Αρχική » Φυτά

Σέλινο: προστατεύει και από τον καρκίνο!

Σέλινο:  προστατεύει και από τον καρκίνο!

Μην ξεχάσεις το σέλινο στη φασολάδα. Προστατεύει (και) από τον καρκίνο!
Ήρθε η ώρα για ωραίες, ζεστές σούπες και φρόντισε το σέλινο να έχει κύριο ρόλο σε αυτές. Όχι μόνο για το έντονο άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση του αλλά και για τη μεγάλη θρεπτική του αξία.

Το σέλινο είναι ένα ξεχωριστό βότανο με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Περιέχει βιταμίνη C και μια κατηγορία φλαβονοειδών, τις κουμαρίνες, στις οποίες οφείλεται σε μεγάλο βαθμό το χαρακτηριστικό του άρωμα. Οι κουμαρίνες καταπολεμούν τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες και δρουν προστατευτικά έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου.

Παράλληλα, η αντιοξειδωτική δράση τους εμποδίζει τη διαδικασία οξείδωσης της χοληστερόλης και συνεπώς τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας συντελώντας έτσι στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Εξάλλου, επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις βρήκαν ότι ένα ακόμα από τα φλαβονοειδή που περιέχει, η λουτεολίνη, πιθανόν να αποτρέπει τις φλεγμονώδεις αποκρίσεις στον εγκέφαλο.

Η ανακάλυψη αυτή θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί στην έρευνα για τη γήρανση αλλά και για νόσους όπως το Αλτσχάιμερ και η σκλήρυνση κατά πλάκας.

Ανάμεσα στα πολύτιμα συστατικά του σέλινου βρίσκονται ακόμα ο σίδηρος, το ασβέστιο, ο φώσφορος και οι βιταμίνες B1, B2 και Κ. Επίσης περιέχει φυτο-οιστρογόνα, τα οποία είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα κατά την εμμηνόπαυση καθώς βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων που προκαλεί (εξάψεις κ.ά.).

Το σέλινο θεωρείται ότι έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες για την αντιμετώπιση παθήσεων των νεφρών και της ουροδόχου κύστης (γι΄ αυτόν τον λόγο στο Βυζάντιο έφτιαχναν το λεγόμενο «Σελινίτη οίνο»),  καθώς και της οστεοαρθρίτιδας. Ακόμα, βοηθά στην καταπολέμηση της κακοσμίας του στόματος.

Στη μαγειρική το σέλινο συνδυάζεται πολύ καλά με ψάρια και νοστιμίζει με μοναδικό τρόπο τις σούπες (φαντάζεσαι φασολάδα χωρίς σέλινο;).

Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό (κάποιοι βόρειοι λαοί αντικαθιστούν το πιπέρι με τους σπόρους του σέλινου), όπως επίσης και στην αρωματοποιία. 

Πηγή:hygeianews

Άλλα άρθρα σχετικά με: Φυτά και υγεία, Σέλινο








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Αναδασωτικές εργασίες στην Πάρνηθα

    Την Κυριακή 08 Νοεμβρίου o Φορέας Διαχείρισης του Εθνικού Δρυμού Πάρνηθας διοργανώνει δράση αναδάσωσης αλλά και προστασία των...

  2. "ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΕ! ΚΑΝ΄ ΤΟ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ"

    O ΣΚΑΪ σε συνεργασία με την Ελληνική Εταιρεία Αξιοποίησης Ανακύκλωσης, συνεχίζουν την εκστρατεία ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης του κοινού...

  3. Σωστή διατροφική συμπεριφορά στις διακοπές

    Η μάχη σας με τα κιλά ξεκίνησε στην αρχή της άνοιξης και τώρα χαίρεστε το καλοκαίρι στην παραλία!...

  4. Ανάκληση επικίνδυνης σταφίδας σουλτανίνας από τον ΕΦΕΤ

    Την ανάκληση μη ασφαλούς σταφίδας σουλτανίνας ζήτησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.Πιο αναλυτικά, η Περιφερειακή Διεύθυνση Δυτικής Ελλάδας...

Αυτό το γνωρίζατε;

Λουλούδια για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Λουλούδια για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Τα λουλούδια για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι κάτι σαν το έλατο για τα Χριστούγεννα. Πολύ απλά δεν μπορεί κανείς να...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τι να βάλω στο τραπέζι μου τον Φεβρουάριο: Λεμόνι

Τι να βάλω στο τραπέζι μου τον Φεβρουάριο: Λεμόνι

Τι μας προσφέρει: Υπάρχουν πολλών ειδών λεμόνια, που ποικίλλουν ως προς το μέγεθος, το σχήμα και το χρώμα τους. Τα λεμόνια που...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βότανα για γερά μαλλιά

Βότανα για γερά μαλλιά

Η τριχόπτωση είναι ο εφιάλτης κυρίως για τον άνδρα, μετά τα χρόνια της πρώτης νεότητας. Οσο νωρίτερα εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια τόσο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέρια Έλαια: οι θεραπευτικές ιδιότητές τους

Αιθέριο  Καμφορά - Essential Oil Camphor Είναι εξαιρετικά δυνατό αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται ευρέως για τις αντισηπτικές- αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες και τη δράση...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά εσωτερικού χώρου

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Υπάρχουν πολλά φυτά που μας αρέσουν και θα θέλαμε να τα βάλουμε στην ίδια σύνθεση. Μπορούνε όμως όλα τα φυτά να μπουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Κρεμμύδια: για θεραπεία και ομορφιά

Το κρεμμύδι εκτιμάται από την αρχαιότητα για τις διουρητικές, τονωτικές και απολυμαντικές ιδιότητές του. Χρησιμοποιούμενα μέρη: Ο βολβός και ο χυμός του.Κύρια γνωστά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Για να μοσχομυρίζει το σπίτι σας όλη μέρα!

Για να μοσχομυρίζει το σπίτι σας όλη μέρα!

Η πρώτη εντύπωση όταν επισκέπτεστε ένα σπίτι είναι καθοριστική.Η μυρωδιά που αναδύεται την στιγμή που εισέρχεστε, καθορίζει το αν πήγατε για να...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Απο που πήραν τα ονόματά τους οι μήνες του χρόνου

Απο που πήραν τα ονόματά τους οι μήνες του χρόνου

Κάθε μήνας έχει και μια διαφορετική ιστορία...ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣΟ πρώτος μήνας του χρόνου πήρε το όνομά του από το θεό των Ρωμαίων, τον Ιανό...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron