτταρίτιδα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φυσικό σπρέι για ψύλλους, σκνίπες, τσιμπούρια στα ζώα

Φυσικό σπρέι για ψύλλους, σκνίπες, τσιμπούρια στα ζώα

Γιατί να αγοράζουμε ακριβά φαρμακευτικά αντιπαρασιτικά προϊόντα, όταν μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας ένα οικολογικό σπιτικό σκεύασμα, και μάλιστα με ελάχιστο κόστος;...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Το αγγούρι στη διατροφή μας

Το αγγούρι στη διατροφή μας

Το αγγούρι είναι ένα απο τα αγαπημένα λαχανικά που λατρεύουμε να καταναλώνουμε κυρίως την Άνοιξη και το Καλοκαίρι. Πλούσιο σε νερό περιέχει...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φυσικό λάδι για την κακοσμία των ποδιών

Φυσικό λάδι για την κακοσμία των ποδιών

Η κακοσμία των ποδιών αποτελεί ένα από τα πιο αντιαισθητικά προβλήματα, ειδικότερα για μια γυναίκα. Αντιμετωπίστε τη λοιπόν με μια απλή φυσική...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron