Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » vegan και νηστίσιμα

Μελιτζάνες ιμάμ με "ριζότο" από φαγόπυρο.

Μελιτζάνες ιμάμ με "ριζότο" από φαγόπυρο.

Μία εύκολη και υγιεινή συνταγή για νόστιμες μελιτζάνες ιμάμ χωρίς τηγάνισμα και "ριζότο" από φαγόπυρο.

Υλικά :

4 μελιτζάνες αργίτικες λίγο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι

Για την σάλτσα : 3 ώριμες τομάτες κομμένες σε κύβους 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαιντανό ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι λίγο ξύδι

Για το ριζότο από φαγόπυρο : 1 φλιτζάνι του τσαγιού φαγόπυρο σε σπόρους 1 κουταλιά της σούπας Πατέ πιπεριάς φλωρίνης. λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Πλένουμε και κόβουμε κατά μήκος στην μέση τις μελιτζάνες, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, τις βάζουμε πάνω σ' ένα ταψί που του έχουμε στρώσει λαδόκολλα , τις λαδώνουμε με λίγο ελαιόλαδο , ελαφρώς με ένα πινέλο. Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο τους 200 βαθμούς και τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν Παράλληλα ετοιμάζουμε και την σάλτσα . Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βράζουμε μέχρι να "δέσουν". Στην συνέχεια βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα πυρέξ και ρίχνουμε από πάνω την σάλτσα, τις βάζουμε στον φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν μια βράση . Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε και το ριζότο . Σε μια κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό να βράσει , όταν πάρει βράση ρίχνουμε το αλάτι και το φαγόπυρο, αφήνουμε 10 λεπτά περίπου να βράσει και όταν είναι έτοιμο το σουρώνουμε και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε ένα καταπληκτικό πιάτο!

Πηγή: Βασισμένο σε άρθρο από το magirema









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Κάντε το πλυντήριο σας να λάμπει και να μυρίζει υπέροχα

    Ξέρετε πως είναι να έχετε μόλις πλύνει τα ρούχα σας αλλά αυτά πάλι να μυρίζουν, και μάλιστα περίεργα;...

  2. Στην Ινδία δημιουργία νέων δασών

    Σχέδια επενδύσεων ύψους 5,5 δισεκατομμυρίων ευρώ για τη δημιουργία νέων δασών, ανακοίνωσε ο Υπουργός Περιβάλλοντος, Δασών και Κλιματικής...

  3. Και στην Ευρώπη τα βακτήρια που αντιστέκονται σε κάθε αντιβιοτικό

    Ακόμα και το τελευταίο όπλο που έχουν στη διάθεσή τους οι γιατροί πλέον αχρηστεύεται: ένα γονίδιο που επιτρέπει...

  4. Η ... γρηγορότερη χελώνα στον κόσμο

     Ο Μπέρτι, όπως ονομάζεται, αποτελεί την ταχύτερη χελώνα του κόσμου, καταφέρνοντας να κερδίζει μία θέση στα βιβλία των...

Φυτά

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Το περίφημο Ίαμα των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες! Όταν οι ανθισμένες κορυφές του βοτάνου...

διαβάστε αναλυτικά »

Η λίπανση του εδάφους

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι που είναι υψηλές οι θερμοκρασίες πρέπει να προσέξουμε την λίπανση των φυτών μας. Ας δούμε τί πρέπει να κάνουμε:-Δεν βάζουμε...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Δραστηριότητες στον κήπο

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Ας δούμε μερικές απλές συμβουλές για να περνάτε όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας. Η δημιουργία ενός λαχανόκηπου στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Τα αιθέρια έλαια έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τη διάθεση, τα συναισθήματα και  τις εντυπώσεις των ανθρώπων. Οι περισσότερες αναμνήσεις του ατόμου...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τα συστατικά των τροφών αυτών είναι ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Αρκεί, βέβαια, να τα καταναλώνουμε συστηματικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Παιδικός κήπος

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Πρωταρχικό μέλημα πρέπει να είναι η ασφάλεια των παιδιών στον κήπο. Σε περιπτώσεις που στον κήπο υπάρχουν ανοιχτά πηγάδια οπωσδήποτε θα πρέπει...

διαβάστε αναλυτικά »

Ζώα και κήπος

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

'Καλή μου άνοιξη, στο γείσο της στέγης μου χάριζέ μου δυο φωλιές χελιδόνια." Σαν για να μας θυμίσει ότι η ζωή επιμένει...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron