Σπιτική και πολύ νόστιμη τυρόπιτα με φέτα, γάλα και σφολιάτα. Ιδανικό πρωινό, σνακ ή και πρώτο πιάτο.

Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 1 ώρα και 10 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 15 λεπτά. Συνταγή για: 8 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα. Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:
-Ζύμη σφολιάτα: 2 φύλλα
-Τριμμένη φέτα: 400 γρ.
-Ζεστό γάλα: 2 κούπες
-Βούτυρο ή μαργαρίνη: 5 κουταλιές
-Αλεύρι: 6 κουταλιές
-Πιπέρι άσπρο: 2 πρέζες
-Αλάτι: μόνο αν χρειάζεται
-Λιωμένη μαργαρίνη: 2 κουταλιές
-Σουσάμι: λίγο για πασπάλισμα

Οδηγίες:
1. Ξεπαγώνετε την σφολιάτα. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφετε με τη μισή λιωμένη μαργαρίνη ένα ταψάκι ορθογώνιο, λίγο μικρότερο από το φύλλο της σφολιάτας.
2. Λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα και προσθέτετε το αλεύρι. Ανακατεύετε συνέχεια και μαγειρεύετε 1 - 2 λεπτά. Προσθέτετε το ζεστό γάλα ανακατεύοντας συνέχεια, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι να πάρετε μια σφιχτή κρέμα.
3. Κατεβάζετε την κρέμα από την φωτιά και προσθέτετε την τριμμένη φέτα και το πιπέρι. Ανακατεύετε και ελέγχετε για αλάτι.
4. Απλώνετε το ένα φύλλο σφολιάτας στο βουτυρωμένο ταψί. Αδειάζετε από πάνω το μείγμα της κρέμας και το απλώνετε ομοιόμορφα. Σκεπάζετε με το δεύτερο φύλλο και κλείνετε ολόγυρα την πίτα, διπλώνοντας τα φύλλα. Αλείφετε την πίτα με την υπόλοιπη μαργαρίνη και πασπαλίζετε με το σουσάμι. Κάνετε με ένα μαχαίρι τρυπούλες στο πάνω φύλλο.
5. Ψήνετε την πίτα στον προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά, για 45 λεπτά περίπου.

Πηγή:radicio