Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Επιδορπίων

Γλυκό του κουταλιού λεμόνι

Γλυκό του κουταλιού λεμόνι

Το λεμόνι είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά. Φτιάξτε το γλυκό του κουταλιού και θα με θυμηθείτε! Μόνο φροντίστε, να χρησιμοποιήσετε λεμόνια βιολογικά και ακέρωτα.

Υλικά:

- 8 μεγάλα χοντρόφλουδα λεμόνια (ακέρωτα, βιολογικά)
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1½ ποτήρι νερό
- ½ λεμόνι (το χυμό)

Εκτέλεση:

Διαλέγουμε χοντρόφλουδα λεμόνια, χωρίς χτυπήματα και σημάδια. Τα πλένουμε και τα ξύνουμε ελαφρά εξωτερικά. Τα χαράζουμε στα τέσσερα κι αφαιρούμε τη φλούδα. Τώρα έχουμε 32 κομμάτια (τέταρτα) φλούδες. Τυλίγουμε τις φλούδες αυτές σε καρουλάκια και με χοντρή βελόνα και κλωστή τα περνάμε σε σειρές-κολιέ. (Μπορούμε αν θέλουμε να τα κόψουμε σε μπαστουνάκια αντί να τα καρουλιάσουμε). Σε μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει ζεματάμε τις λεμονόφλουδες για 3΄-4΄. Αλλάζουμε το νερό και τις ξαναζεματάμε.

Αφήνουμε τα καρουλάκια για λίγες ώρες σε λεκάνη με κρύο νερό. Έπειτα, τα ακουμπάμε πάνω σε χοντρή πετσέτα της κουζίνας και τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά. (Αυτό μπορούμε να το κάνουμε το βράδυ και να δέσουμε το γλυκό την επόμενη μέρα). Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10΄.

Αφαιρούμε την κλωστή από τα καρουλάκια και τα ρίχνουμε στο σιρόπι. Αφήνουμε να πάρουν μία βράση για 10΄ και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας. Αφήνουμε να κρυώσει καλά το γλυκό και να αποβάλουν οι φλούδες την υγρασία τους στο σιρόπι. Έπειτα, το ξαναβάζουμε να βράσει μέχρι να δέσει το γλυκό. Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Δεν ξεχνάμε να ξαφρίζουμε το γλυκό όποτε σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια. Δεν ανακατεύουμε. Το σιρόπι είναι δεμένο όταν βάζουμε λίγη ποσότητα σε ένα πιατάκι και φυσώντας σχηματίζονται κύματα.


Πηγή: argiro.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Λεμονιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Ανάκαμψη μετά την άσκηση με σοκολατούχο γάλα

    Ύστερα από μια ώρα εντατικής άσκησης, ο πιο ωφέλιμος τρόπος για να ανακάμψουμε  είναι να πιούμε ένα ποτήρι...

  2. Πως διαλέγουμε την πιό θρεπτική σοκολάτα

    Μπορείτε να διαλέξετε την πιο θρεπτική σοκολάτα με βάση το περιεχόμενό της σε κακάο: όσο μεγαλύτερο είναι το...

  3. Τροφές που μας χαλαρώνουν

    Έχεις άγχος; Αυτές οι τροφές θα σε χαλαρώσουν!Nιώθεις το στρες να σε κυριεύει; Ευτυχώς για εσένα μπορείς να...

  4. Τροφές κατά των ιώσεων

    Πράγματι, υπάρχουν κάποιες τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά οι οποίες μπορούν να ενταχθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή και...

Φυτά

Τροφές που τονώνουν το ανοσοποιητικό μας

Τροφές που τονώνουν το ανοσοποιητικό μας

Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού παίζει σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της γρίπης Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μια φυσική ουσία μπορεί να...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά πριν πάτε για ύπνο και δεν θα ξυπνήσετε ποτέ ξανά κουρασμένοι!

Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά πριν πάτε για ύπνο και δεν θα ξυπνήσετε ποτέ ξανά κουρασμένοι!

Οι σύγχρονοι εξοντωτικοί ρυθμοί ζωής έχουν μειώσει τη μέση ποσότητα ύπνου του ανθρώπου. Τρέχοντας να προλάβουμε το κάθε τι της γεμάτης ζωής...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Μέλι: για υγεία και ομορφιά

Μέλι: για υγεία και ομορφιά

Συνήθως χρησιμοποιούμε το μέλι ως φυσικό γλυκαντικό στα ροφήματα ή τα γλυκά μας, όμως η χρήση του δεν περιορίζεται μόνο στο φαγητό....

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Οι καλύτερες αποτοξινωτικές τροφές

Οι καλύτερες αποτοξινωτικές τροφές

Ξεχάστε τις σκληρές δίαιτες και τη στέρηση!Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στις τροφές που σας προτείνουμε να εντάξετε στο διατροφολόγιό σας θα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Ασπίδες της καρδιάς μας η άσκηση και η διατροφή

Ασπίδες της καρδιάς μας η άσκηση και η διατροφή

Στην Ελλάδα το οξύ έμφραγμα του μυοκαρδίου κοστίζει την ζωή σε 4.500 ανθρώπους το χρόνο, όπως ανέφερε ο πρόεδρος της Ελληνικής Καρδιολογικής...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθαριότητα σπιτιού χωρίς χημικά καθαριστικά

Καθαριότητα σπιτιού χωρίς χημικά καθαριστικά

Η καθαριότητα είναι μισή αρχοντιά! Πόσο όμορφο είναι ένα καθαρό και ταχτοποιημένο σπίτι που μοσχομυρίζει σε καθημερινή βάση!Έχετε σκεφτεί πόσα χρήματα ξοδεύουμε...

διαβάστε αναλυτικά »

Νερό & άρδευση

Εξοικονόμηση νερού στο σπίτι και τον κήπο

Εξοικονόμηση νερού στο σπίτι και τον κήπο

Το νερό είναι το σημαντικότερο αγαθό που μας παρέχει η φύση και αποτελεί τον σπουδαιότερο παράγοντα για την ζωή. Δυστυχώς όμως τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σπιτικές θεραπείες για να περιορίσουμε το άγχος

Σπιτικές θεραπείες για να περιορίσουμε το άγχος

Το άγχος εμφανίζεται ξαφνικά και χωρίς καμία προειδοποίηση προκαλώντας ταχυπαλμία, κρύο ιδρώτα, τρέμουλο, πόνους στο στομάχι, ζαλάδα, ναυτία και πολλά άλλα.Στο σημερινό...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron