Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Επιδορπίων

Γλυκό του κουταλιού λεμόνι

Γλυκό του κουταλιού λεμόνι

Το λεμόνι είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά. Φτιάξτε το γλυκό του κουταλιού και θα με θυμηθείτε! Μόνο φροντίστε, να χρησιμοποιήσετε λεμόνια βιολογικά και ακέρωτα.

Υλικά:

- 8 μεγάλα χοντρόφλουδα λεμόνια (ακέρωτα, βιολογικά)
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1½ ποτήρι νερό
- ½ λεμόνι (το χυμό)

Εκτέλεση:

Διαλέγουμε χοντρόφλουδα λεμόνια, χωρίς χτυπήματα και σημάδια. Τα πλένουμε και τα ξύνουμε ελαφρά εξωτερικά. Τα χαράζουμε στα τέσσερα κι αφαιρούμε τη φλούδα. Τώρα έχουμε 32 κομμάτια (τέταρτα) φλούδες. Τυλίγουμε τις φλούδες αυτές σε καρουλάκια και με χοντρή βελόνα και κλωστή τα περνάμε σε σειρές-κολιέ. (Μπορούμε αν θέλουμε να τα κόψουμε σε μπαστουνάκια αντί να τα καρουλιάσουμε). Σε μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει ζεματάμε τις λεμονόφλουδες για 3΄-4΄. Αλλάζουμε το νερό και τις ξαναζεματάμε.

Αφήνουμε τα καρουλάκια για λίγες ώρες σε λεκάνη με κρύο νερό. Έπειτα, τα ακουμπάμε πάνω σε χοντρή πετσέτα της κουζίνας και τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά. (Αυτό μπορούμε να το κάνουμε το βράδυ και να δέσουμε το γλυκό την επόμενη μέρα). Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10΄.

Αφαιρούμε την κλωστή από τα καρουλάκια και τα ρίχνουμε στο σιρόπι. Αφήνουμε να πάρουν μία βράση για 10΄ και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας. Αφήνουμε να κρυώσει καλά το γλυκό και να αποβάλουν οι φλούδες την υγρασία τους στο σιρόπι. Έπειτα, το ξαναβάζουμε να βράσει μέχρι να δέσει το γλυκό. Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Δεν ξεχνάμε να ξαφρίζουμε το γλυκό όποτε σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια. Δεν ανακατεύουμε. Το σιρόπι είναι δεμένο όταν βάζουμε λίγη ποσότητα σε ένα πιατάκι και φυσώντας σχηματίζονται κύματα.


Πηγή: argiro.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Λεμονιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Δυνατά νύχια και απαλό δέρμα: Απλές λύσεις σε συχνά προβλήματα!

    Νύχια που σπάνε, σακούλες κάτω από τα μάτια και ξηρό δέρμα; Κάθε πρόβλημα έχει τη θεραπεία του!Ξηρό και...

  2. Τσίμπημα κουνουπιών: πως να το αντιμετωπίσουμε

    Γνωρίζετε ότι μόνο τα θηλυκά κουνούπια ζουν με το αίμα; Αφού ανοίγουν μια μικρή πληγή στο θύμα τους,...

  3. Καταπρϋντικό "Φάρμακο" από μέλι

    Το καταπρϋντικό " Φάρμακο" μπορεί, επίσης, να χρησιμοποιηθεί, λόγω της αντιμικροβιακής του δράσης, πάνω σε μικρές εκδορές και...

  4. Τροφές που μας γεμίσουν χαρά και αισιοδοξία.

    Πολλές έρευνες αναφέρουν, πως η ήπιας μορφής κατάθλιψη μπορεί να αντιμετωπιστεί με τη βοήθεια της σωστής διατροφής. Όμως,...

Φυτά

Η καλύτερη κρέμα νυκτός

Η καλύτερη κρέμα νυκτός

Η πιο "ακριβή" κρέμα νυκτός με ελαιόλαδο και ξύδι!Το ελαιόλαδο είναι μια από αυτές τις μαγικές ουσίες που είναι καλή σχεδόν για...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φυσικός τρόπος για να φύγουν οι ραγάδες!

Φυσικός τρόπος για να φύγουν οι ραγάδες!

Οι ραγάδες είναι γραμμές που σχηματίζονται όταν το δέρμα μας απλώνει γρήγορα, είτε είναι από την εγκυμοσύνη, είτε από απότομη απώλεια ή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Πως θα αυξήσετε την «καλή» σας χοληστερόλη

Πως θα αυξήσετε την «καλή» σας χοληστερόλη

Όταν ο γιατρός σας λέει πως πρέπει να «ρίξετε» τη χοληστερόλη σας, αναφέρεται ουσιαστικά στην ολική και την LDL («κακή») χοληστερόλη. Το...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Υγεία της καρδιάς μας και σωματικό βάρος

Υγεία της καρδιάς μας και σωματικό βάρος

Η παχυσαρκία βλάπτει την υγεία της καρδιάς, καθώς αυξάνει την εμφάνιση άλλων παραγόντων κινδύνου, όπως η υπέρταση, η υψηλή χοληστερίνη και ο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron