Αρχική » Φυτά

Κάρδαμο, καλλιέργεια και ιδιότητες

Κάρδαμο, καλλιέργεια και ιδιότητες

Μονοετές ποώδες φυτό, αυτοφυές αλλά και καλλιεργού­μενο σε όλο τον κόσμο, με χαρακτηριστική ο­σμή, λογχοειδή λεία φύλλα και λευκά μικρά λουλούδια. Καλ­λιεργείται κυρίως για χρήση στη μαγειρική, καθώς είναι θρεπτικό και πλούσιο σε βιταμίνη C.

Το κάρδαμο είναι αποτοξινωτικό, ανθελμινθικό και διουρητικό βότανο, καταπραΰνει τους ρευ­ματικούς πόνους, ενώ η ρίζα βοηθά στην αντιμετώπιση της καταρροής. Χρησιμοποιείται ακόμη για τη θεραπεία του διαβή­τη και ως καθαριστικό του αίματος.

Τα χρήσιμα μέρη του κάρδαμου είναι η ρίζα, τα ρι­ζώματα, οι μίσχοι και τα φύλλα. Τονώνει τον οργανισμό και έχει αφροδισιακές του ιδιότητες, ιδιότη­τα γνωστή από την αρχαιότητα, γιατί περιέχει διάφορα άλατα, όπως σίδηρο, ασβέστιο και ιώ­διο. Κάνει πολύ καλό στο κου­ρασμένο συκώτι, καθαρίζει το αίμα και είναι άριστο ορεκτικό. Ο χυμός του, ανακατεμένος με μέλι, δίνει αλοιφή που εξαλεί­φει τις πανάδες του δέρματος. Στη μαγειρική, χρησι­μοποιείται μόνο του ως σαλατικό ή μαζί με άλλα λαχανικά.

Είναι πολύ εύκολο στην καλλιέργεια του και δεν πρέπει να λείπει από κανένα περιβόλι είτε το χρησιμοποιούμε σαν βότανο είτε σαν σαλατικό.

Επίσης αν φροντίσουμε να κάνουμε διαδοχικές σπορές μπορούμε να το έχουμε φρέσκο στο τραπέζι μας, σχεδόν, όλο τον χρόνο.

 

Πηγή: tolinionews.blogspot.com

Άλλα άρθρα σχετικά με: Κάρδαμο








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Αλλαγή της συμπεριφοράς στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας

    Τα αίτια της παχυσαρκίας είναι πολλά και συχνά σύνθετα και για αυτό και το παγκόσμια πρόβλημα της επιδημικής...

  2. Τρόφιμα που προκαλούν αέρια

    Γιατί σε ορισμένα άτομα η αποβολή των αερίων του πεπτικού συστήματος είναι περισσότερο αυξημένη συγκριτικά με άλλα; Πού...

  3. Ετοιμάστε με χαρά το παιδικό γεύμα

    Παιδικά γεύματα: Πώς μπορούν να γίνουν ένα λαχταριστό έργο τέχνης; Στην Ιαπωνία, όπου η προετοιμασία του φαγητού είναι μια...

  4. Παραδοσιακά ποτά από όλο τον κόσμο

    Υπάρχουν παραδοσιακά ποτά που πρέπει να δοκιμάσετε έστω μία φορά! Βαρεθήκατε να καταναλώνετε μπίρα και κρασί; Δικαιολογημένα μάλλον....

Αυτό το γνωρίζατε;

Οδηγίες για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού μας

Οδηγίες για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού μας

Η ενεργοποίηση του μεταβολισμού, εκτός από την κατάλληλη και εξατομικευμένη διατροφολογική υποστήριξη που χρειάζεται να ακολουθηθεί, περιλαμβάνει κάποιους βασικούς κανόνες-κλειδιά που θεωρούνται...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Η σχέση της κανέλας με τον διαβήτη

Η σχέση της κανέλας με τον διαβήτη

Γνωρίζεται ποιά είναι η σχέση της κανέλας με τον διαβήτη;Η Κανέλα Κεϋλάνης (Ceylon Cinnamon ή Cinnamomum  Verum ή True Cinammon) είναι η...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Πορτοκάλι για μάσκες ομορφιάς

Πορτοκάλι για μάσκες ομορφιάς

Με το πορτοκαλί μπορείτε να φτιάξετε πολλές μάσκες ομορφιάς:-Πολτοποιείτε ένα πορτοκάλι και στη συνέχεια το χρησιμοποιείται σαν μάσκα για 10-15 λεπτά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Κοπή & συντήρηση των λουλουδιών

Λουλούδια στο βάζο: πως θα διατηρηθούν

Λουλούδια στο βάζο: πως θα διατηρηθούν

Σημαντικό είναι όταν έχετε λουλούδια πριν τα βάλετε στο βάζο να κόψετε από κάτω λοξά όλα τα κοτσάνια. Εάν δεν κοπούν θα...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron