Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κρέατος και κύριου πιάτου

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο (στον φούρνο)

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο (στον φούρνο)

Νόστιμο φαγητό, της εποχής τα γεμιστά κολοκυθάκια με αυγολέμονο.

Υλικά (Μερίδες: περίπου 5-6):
-κολοκυθάκια για μια στρώση μεσαίας γάστρας (αν δεν έχουμε τα τοποθετούμε σε ταψί)
-500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
-2 φλιτζάνια ρύζι γρασέ
-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-ελαιόλαδο
-μισό ποτήρι λευκό κρασί
-αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο,άνηθος
-2 αυγά
-2 λεμόνια χυμός

Εκτέλεση:
-Πλένουμε, ξύνουμε εξωτερικά και αδειάζουμε τα κολοκυθάκια. (την σάρκα την κρατάμε για την γέμιση). Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
-Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια με την σάρκα από τα κολοκυθάκια, στη συνέχεια τον κιμά (ελάχιστο σοτάρισμα) και σβήνουμε με το κρασί.
-Ρίχνουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, και μοσχοκάρυδο, και ένα φλιτζάνι νερό να χυλώσει η γέμιση.
-Μόλις είναι έτοιμη ρίχνουμε και τον ψιλοκομμένο άνηθο ανακατεύοντας.
-Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια και τα στρώνουμε στην γάστρα.
-Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και 2 φλιτζάνια νερό. Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
-Όταν είναι έτοιμα, σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά ελαφρά να μην αφρίσουν προσθέτοντας σιγά σιγά τον χυμό λεμονιού.
-Στη συνέχεια 3-4 κουτάλες από τα υγρά της γάστρας, ανακατεύοντας. Περιχύνουμε το αυγολέμονο στα κολοκυθάκια αφού έχουμε αφαιρέσει τα πολλά υγρά της γάστρας.

Καλή Όρεξη!!

Πηγή:fooddaily

Άλλα άρθρα σχετικά με: Κρεμμύδι, Κολοκυθάκι, Λεμονιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Η εγκύκλιος του Πάπα για το περιβάλλον

    Σύμφωνα με κύκλους του Βατικανού η εγκύκλιος ρίχνει το βάρος της στην κλιματική αλλαγή, τη διασύνδεση της προστασίας...

  2. Ευρωπαϊκή Ημέρα για τη Θάλασσα

    Η Ευρωπαϊκή Ημέρα για τη Θάλασσα γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 20 Μαΐου από το 2008, με πρωτοβουλία της...

  3. Μικρά μυστικά για το μαγείρεμα

    Μικρά, αλλά χρήσιμα μυστικά για το μαγείρεμα, που κάνουν την διαφορά! ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑΑφού καθαρίσουμε τις πατάτες τις λαδώνουμε...

  4. Πληρωμές για τα φωτοβολταϊκά

    Ξεκίνησε η εξόφληση των τιμολογίων για παραγωγή Ιανουαρίου 2015Συγκεκριμένα, ο ΛΑΓΗΕ έδωσε νέες εντολές στις Τράπεζες για εξόφληση...

Φυτά

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Το περίφημο Ίαμα των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες! Όταν οι ανθισμένες κορυφές του βοτάνου...

διαβάστε αναλυτικά »

Η λίπανση του εδάφους

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι που είναι υψηλές οι θερμοκρασίες πρέπει να προσέξουμε την λίπανση των φυτών μας. Ας δούμε τί πρέπει να κάνουμε:-Δεν βάζουμε...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Δραστηριότητες στον κήπο

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Ας δούμε μερικές απλές συμβουλές για να περνάτε όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας. Η δημιουργία ενός λαχανόκηπου στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Τα αιθέρια έλαια έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τη διάθεση, τα συναισθήματα και  τις εντυπώσεις των ανθρώπων. Οι περισσότερες αναμνήσεις του ατόμου...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τα συστατικά των τροφών αυτών είναι ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Αρκεί, βέβαια, να τα καταναλώνουμε συστηματικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Παιδικός κήπος

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Πρωταρχικό μέλημα πρέπει να είναι η ασφάλεια των παιδιών στον κήπο. Σε περιπτώσεις που στον κήπο υπάρχουν ανοιχτά πηγάδια οπωσδήποτε θα πρέπει...

διαβάστε αναλυτικά »

Ζώα και κήπος

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

'Καλή μου άνοιξη, στο γείσο της στέγης μου χάριζέ μου δυο φωλιές χελιδόνια." Σαν για να μας θυμίσει ότι η ζωή επιμένει...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron