Αρχική » Εχθροί και ασθένειες

Τζάκετ Πατάτες – γεμιστές με λίγα λιπαρά

Τζάκετ Πατάτες – γεμιστές με λίγα λιπαρά

Αυτές οι πατάτες είναι πολύ νόστιμες και χορταστικές.

Μπορούν να συνοδεύσουν ένα φαγητό με κρέας άλλα και από μόνες τους με μια σαλάτα είναι ένα ωραίο γεύμα, νόστιμο και υγιεινό.

Υλικά (για 5 – 6 άτομα σαν συνοδευτικό ή για 8 άτομα με μια σαλάτα)
-8 μέτριες πατάτες μετρίου μεγέθους (η Κυπριακή πατάτα θεωρείται μια από τις καλύτερες)
-8 κ.γ. ελαιόλαδο
-Αλάτι χονδρό

Για τη γέμιση:
-Ψίχα πατάτας
-4 κουταλιές ελαιόλαδο
-1 φλιτζάνι τυρί οποιοδήποτε  με λιγότερα λιπαρά
-½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
-½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
-½ κουταλάκι του γλυκού δενδρολίβανο κοπανισμένο
-Λίγη κρέμα γάλακτος λάιτ
-4 φέτες προσιούτο, αν θέλετε (λιγότερο λίπος από το μπέικον)

Εκτέλεση:
-Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις στραγγίζουμε και τις τρυπάμε με ένα πιρούνι σε 2 – 3 σημεία.  Τις τρίβουμε με το ελαιόλαδο και με χονδρό αλάτι.  -Τις τυλίγουμε ολόκληρες με τη φλούδα τους σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C για περίπου δύο ώρες.
-Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο.
-Στη συνέχεια με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τις πατάτες στη μέση. Με ένα κουτάλι αφαιρούμε όσο περισσότερη ψίχα μπορούμε από τις πατάτες αλλά προσέχουμε να μην καταστρέψουμε τη φλούδα. Αφήνουμε τις πατάτες στην άκρη για να φτιάξουμε τη γέμιση που θα βάλουμε μέσα.
-Παίρνουμε τη ψίχα από τις πατάτες και την κάνουμε πουρέ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά στον πουρέ το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και δενδρολίβανο, την κρέμα γάλακτος, το προσιούτο κομμένο μικρά κομμάτια και το τυρί αφήνοντας λίγο για από πάνω.
-Γεμίζουμε τις πατάτες με το μίγμα. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι, πασπαλίζουμε με τυρί και πιπέρι και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς για να λιώσει το τυρί και άλλα 5 λεπτά στο γκριλ για χρώμα.
-Τις σερβίρουμε σαν συνοδευτικό άλλου φαγητού αλλά και σαν ένα λάιτ γεύμα με μία σαλάτα.

Πηγή:kopiaste

 

Άλλα άρθρα σχετικά με: Πατάτα, ελαιόλαδο








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Αιθαλομίχλη σε Στερεά και Θεσσαλία

    Πάνω από τα όρια ήταν κατά τη διάρκεια της νύχτας μέχρι και τις πρώτες πρωινές ώρες, τα αιωρούμενα...

  2. Φαγητό το καλοκαίρι: πόση ώρα αντέχει εκτός ψυγείου;

    Ετοιμάσατε από το προηγούμενο βράδυ το μεσημεριανό που θα πάρετε μαζί σας στη δουλειά, όμως φτάνοντας στο γραφείο...

  3. Η άνοιξη σε ένα ... μπουκάλι

    Ένας κούκος δεν φέρνει την άνοιξη. Ένα μπουκάλι, όμως; Ώρα να δεις τα μπουκάλια αναψυκτικών, ποτών, ακόμη και...

  4. Όμορφα Πασχαλινά αυγά

    Τα όμορφα Πασχαλινά αυγά αλλιώς!  Η παράδοση θέλει τα πασχαλινά αυγά να είναι κόκκινα. Το κόκκινο χρώμα συμβολίζει...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron