Αρχική » Φυτά

Κάρδαμο, καλλιέργεια και ιδιότητες

Κάρδαμο, καλλιέργεια και ιδιότητες

Μονοετές ποώδες φυτό, αυτοφυές αλλά και καλλιεργού­μενο σε όλο τον κόσμο, με χαρακτηριστική ο­σμή, λογχοειδή λεία φύλλα και λευκά μικρά λουλούδια. Καλ­λιεργείται κυρίως για χρήση στη μαγειρική, καθώς είναι θρεπτικό και πλούσιο σε βιταμίνη C.

Το κάρδαμο είναι αποτοξινωτικό, ανθελμινθικό και διουρητικό βότανο, καταπραΰνει τους ρευ­ματικούς πόνους, ενώ η ρίζα βοηθά στην αντιμετώπιση της καταρροής. Χρησιμοποιείται ακόμη για τη θεραπεία του διαβή­τη και ως καθαριστικό του αίματος.

Τα χρήσιμα μέρη του κάρδαμου είναι η ρίζα, τα ρι­ζώματα, οι μίσχοι και τα φύλλα. Τονώνει τον οργανισμό και έχει αφροδισιακές του ιδιότητες, ιδιότη­τα γνωστή από την αρχαιότητα, γιατί περιέχει διάφορα άλατα, όπως σίδηρο, ασβέστιο και ιώ­διο. Κάνει πολύ καλό στο κου­ρασμένο συκώτι, καθαρίζει το αίμα και είναι άριστο ορεκτικό. Ο χυμός του, ανακατεμένος με μέλι, δίνει αλοιφή που εξαλεί­φει τις πανάδες του δέρματος. Στη μαγειρική, χρησι­μοποιείται μόνο του ως σαλατικό ή μαζί με άλλα λαχανικά.

Είναι πολύ εύκολο στην καλλιέργεια του και δεν πρέπει να λείπει από κανένα περιβόλι είτε το χρησιμοποιούμε σαν βότανο είτε σαν σαλατικό.

Επίσης αν φροντίσουμε να κάνουμε διαδοχικές σπορές μπορούμε να το έχουμε φρέσκο στο τραπέζι μας, σχεδόν, όλο τον χρόνο.

 

Πηγή: tolinionews.blogspot.com

Άλλα άρθρα σχετικά με: Κάρδαμο








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Πράσινο σαπούνι: παρασκευή και χρήση

    Αγνό και μυρωδάτο,  το πράσινο σαπούνι  είναι συνώνυμο με την απαλή περιποίηση και την αστραφτερη  καθαριότητα. Μάθετε μυστικά για...

  2. Ο κήπος του προφήτη από τον Χαλίλ Γκιμπράν

    Όταν η αγάπη σε καλεί, ακολούθησέ την, μ’ όλο που τα μονοπάτια της είναι τραχιά και απότομα.  Κι...

  3. Το περσινό σιτάρι κάνει το ψωμί

    Το φρέσκο σιτάρι δεν έχει ΑΜΥΛΟ και δεν φουσκώνει με τίποτα.Για να φουσκώσει - αποκτήσει άμυλο το σιτάρι...

  4. Όσα δεν γνωρίζουμε για την καφεΐνη

    Υπάρχουν μερικά πράγματα που ίσως δεν γνωρίζετε για την καφεΐνη. Οι περισσότεροι από εμάς την προσλαμβάνουμε καθημερινά. Πόσα...

Αυτό το γνωρίζατε;

Έλλειψη βιταμίνης D; Πως θα το καταλάβετε

Έλλειψη βιταμίνης D; Πως θα το καταλάβετε

Η βιταμίνη D, γνωστή και ως βιταμίνη του ήλιου, είναι εξαιρετικά σημαντική για τον οργανισμό μας. Μερικές από τις βασικές λειτουργίες της...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Όταν το φαγητό πέσει στο πάτωμα ...

Όταν το φαγητό πέσει στο πάτωμα ...

Δεν είναι αλήθεια η ευρέως διαδεδομένη αντίληψη ότι αν κάτι φαγώσιμο πέσει στο πάτωμα, πιάνει μικρόβια μόνο αφότου έχουν περάσει πέντε δευτερόλεπτα....

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Το λάδι που καταπολεμάει καρκίνο, καρδιαγγεικά, Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ

Το λάδι που καταπολεμάει καρκίνο, καρδιαγγεικά, Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ

Περιβαλλοντικοί, σωματικοί και ψυχικοί στρεσογόνοι παράγοντες προκαλούν την παραγωγή δραστικών στοιχείων οξυγόνου, τα οποία είναι γνωστά ως “ελεύθερες ρίζες”.Ο ρόλος που παίζει...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Πρακτικά μυστικά από τις σημειώσεις της γιαγιάς!

Πρακτικά μυστικά από τις σημειώσεις της γιαγιάς!

Καθημερινά προβλήματα στην κουζίνα ή το νοικοκυριό σας; Μην ανγχώνεστε υπάρχουν λύσεις. Ίσως είναι και η σημαντικότερη προίκα που αφήνουν οι μαμάδες...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Γιαούρτι και πορτοκάλι για λεύκανση

Γιαούρτι και πορτοκάλι για λεύκανση

Ο πειραματισμός με τα χημικά προϊόντα συχνά έχει τον κίνδυνο των επιβλαβών επιπτώσεων στο δέρμα, που μερικές φορές μπορούν επίσης να οδηγήσουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αγκινάρα για τόνωση προσώπου και μαλλιών

Αγκινάρα για τόνωση προσώπου και μαλλιών

Η αγκινάρα περιέχει βιταμίνες A, B, C, ασβέστιο και φώσφορο, έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό και κατέχει την έβδομη θέση...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαστιχόνερο για φυσική ενυδάτωση

Μαστιχόνερο για φυσική ενυδάτωση

H μαστίχα ευδοκιμεί σε ολόκληρη τη Μεσόγειο, αλλά μόνο στη νότια Χίο καλλιεργείται μία ιδιαίτερη ποικιλία, ο μαστιχοφόρος σχίνος (Pistacia lentiscus var....

διαβάστε αναλυτικά »

Επιδορπίων

Τροφές που μπορείς να φας χωρίς να φοβάσαι ότι θα χαλάσεις τη δίαιτά σου

Τροφές που μπορείς να φας χωρίς να φοβάσαι ότι θα χαλάσεις τη δίαιτά σου

Ποιες είναι οι τροφές που απαγορεύονται σχεδόν σε όλες τις δίαιτες; Τα μακαρόνια, το λιπαρό τυρί, οι ξηροί καρποί και το λάδι...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron