Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κρέατος και κύριου πιάτου

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο (στον φούρνο)

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο (στον φούρνο)

Νόστιμο φαγητό, της εποχής τα γεμιστά κολοκυθάκια με αυγολέμονο.

Υλικά (Μερίδες: περίπου 5-6):
-κολοκυθάκια για μια στρώση μεσαίας γάστρας (αν δεν έχουμε τα τοποθετούμε σε ταψί)
-500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
-2 φλιτζάνια ρύζι γρασέ
-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-ελαιόλαδο
-μισό ποτήρι λευκό κρασί
-αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο,άνηθος
-2 αυγά
-2 λεμόνια χυμός

Εκτέλεση:
-Πλένουμε, ξύνουμε εξωτερικά και αδειάζουμε τα κολοκυθάκια. (την σάρκα την κρατάμε για την γέμιση). Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
-Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια με την σάρκα από τα κολοκυθάκια, στη συνέχεια τον κιμά (ελάχιστο σοτάρισμα) και σβήνουμε με το κρασί.
-Ρίχνουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, και μοσχοκάρυδο, και ένα φλιτζάνι νερό να χυλώσει η γέμιση.
-Μόλις είναι έτοιμη ρίχνουμε και τον ψιλοκομμένο άνηθο ανακατεύοντας.
-Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια και τα στρώνουμε στην γάστρα.
-Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και 2 φλιτζάνια νερό. Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
-Όταν είναι έτοιμα, σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά ελαφρά να μην αφρίσουν προσθέτοντας σιγά σιγά τον χυμό λεμονιού.
-Στη συνέχεια 3-4 κουτάλες από τα υγρά της γάστρας, ανακατεύοντας. Περιχύνουμε το αυγολέμονο στα κολοκυθάκια αφού έχουμε αφαιρέσει τα πολλά υγρά της γάστρας.

Καλή Όρεξη!!

Πηγή:fooddaily

Άλλα άρθρα σχετικά με: Κρεμμύδι, Κολοκυθάκι, Λεμονιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Το δέντρο που δημιουργεί “κίτρινο ωκεανό” με τα φύλλα του!

    Ένα δέντρο 1.400 ετών στην Κίνα προσελκύει χιλιάδες ανθρώπους από όλη την Κίνα που θέλουν να θαυμάσουν ένα...

  2. Αυγά: είναι χρυσή τροφή

    Αν θέλεις να χάσεις το λίπος γύρω από τη μέση, τα αυγά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για...

  3. Κάντε το πλυντήριο σας να λάμπει και να μυρίζει υπέροχα

    Ξέρετε πως είναι να έχετε μόλις πλύνει τα ρούχα σας αλλά αυτά πάλι να μυρίζουν, και μάλιστα περίεργα;...

  4. Το εμπόριο της ελληνικής γούνας, έπεσε σε «συμπληγάδες»

    Ανάμεσα σε δύο «συμπληγάδες», του πολέμου στην Ουκρανία και της διολίσθησης του ρουβλιού στη Ρωσία, που έχει ως...

Φυτά

Φρούτα και λαχανικά που πρέπει να τρώμε το χειμώνα

Φρούτα και λαχανικά που πρέπει να τρώμε το χειμώνα

Κατά τους χειμερινούς μήνες, το σώμα σας χρειάζεται επιπλέον βιταμίνες και ανόργανα συστατικά για να μπορεί να αντισταθεί στο κρύο και να...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Τι να βάλω στο τραπέζι τον Ιανουάριο: Πράσο

Τι να βάλω στο τραπέζι τον Ιανουάριο: Πράσο

Το πράσο είναι λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χωρίς καθόλου λίπος, ιδανικό για τα χειμωνιάτικα πιάτα σας. Άλλωστε ο χειμώνας είναι...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βότανα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα

Βότανα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα

Τα φυσικά προϊόντα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και μας θωρακίζουν απέναντι σε ιώσεις και κρυολογήματα ενώ μπορούν να απαλύνουν κάθε πόνο! Μάθε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Το ελίχρυσο είναι ένα βότανο που συναντάται στην παραμεσόγειο ζώνη, αναπτυσσόμενο σε εδάφη που είναι άγονα, ξηρά και αμμώδη. Βοτανικά ανήκει στην...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Χυμός που διαλύει το ουρικό οξύ στις αρθρώσεις

Το ουρικό οξύ είναι μια χημική ουσία που δημιουργείται όταν ο οργανισμός διασπά τις ουσίες που ονομάζονται πουρίνες. Οι πουρίνες βρίσκονται σε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Ο "λευκός χρυσός"

Ο "λευκός χρυσός"

Η ζάχαρη αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής μας. Όμως, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και σε άλλα κομμάτια της καθημερινότητάς μας.Ο «λευκός...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Το σιταρόχορτο είναι ο βλαστός ο οποίος προέρχεται από σπόρο σιταριού της ποικιλίας καμούτ. Ο χυμός του καθαρίζει το αίμα και ενεργοποιεί...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Για να κάνετε καθαρισμό - ντεμακιγιάζ στα μάτια σας, δεν χρειάζεται να καταφύγετε στα διάφορα πανάκριβα προϊόντα...Οι λύσεις είναι εδώ:1. Αβοκάντο. Κόψτε...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron