Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας

Νόστιμες δημιουργίες με τα λαχανικά της Άνοιξης

Νόστιμες δημιουργίες με τα λαχανικά της Άνοιξης

Η Άνοιξη είναι η εποχή με την πιο μυρωδάτη κουζίνα του χρόνου. Οι συνδυασμοί λαχανικών, χόρτων και μυρωδικών με κρεατικά, ψάρια, ακόμα και αβγά φτιάχνουν μερικά από τα πιο πετυχημένα Ελληνικά πιάτα. Παράλληλα, το αβγολέμονο, η μοναδική αυτή Ελληνική εφεύρεση, έρχεται και δένει με νοστιμιά τις γεύσεις, δημιουργώντας τα περίφημα ελληνικά φρικασέ. Κουκιά, αγκινάρες, σπανάκι, κρεμμυδάκια, μάραθος, άγρια χόρτα γλυκά και πικρά είναι στο φόρτε τους. Δεν χρειάζεται να μείνετε στις κλασικές συνταγές, δοκιμάστε να συνδυάσετε π.χ. ψάρι με άγρια χόρτα και αβγολέμονο, είναι εξαιρετικό. Το γιαούρτι, συνδυάζεται κι αυτό όμορφα με τις γεύσεις κηπευτικών, αντικαθιστώντας το αβγολέμονο σε φαγητά με αγκινάρες και κουκιά -κλασικό το κρητικό κατσικάκι με αγκινάρες και γιαούρτι.

Ιδιαίτερη, και σπάνια γεύση, που ξετρελαίνει τους "γκουρμέ" ουρανίσκους (εδώ θα καταλάβετε αν διαθέτετε!) και δεν τη βρίσκουμε σε άλλη κουζίνα είναι τα μοναδικά άγρια, πικρά χόρτα: σκέτα, με καλό ελαιόλαδο ή σε συνδυασμό με κρέας, πουλερικό, σαλιγκάρια, αβγά - δεν έχουν όμοιό τους. Ας βάλουμε, λοιπόν, ανοιξιάτικες κατσαρόλες!

- Κατσικάκι ανοιξιάτικο   

 

 

 

 

-Γιουβαρλάκια φρικασέ

 

 

 

 

 

-Φριτάτα με σπανάκι και ανθότυρο

 

 

 

 

-Λαβράκι με χόρτα αβγολέμονο

 

 

 ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

 

Πηγή: athinorama.gr


Άλλα άρθρα σχετικά με: Σπανάκι, Άγρια χόρτα








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Το ποιό όμορφο άλογο του κόσμου

    Ο Frederick είναι ένας από τους πιο φημισμένους επιβήτορες Freisian στον κόσμο. Πρόκειται για ένα είδος που εξαφανίζεται...

  2. Ευρωπαϊκή Ημέρα για τη Θάλασσα

    Η Ευρωπαϊκή Ημέρα για τη Θάλασσα γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 20 Μαΐου από το 2008, με πρωτοβουλία της...

  3. Πασχαλινά αυγά με ... προσωπικότητα!

    Πρωτότυπα Πασχαλινά αυγά! Σύμφωνα με την παράδοση κάθε χρόνο τη Μεγάλη Πέμπτη οι νοικοκυρές σε όλη την Ελλάδα...

  4. Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε λάδι

    Συμβουλές και οδηγίες για να διαλέξουμε το καλύτερο και να το συντηρήσουμε αναλλοίωτο όλο το χρόνο.   Για να...

Φυτά

Καφές φίλτρου: για πίλινγκ σώματος

Καφές φίλτρου: για πίλινγκ σώματος

Περιποιηθείτε την επιδερμίδα σας με ένα πίλινγκ με θαυματουργά αποτελέσματα εύκολα στο σπίτι σας...Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:Γαλλικός καφές2-3 κουταλιές της...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φυσική λοσιόν καθαρισμού για λιπαρό δέρμα

Φυσική λοσιόν καθαρισμού για λιπαρό δέρμα

Άκρως απαραίτητος είναι ο σωστός καθαρισμός της επιδερμίδας μας, είτε έχουμε ξηρό είτε λιπαρό δέρμα. Σας προτείνουμε μία σπιτική λοσιόν καθαρισμού για...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Για όμορφα μάτια ..ζελέ αγγουριού.

Για όμορφα μάτια ..ζελέ αγγουριού.

Όλο και κάποιο αγγουράκι θα έχει ξεμείνει στο ψυγείο. Μην το αφήσετε να μαραθεί και πάει χαμένο.  Κάντε ένα σούπερ δροσιστικό και...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Ιδέες για να διακοσμήσετε το πασχαλινό τραπέζι

Ιδέες για να διακοσμήσετε το πασχαλινό τραπέζι

Διακοσμήστε το πασχαλινό τραπέζι με πρωτότυπες ιδέες.Είναι έθιμο να διακοσμούμε το εορταστικό τραπέζι του Πάσχα. Αν λοιπόν, είστε εσείς που θα ανοίξετε...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Γιατί βάφουμε κόκκινα τα αυγά τη Μεγάλη Πέμπτη;

Γιατί βάφουμε κόκκινα τα αυγά τη Μεγάλη Πέμπτη;

Ένα έθιμο που κάθε χρόνο το βιώνουμε χωρίς να γνωρίζουμε την αιτία. Η απάντηση «κρύβεται» σε διάφορες εκδοχές, οι ερμηνείες που δίνονται...

διαβάστε αναλυτικά »

Ξήρανση λουλουδιών

Διακοσμήστε μόνοι σας τις Πασχαλινές σας λαμπάδες

Διακοσμήστε μόνοι σας τις Πασχαλινές σας λαμπάδες

Μπορείτε να διακοσμήσετε μόνοι σας την Πασχαλινή σας λαμπάδα χρησιμοποιώντας ένα κερί σε ό,τι χρώμα σας αρέσει και να επιλέξετε  αποξηραμένα φυτά...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Ποια είναι τα έθιμα κάθε ημέρας της Μεγάλης Εβδομάδας, μέχρι το Πάσχα

Ποια είναι τα έθιμα κάθε ημέρας της Μεγάλης Εβδομάδας, μέχρι το Πάσχα

Το Πάσχα είναι η δεύτερη μεγάλη γιορτή της Ορθοδοξίας. Γιορτάζεται μοναδικά σε όλη την Ελλάδα, όπου υπάρχουν και διάφορα ήθη και έθιμα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Πως θα φτιάξουμε ταινίες καθαρισμού προσώπου για τα μαύρα στίγματα!

Πως θα φτιάξουμε ταινίες καθαρισμού προσώπου για τα μαύρα στίγματα!

Αντί να ξοδευόμαστε με τις ταινίες του εμπορίου και τις επισκέψεις στην αισθητικό, βρήκαμε τη λύση με δύο απλά πράγματα από το...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron