Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Όσπρια

Φασόλια πιάζ

Φασόλια πιάζ

Κλασική συνταγή με όσπρια, άσχετα με την εποχή και συγχρόνως ένα πλήρες γεύμα!

Υλικά:
-½ κιλό φασόλια ξερά μέτρια
-1 ματσάκι μαϊντανό
-2-3 κρεμμύδια ξερά
-3-4 ντομάτες σφικτές
-6 αυγά
-1 ποτήρι ελαιόλαδο
-αλάτι
-πιπέρι
-1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
-ρίγανη
-ξύδι

Εκτέλεση:
-Βάζουμε από το βράδυ τα φασόλια σε μια λεκάνη με νερό να μουλιάσουν. Το πρωί χύνουμε το νερό, τα βάζουμε σε χύτρα ταχύτητος προσθέτουμε μόνο νερό να τα σκεπάζει και τα βράζουμε για 10 λεπτά αφού αρχίσει να σφυρίζει η χύτρα. Στη συνεχεία ανοίγουμε τη χύτρα, σουρώνουμε τα φασόλια και τα ξαναβάζουμε και αυτή τη φορά με νερό να τα σκεπάζει και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Σφραγίζουμε πάλι τη χύτρα και τα βράζουμε για 5 λεπτά αφού αρχίσει να σφυρίζει η χύτρα.
-Τα σουρώνουμε καλά και τα βάζουμε σε μεγάλο ανοιχτό μπολ ή πιατέλα και όπως είναι καυτά τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο, ξύδι, ρίγανη και αλάτι, τόσο ώστε να μας αρέσει στη γεύση.
-Τα αφήνουμε στην άκρη να ρουφήξουν τα φασόλια όλα τα υλικά και να κρυώσουν αρκετά, ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου ή αν θέλουμε τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο σκεπασμένα, ώστε να είναι δροσερά, ανάλογα με την εποχή.
-Όταν έρθει η ώρα να τα σερβίρουμε, έχουμε ψιλοκόψει τον μαϊντανό σε ένα μπολάκι, εν συνεχεία κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τα κρεμμύδια επίσης κι αυτά σε κύβους αλλά πολύ ποιο ψιλοκομμένα. Επίσης έχουμε βράσει και τα αυγά σφιχτά. Ανακατεύουμε και τα υπόλοιπα υλικά απαλά μαζί με τα φασόλια. Σερβίρουμε στα πιάτα προσθέτοντας στο κέντρο του πιάτου από ένα αυγό βραστό κομμένο στα τέσσερα και αλατοπιπερώνουμε το αυγό.

Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πλήρες γεύμα. Εάν υπάρχουν λόγοι υγείας αφαιρέστε το αυγό.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Πηγή:sintagespareas










Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Στη Θήβα, ηλιακό πάρκο

    Το τεχνικό έργο συνίσταται στη διαμόρφωση του κοινόχρηστου χώρου του εφαρμοσμένου ρυμοτομικού σχεδίου της Θήβας κατά μήκος του...

  2. Πως ο γλύπτης μετατρέπει κορμό δένδρου σε κάτι πραγματικά εκπληκτικό!

    Βλέποντας την πρώτη φωτογραφία με αυτόν τον κορμό δεν μπορούμε να καταλάβουμε και πολλά πράγματα. Μετά όμως από...

  3. Από τον ΟΗΕ: Οι δεσμεύσεις κατά της κλιματικής αλλαγής δεν επαρκούν

    Οι εθελοντικές δεσμεύσεις που έχουν κατατεθεί μέχρι σήμερα για τον μετριασμό της ανόδου της παγκόσμιας θερμοκρασίας έως το...

  4. Φεστιβάλ μελιού & προϊόντων μέλισσας

    Το Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού και Προϊόντων Μέλισσας αποτελεί τη μεγαλύτερη εκδήλωση του κλάδου που γίνεται στην Ελλάδα. Το...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron