Αρχική » Φυτά

Βατόμουρο, μια καλλιέργεια με προοπτικές

Βατόμουρο, μια καλλιέργεια με προοπτικές

Ένα φρούτο που μπορεί να μην ανήκει στις καθημερινές διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων, όπως το βατόμουρο, κατέχει σημαντική θέση στη ζαχαροπλαστική των ευρωπαϊκών χωρών, δημιουργώντας ένα αυξανόμενο ρεύμα κατανάλωσης τα τελευταία χρόνια. Έχει αυξημένη ζήτηση από τις βιομηχανίες μεταποίησης, δεδομένου ότι ανήκει και στα λεγόμενα «super foods», με πολύ υψηλή διατροφική αξία.

Βέβαια, η καλλιέργειά του στη χώρα μας παραμένει ακόμα σε εμβρυικό στάδιο. Σύμφωνα με πληροφορίες της Agrenda, ήδη η εταιρεία Geoplant στην Ηλεία πειραματίζεται με επιλεγμένες ποικιλίες βατόμουρου, προκειμένου να βρει ποιες είναι κατάλληλες για πρώιμη καλλιέργεια στις περιοχές που σήμερα καλλιεργείται φράουλα (Μανωλάδα, Βάρδα κ.α.). Ο σκοπός της είναι αμιγώς εξαγωγικός, αφού οι εκτάσεις με τη φράουλα έχουν φτάσει σε αρκετά υψηλά επίπεδα.
Την ίδια ώρα, στην ευρωπαϊκή αγορά η ζήτηση για νωπή κατανάλωση υπερκαλύπτει την παραγωγή, ενώ η βιομηχανική χρήση εξακολουθεί να απορροφά σταθερά μια σημαντική ποσότητα.

Στο πρόσφατο Παγκόσμιο Συνέδριο Βατόμουρων που πραγματοποιήθηκε την περασμένη εβδομάδα στο Λονδίνο, ο Τζέιμς Γουάντυ, παράγοντας της αλυσίδας σούπερ-μάρκετ Tesco, είπε «τα φρέσκα βατόμουρα είναι τα φρούτα με τις μεγαλύτερες προοπτικές ανάπτυξης στην Ευρώπη, καθώς οι πωλήσεις τους αυξάνονται με σταθερούς ρυθμούς». Εν τω μεταξύ, ο Άντυ Τζάκσον, μέτοχος της αλυσίδας Asda, ανέφερε πως «αρκετοί καταναλωτές παραπονιούνται πως δεν έχουν δοκιμάσει βατόμουρα, γιατί δεν τα βρίσκουν».

Η καλλιέργεια των βατόμουρων στη χώρα μας δεν θεωρείται συστηματική, με βασική αιτία την αυξημένη ευαισθησία των καρπών κατά τη μεταφορά και το γεγονός πως δεν υπάρχει δίκτυο διάθεσης του προϊόντος. Ωστόσο το γεγονός ότι έχει μεγάλη προσαρμοστικότητα σε πλήθος εδαφών, η οποία μάλιστα αυτοφύεται στη χώρα μας, το τοποθετούν μεταξύ των αξιόλογων επιλογών ανάμεσα στις μοντέρνες καλλιέργειες. Στην Ελλάδα τα βατόμουρα μπορούν να καλλιεργηθούν σε ημιορεινές και ορεινές περιοχές, που άλλες καλλιέργειες δεν ευδοκιμούν. Στα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνεται το γεγονός ότι θέλει πολύ λίγες καλλιεργητικές φροντίδες, έχει τη δυνατότητα να προσαρμόζεται πολύ καλά στις πιο ακραίες καιρικές συνθήκες παγετού και μπορεί να φυτευτεί ακόμη και σε άγονα εδάφη, με την προϋπόθεση ύπαρξης αρδευτικού συστήματος.

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά

Τα περισσότερα ορθόκλαδα βατόμουρα πολλαπλασιάζονται με παραφυάδες και μοσχεύματα ριζών, ενώ τα έρποντα πολλαπλασιάζονται κυρίως με καταβολάδες και μοσχεύματα βλαστών, σύμφωνα με στοιχεία του Αντώνη Κουντούρη, διευθυντή του τμήματος αξιοποίησης προϊόντων δενδροκηπευτικής. Η εγκατάσταση της φυτείας γίνεται την άνοιξη φυτεύοντας φυτά ύψους 30-45 εκ., σε αποστάσεις 1,5 - 3,0 μ. επί της γραμμής φύτευσης και 3,0 μ. ανάμεσα στις γραμμές. Η απόσταση αυτή γίνεται 4-5 μέτρα σε περίπτωση μηχανικής συγκομιδής.

Το φυτό έχει παραγωγική ζωή 12-13 χρόνια, ξεκινώντας από το δεύτερο έτος. Η μέση απόδοση μίας φυτείας ανά έτος είναι 500-1.000 κιλά το στρέμμα.

Είχε…… αγκάθια

Τα βατόμουρα, γνωστά διεθνώς ως μπλάκμπερι, ανήκουν στο γένος Rubus sp. Η βατομουριά αυτοφύεται στην Ευρώπη και συναντάται σε θαμνώδεις περιοχές και δάση. Η καλλιέργειά της είναι γνωστή από το 2000 π.Χ. και αναφέρεται από τον Θεόφραστο το 370 π.Χ. Στο παρελθόν έχουν χρησιμοποιηθεί ως καλλωπιστικά φυτά για τη δημιουργία φραχτών, αφού το φυτό φέρει αγκάθια, ενώ ήταν γνωστό και ως φαρμακευτικό φυτό στην αρχαιότητα. Οι σύγχρονες ποικιλίες δεν έχουν αγκάθια.

Έχει προοπτικές

Εξαγωγικό προφίλ: Μπορεί οι προοπτικές εξαγωγών αυτών των προϊόντων να είναι για την ώρα περιορισμένες, ωστόσο η καλλιέργεια μπορεί να καταλάβει μια θέση στην ελληνική δενδροκομία, για την κάλυψη των αναγκών της εσωτερικής αγοράς και τη δυνατότητα μελλοντικών εξαγωγών. Εξάλλου ο μεγαλύτερος όγκος της παραγωγής αυτών, οδηγείται στη βιομηχανία και μεταποιείται σε πάρα πολλά και ακριβά προϊόντα, όπως χυμούς, σιρόπια, γλυκά, παγωτά, μαρμελάδες, βελτιωτικά γεύσης, αρώματα κ.λ.π., ενώ ένα μεγάλο μέρος της παραγωγής καταψύχεται για τους ίδιους σκοπούς.

Οι πιο γνωστές καλλιεργούμενες ποικιλίες βατόμουρων στον κόσμο, ανά κατηγορία είναι:

  • Από τα ορθόκλαδα βατόμουρα οι: Cherokee, Eldorado, Jumbo, Choctaw και Comanche.

  • Από τα ημιορθόκλαδα οι: Black Satin, Mayers, Lucretia, Chester Thornless, Dirksen, Hull Thornless, Smoothstem και Thornfree.

  • Τέλος, από τα έρποντα βατόμουρα είναι οι: Marion, Thornless Evergreen ή Oregon Thornless, Flordagrand, Oklawaha, Belford Giant και Merton Thornless.

Πηγή: agronews.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Βατόμουρο








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Οι μέλισσες προστατεύουν δέντρα από τους ελέφαντες

    Στο Εθνικό Πάρκο Κρούγκερ, στη Νότια Αφρική, από τον Ιανουάριο ως τον Μάρτιο,  οι ελέφαντες της περιοχής γεύονται...

  2. Πως πρέπει να πλένουμε τα λαχανικά μας

    Οι περισσότεροι δυστυχώς δεν γνωρίζουν πώς να πλύνουν σωστά τα λαχανικά με αποτέλεσμα να βάζουν σε κίνδυνο την...

  3. Νέα συμφωνία για το κλίμα

    Τρεις εβδομάδες πριν από την Σύνοδο Κορυφής του ΟΗΕ για το Κλίμα στο Παρίσι (30/11-11/12/2015) η επικεφαλής του...

  4. Η ασπιρίνη βοηθάει στην επιβίωση από τους γαστρεντερικούς καρκίνους

    Η ασπιρίνη αυξάνει το προσδόκιμο ζωής στους καρκινοπαθείς με όγκους στο γαστρεντερικό σύστημα, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη...

Φυτά

Τι να βάλω στο τραπέζι τον Οκτώβριο; Ρόδια

Τι να βάλω στο τραπέζι τον Οκτώβριο; Ρόδια

Το ρόδι ή αλλιώς "Punica granatum» όπως είναι η βοτανολογική του ονομασία είναι καρπός φυλλοβόλου θάμνου ή δένδρου που μπορεί να φθάσει...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Το ελίχρυσο είναι ένα βότανο που συναντάται στην παραμεσόγειο ζώνη, αναπτυσσόμενο σε εδάφη που είναι άγονα, ξηρά και αμμώδη. Βοτανικά ανήκει στην...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φρούτα του φθινοπώρου

Φρούτα του φθινοπώρου

Το φθινόπωρο είναι εδώ και μας φαίρνει πολλές επιλογές για υγιεινή διατροφή. Οι παρακάτω υπερτροφές, αποτελούν τα «δώρα» του φθινοπώρου και τις καλύτερες...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Το ουρικό οξύ είναι μια χημική ουσία που δημιουργείται όταν ο οργανισμός διασπά τις ουσίες που ονομάζονται πουρίνες. Οι πουρίνες βρίσκονται σε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Ο "λευκός χρυσός"

Ο "λευκός χρυσός"

Η ζάχαρη αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής μας. Όμως, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και σε άλλα κομμάτια της καθημερινότητάς μας.Ο «λευκός...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Το σιταρόχορτο είναι ο βλαστός ο οποίος προέρχεται από σπόρο σιταριού της ποικιλίας καμούτ. Ο χυμός του καθαρίζει το αίμα και ενεργοποιεί...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Για να κάνετε καθαρισμό - ντεμακιγιάζ στα μάτια σας, δεν χρειάζεται να καταφύγετε στα διάφορα πανάκριβα προϊόντα...Οι λύσεις είναι εδώ:1. Αβοκάντο. Κόψτε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Η αναιμiα είναι ένδειξη ανεπάρκειας αιμοσφαιρίνης στον οργανισμό. Η αιμοσφαιρίνη ειναι βασικό «συστατικό» των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα μας, τα οποία μεταφέρουν...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron