Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κρέατος και κύριου πιάτου

Πλωφ ( Plov )

Πλωφ  ( Plov )

Πολύ νόστιμο και υγιεινό φαγητό το πλώφ. Ας δούμε της Ρώσικης προέλευσης, συνταγή.

Συστατικά:
-1 κιλό κρέας ψαχνό (χοιρινό ή μοσχάρι ή αρνί)
-4-5 καρότα
-4 κρεμμύδια ξερά
-3 σκελίδες σκόρδο
-3 ποτήρια ρύζι γλασέ
-3 ποτήρια νερό
-1 ποτήρι λάδι
-αλάτι, πιπέρι

Μερίδες: 4-6.

Εκτέλεση:
-Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κρέας και το βάζουμε σε κατσαρόλα με βραστό νερό να το ξαφρίσουμε.
-Στη συνέχεια χύνουμε το πρώτο νερό προσθέτουμε φρέσκο και βράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει και το στραγγίζουμε.
-Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μια σοτέζα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
-Μετά προσθέτουμε το κρέας να σοταριστεί και τα καρότα κομμένα ζουλιέν (μακρόστενες λωρίδες).
-Αφού μαλακώσουν ελαφρά τα καρότα έχει ξανθύνει το κρεμμύδι ρίχνουμε το ρύζι και μπίγουμε τις σκελίδες του σκόρδου στο ρύζι.
-Πατάμε ελαφρά το ρύζι με τη κουτάλα να σκεπάσει το κρέας και προσθέτουμε το νερό χωρίς να ανακατέψουμε.
-Αφού απορροφηθεί το πολύ νερό σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά περίπου.

Το πλωφ είναι έτοιμο να σερβιριστεί! Προσθέστε λίγο καυτερό πιπέρι αλλά πιο δυνατή γεύση!!

Καλή επιτυχία!

Πηγή: fooddaily

Άλλα άρθρα σχετικά με: Σκόρδο, Κρεμμύδι, Καρότο








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Τι θα γίνει με μισθούς και συντάξεις

    Μέχρι και 23 ευρώ μείωση σε μισθούς και συντάξεις στα χαμηλότερα εισοδηματικά κλιμάκια φορολογούμενων χωρίς παιδιά φέρνουν οι...

  2. Στα χωριά της Ηπείρου επιδρομές λύκων

    Όλο και πιο συχνές γίνονται οι επιδρομές λύκων στα χωριά της Ηπείρου. Μάλιστα καταγράφονται περιπτώσεις όπου αγέλες άγριων...

  3. Πως πρέπει να στήβεις το λεμόνι

    Το λεμόνι είναι κάτι που χρησιμοποιείς στα φαγητά, στα γλυκά, στις σαλάτες…Σίγουρα έχεις αναρωτηθεί τι κάνεις λάθος και...

  4. Τα μισά λιοντάρια μπορεί να εξαφανιστούν

    Με εξαφάνιση απειλούνται σχεδόν τα μισά από τα 20.000 λιοντάρια της Αφρικής μέσα στην επόμενη 20ετία, σύμφωνα με...

Φυτά

Φασκόμηλο: Το «Ελληνικό τσάι» με πλούσια οφέλη

Φασκόμηλο: Το «Ελληνικό τσάι» με πλούσια οφέλη

Το φασκόμηλο, πέρα από ένα βότανο με πλούσια διατροφική αξία, είναι επίσης ένα δημοφιλές ρόφημα στην Ελλάδα. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε πως...

διαβάστε αναλυτικά »

Δημιουργώντας δώρα από τον κήπο

Φτιάξτε το δικό σας Μαγιάτικο στεφάνι

Φτιάξτε το δικό σας Μαγιάτικο στεφάνι

Το Μαγιάτικο στεφάνι ένα πανάρχαιο έθιμο που ακόμα παραμένει ζωντανό σε όλη την Ελλάδα. Όμως ποια είναι η προέλευση του; Ο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Θεραπευτικές ιδιότητες του λεμονιού

Θεραπευτικές ιδιότητες του λεμονιού

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί τα περισσότερα αρωματικά και καθαριστικά προϊόντα έχουν άρωμα λεμονιού; Απ' ό,τι φαίνεται η μυρωδιά του λεμονιού δεν είναι...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Φτιάξτε δικά σας χρώματα ζαχαροπλαστικής

Φτιάξτε δικά σας χρώματα ζαχαροπλαστικής

Στα γλυκά στα φαγητά, ακόμα και για πλαστελίνη ή δακτυλομπογιές, απαραίτητα τα χρώματα ζαχαροπλαστικής. Πάντα βέβαια υπάρχει η επιλογή να τα αγοράσουμε, αλλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Camu Camu: ευεργετικό για τον οργανισμό μας

Camu Camu: ευεργετικό για τον οργανισμό μας

Είναι μικρά μωβ - κόκκινα φρούτα που τα παίρνουμε από τους θάμνους που φύονται στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου!  Ιδιότητες του Τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φτιάξε μάσκα προσώπου με Αλόη

Φτιάξε μάσκα προσώπου με Αλόη

Έχοντας περισσότερα από 80 ενεργά συστατικά, η αλόη αναγνωρίζεται από τις σύγχρονες έρευνες ως ένα από τα πιο «δυνατά χαρτιά» στο φαρμακείο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βότανα για γερά μαλλιά

Βότανα για γερά μαλλιά

Η τριχόπτωση είναι ο εφιάλτης κυρίως για τον άνδρα, μετά τα χρόνια της πρώτης νεότητας. Οσο νωρίτερα εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια τόσο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Για να μοσχομυρίζει το σπίτι σας όλη μέρα!

Για να μοσχομυρίζει το σπίτι σας όλη μέρα!

Η πρώτη εντύπωση όταν επισκέπτεστε ένα σπίτι είναι καθοριστική.Η μυρωδιά που αναδύεται την στιγμή που εισέρχεστε, καθορίζει το αν πήγατε για να...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron