Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κρέατος και κύριου πιάτου

Κοτόπουλο με μπάμιες

Κοτόπουλο με μπάμιες

Φαγητό πολύ νόστιμο που όλοι το ξέρουμε και είναι πολύ θρεπτικό. Με φρέσκιες μπάμιες είναι ακόμη πιό νόστιμο.

Υλικά:
-5-6 μερίδες κοτόπουλο
-1 κιλό μπάμιες φρέσκες ή κατεψυγμένες
-2 μέτρια κρεμμύδια
-4-5 σκελίδες σκόρδο
-1 κουτί ντοματάκια κονκασέ ή 4-5 ώριμες ντομάτες αποφλοιωμένες και περασμένες στο μούλτι
-1 κουταλιά πελτέ διαλυμένη σε λίγο νερό
-μία κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
-1 φλιτζανάκι κόκκινο κρασί
-1 φλιτζανάκι ξύδι
-αλάτι-πιπέρι

Πάμε να μαγειρέψουμε:
-Αν οι μπάμιες μας είναι φρέσκες, καθαρίζουμε γύρω από το κοτσανάκι και τις ραντίζουμε με ξύδι.
-Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και τα σκόρδα κομμένα σε φετάκια.
-Προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα σοτάρουμε κι αυτά να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
-Σβήνουμε με το κρασί.
-Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και 2 φλιτζάνια νερό.
-Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το κοτόπουλό μας να μαγειρευτεί.
-Όταν είναι έτοιμο, προσεκτικά το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και βάζουμε στην κατσαρόλα τις μπάμιες και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.
-Αφήνουμε τις μπάμιες να μαγειρευτούν για περίπου μισή ωρίτσα.
-Τοποθετούμε προσεκτικά το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και αφήνουμε όλα μαζί να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά και να ενωθούν οι γεύσεις, χωρίς να ανακατεύουμε για να μην μας διαλυθεί το φαγητό.
-Απλά ανακινούμε την κατσαρόλα.

Μετά, τα γνωστά, ξέρετε εσείς! Φετούλα, φρέσκο ψωμάκι, λίγο κρασάκι και καλή καρδιά!!

Σημειώσεις:
1) Αν πετύχετε χωριάτικο κοτόπουλο, το φαγητό αυτό γίνεται διπλο-πεντανόστιμο! Το χωριάτικο κοτοπουλάκι όμως θέλει ως γνωστόν πολύ περισσότερο χρόνο μαγειρέματος, γιατί το κρέας του είναι πιο σκληρό!
2) Μία άλλη εκδοχή λέει, ψήσιμο στην γάστρα.
Ετοιμάζουμε δηλαδή την σαλτσούλα μας με κρεμμυδάκι σκορδάκι, ντοματούλες, πελτέ, κρασάκι, αλάτι, πιπέρι.
Βάζουμε το κοτόπουλο στην γάστρα, τριγύρω τις μπάμιες, και τα περιχύνουμε όλα με την σάλτσα.
Ψήνουμε με σκεπαστή την γάστρα και τα τελευταία 10 λεπτά ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε το φαγητό να ροδίσει!

Διαλέγετε και παίρνετε! Καλή επιτυχία!

 

Πηγή: syntageskardias

Άλλα άρθρα σχετικά με: Τομάτα, Μαϊντανός








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Μικρά μυστικά για το μαγείρεμα

    Μικρά, αλλά χρήσιμα μυστικά για το μαγείρεμα, που κάνουν την διαφορά! ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑΑφού καθαρίσουμε τις πατάτες τις λαδώνουμε...

  2. Οι μυρωδιές που φταίνε για τις ημικρανίες

    Πάνω από το 50% των ανθρώπων που πάσχουν από ημικρανία είναι ευαίσθητοι σε συγκεκριμένες μυρωδιές, σύμφωνα με νέα...

  3. Η σαύρα που όταν ζεσταίνεται ... αλλάζει φύλο

    Αυτό το ερπετό προτιμά να γίνεται γυναίκα όταν ο καιρός είναι καλός: ερευνητές στην Αυστραλία περιγράφουν ένα είδος...

  4. Απο που πήραν τα ονόματά τους οι μήνες του χρόνου

    Κάθε μήνας έχει και μια διαφορετική ιστορία...ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣΟ πρώτος μήνας του χρόνου πήρε το όνομά του από το θεό...

Λουλούδια & φυτά σε γλάστρα

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Φυτό κατάλληλο για γραφείο

Θέλετε να αγοράσετε ένα όμρφο φυτό για το γραφείο αλλά δεν ξέρετε ποιό;  Βάλε κέντια στον χώρο σας! Κομψή, αεράτη, επιβλητική, η...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές αρχές σχεδιασμού στυλ

Τί στυλ κήπου να δημιουργήσω;

Τί στυλ κήπου να δημιουργήσω;

Η σχεδίαση του κήπου μας μπορεί πρωτότυπα να βασιστεί σε ένα συγκεκριμένο θέμα, το οποίο μπορεί να αποτελεί προϊόν φαντασίας ή κάποια...

διαβάστε αναλυτικά »

Φθινοπωρινός κήπος

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο και το μπαλκόνι μας, με την σωστή φροντίδα. ΟρτανσίαΗ ορτανσία είναι μια πολύ παλιά «γνωστή» του Ελληνα κηπουρού. Κατάγεται...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φωτισμός κήπου

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικό στοιχείο της διαδικασίας σχεδιασμού του εξωτερικού φωτισμού είναι η επιλογή των περιοχών και των στοιχείων του χώρου (κήποι, πέργκολες, γλυπτά, κατασκευές,...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Η κατασκευή βιοδιασπώμενων γλαστρών από εφημερίδα είναι μια αρκετά απλή υπόθεση και μια εναλλακτική λύση από τις αγοραστές γλάστρες. Όχι μόνο κάνετε...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Όλα τα φυτά χρειάζονται "τον χρόνο τους" για να μεγαλώσουν. Υπάρχει όμως, ένας παραδοσιακός τρόπος με τον οποίο μπορούμε πολύ εύκολα τα δέντρα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron