Αρχική » Χρήσιμα και απαραίτητα » Αυτό το γνωρίζατε;

Παιδικές τροφές

Παιδικές τροφές

Ο απογαλακτισμός αποτελεί μια μεταβατική περίοδο στη διατροφή του βρέφους, ξεκινάει κατά τον 4ο -6ο περίπου μήνα και είναι μια αρκετά δύσκολη κατάσταση για τη μητέρα, αλλά και για το ίδιο το βρέφος. Ωστόσο, ενώ δε γίνεται με απολύτως συγκεκριμένο τρόπο, καλό είναι να γίνεται υπό την καθοδήγηση του παιδιάτρου. Στο στάδιο αυτό, προστίθενται στο διαιτολόγιο του βρέφους σταδιακά, εκτός από το γάλα με το οποίο ήδη σιτίζεται, και άλλες τροφές σε στερεά πλέον μορφή.

Η χορήγηση της στερεάς τροφής πρέπει να γίνεται σταδιακά και πάντα με κουταλάκι. Η πρώτη στερεά τροφή που μπορεί να προστεθεί στο διαιτολόγιο ενός βρέφους 4 - 8 μηνών είναι η κρέμα από ρυζάλευρο, η οποία είναι εμπλουτισμένη με σίδηρο, δεν περιέχει γλουτένη και σπανίως ευθύνεται για αλλεργικές αντιδράσεις. Ακολουθεί η σταδιακή προσθήκη κρεμών από φρούτα και λαχανικά, κρέας, κρόκος αβγού, πουλερικά, ψάρια, μακαρόνια, τυρί, γιαούρτι και όσπρια. Οι κρέμες με μίγματα δημητριακών ή σιτάλευρο χορηγούνται τελευταίες μετά τον 8ο μήνα γιατί ενδέχεται να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Ωστόσω, τίθεται πλέον το ερώτημα από πολλές μητέρες «Τι κρέμα να δώσω στο παιδί μου, σπιτική ή εμπορίου»; Τα νέα είνα άσχημα για όσους έχουν υιοθετήσει ως «γρήγορες λύσεις» τις έτοιμες παιδικές τροφές. Σε τεστ που έκανε ο γερμανικός οργανισμός Öko Test τον Απρίλιο του 2009 βρέθηκε βενζόλιο και φουράνιο σε βαζάκια με λαχανικά για μωρά. Και οι δύο ουσίες ειναι καρκινογόνες.

Το βενζόλιο είναι μία τοξική χημική ένωση και μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό, ζαλάδα, ταχυκαρδία, τάση για εμετό, σπασμούς, ακόμη και θάνατο όταν βρίσκεται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στα τρόφιμα. Φυσικές ουσίες (όπως η β- καροτίνη) κάτω απο υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να μετατραπούν σε αρωματικούς υδρογονάνθρακες και ένας απο αυτούς ειναι το βενζόλιο.

Το φουράνιο είναι μια καρκινογόνα ουσία που εντοπίστηκε για πρώτη φορά το 2004 από την Αμερικάνικη Υπηρεσία Τροφίμων, και σχηματίζεται σε ποικιλία τροφίμων που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία (όπως οι βρεφικές τροφές).

Σε μια άλλη μελέτη που έγινε από τους Ljung, Palm, Grander και Vahter, όπου μελετήθηκαν εννέα δείγματα γάλακτος για νεογνά και εννέα παιδικές τροφές (για μωρά 4 μηνών και άνω), τα αποτελέσματα ήταν συγκλονιστικά. Όλα τα απαραίτητα (ασβέστιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο και μολυβδένιο, εκτός του χαλκού και του σελήνιου) αλλά και τα τοξικά ιχνοστοιχεία (αρσενικό, κάδμιο, αντιμόνιο, μόλυβδος και ουράνιο) βρέθηκαν σε σημαντικά αυξημένα επίπεδα στα γάλατα σε σκόνη σε σχέση με το μητρικό γάλα. Με εξαίρεση ενός προϊόντος, όλα τα προϊόντα είχαν υψηλότερες συγκεντρώσεις (σε σχέση με το μητρικό) σε κάδμιο (από 1,3 ως 20 φορές!), μόλυβδο (από 1,6 ως 3 φορές) και σε ουράνιο (από 1,7 ως 46 φορές!) ενώ τρία προϊόντα είχαν αυξημένα επίπεδα αρσενικού (από 2 ως 3 φορές) σε σχέση με το μητρικό γάλα.

Οι τροφές που αναλύθηκαν ήταν σιμιγδάλι, ρυζάλευρο, βρώμη και συνδυασμοί αυτών με φρούτα. Όλες οι τροφές που περιέχουν ρυζάλευρο ή ρύζι περιείχαν συγκεντρώσεις αρσενικού από 17 ως 33 μg/kg, ενώ όλες οι άλλες τροφές περιείχαν αρσενικό σε επίπεδα 0,2 ως 3 μg/kg. Η κατανάλωση αυτών των τροφών αντί μητρικού γάλακτος οδηγεί σε αυξημένη ημερήσια πρόσληψη των ιχνοστοιχείων από τα νεογνά. Στην περίπτωση των απαραίτητων ιχνοστοιχείων αυτό θα μπορούσε να θεωρηθεί θετικό μιας και οδηγεί σε αυξημένη (σε σχέση με το θηλασμό) πρόσληψη σιδήρου (μέχρι και 141 φορές), μαγγανίου (από 26 ως 2800 φορές). Είναι όμως γεγονός, ότι και τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία σε μεγάλες συγκεντρώσεις μπορούν να αποκτήσουν τοξική δράση. Όσον αφορά τα τοξικά ιχνοστοιχεία τα ευρήματα είναι μάλλον ανησυχητικά: η κατανάλωση αυτών των τροφών οδηγεί σε αυξημένη (σε σχέση με το θηλασμό) πρόσληψη αρσενικού (από 1 ως μέχρι και 95 φορές), καδμίου (από 3 ως 270 φορές), μολύβδου (από 1-24 φορές) και ουρανίου (από 21 ως 394 φορές).

Όλα τα παραπάνω προϊόντα που αναλύθηκαν είναι διαθέσιμα στην πανευρωπαϊκή αγορά. Ας βάλουμε λοιπόν τον εαυτό μας στην άκρη και ας ασχοληθούμε περισσότερο με την υγεία και τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών μας. Αντί να αγοράζετε όλα αυτά τα τοξικά σκευάσματα, αφιερώστε λίγο χρόνο μόνο απο την ημέρα σας για να δημιουργήσετε τις δικές σας κρέμες με φρέσκα φρούτα ή λαχανικά, χωρίς πρόσθετα και χημικά!!!! Η χρήση των εν λόγω προϊόντων σε μια περίπτωση «ανάγκης» δεν προκαλεί ανεπανόρθωτες βλάβες. Είναι προφανές όμως ότι σε συχνή βάση καλό είναι να αποφεύγονται τα έτοιμα σκευάσματα παιδικών τροφών. Το σπιτικό φαγητό παραμένει σταθερή αξία και ειδικά για τα πρώτα χρόνια του παιδιού είναι πολύ σημαντικό. Μπορείτε να μαγειρεύετε ανά δύο μέρες. Φροντίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή θερμοκρασία. Δεν αξίζει κάποιος να αγοράσει βαζάκι που περιέχει καρότο-πατάτα, όταν αυτά υπάρχουν σχεδόν σε κάθε σπίτι και μπορεί εύκολα να μαγειρέψει κανείς.

Σεβαστείτε το παιδί σας, όπως ακριβώς σέβεστε και τον εαυτό σας. Εκείνο δεν έχει ακόμα την κρίση, η ευθύνη είναι καθαρά δική σας. Από εσάς εξαρτάται η σωστή διατροφή του και κατά συνέπεια η υγεία του.

Διαβάστε επίσης:  Σπιτικές, βρεφικές τροφές

Πηγή: Γεωργίου Αντιγόνη, Διατολόγος Διατροφολόγος









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Το δέντρο που δημιουργεί “κίτρινο ωκεανό” με τα φύλλα του!

    Ένα δέντρο 1.400 ετών στην Κίνα προσελκύει χιλιάδες ανθρώπους από όλη την Κίνα που θέλουν να θαυμάσουν ένα...

  2. Φωτογραφίζοντας τα λαχανικά

    Παίζοντας με τα λαχανικά! Η Βραζιλιάνα φωτογράφος παίζει με τα λαχανικά και δημιουργεί διασκεδαστικές εικόνες. Με πιπεριές, ραπανάκια,...

  3. Στον Υμηττό αναζητούν ζωή στα καμένα

     Μια παρέα συνειδητοποιημένων φιλόζωων που διαμένουν κυρίως στην Αττική πραγματοποίησε στις 2 Αυγούστου μια δεύτερη εξόρμηση στο καμένο...

  4. Έλεγχοι στα ελληνικά σύνορα για παράνομη διακίνηση ζώων

    Το πρώτο περιστατικό παράνομης διακίνησης πουλιών στον Έβρο καταγράφηκε πριν από περίπου έναν χρόνο στο τελωνείο των Κήπων....

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron