Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Σαλάτες

Ψητά λαχανικά σαλάτα

Ψητά λαχανικά σαλάτα

Νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ψητά λαχανικά.

Υλικά (για 4 μερίδες)

-ρόκα

-2 σκελίδες σκόρδο

-100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

-1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα σε σκόνη

-ιωδιούχο αλάτι

-πιπέρι

-1 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι

-1/2 κ.γ. μέλι ανθέων

-1/2 κ.γ. μέτρια καυτερή μουστάρδα

-1 κίτρινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά

-1 μεγάλο κολοκύθι

-1 μελιτζάνα

-2 τομάτες

Εκτέλεση

-Πλύντε τη ρόκα και ξεχωρίστε την σε φύλλα.

-Ξεφλουδίστε το σκόρδο και συνθλίψτε το. Ανακατέψτε το με λάδι, σκόνη πάπρικα και από μισή κ.γ. αλάτι και πιπέρι.

-Πάρτε από το μείγμα 2 κ.σ., ανακατέψτε τις με ξίδι, μέλι και μουστάρδα, προσθέστε καρυκεύματα, ανακατέψτε με τη ρόκα και αφήστε τα υλικά στην άκρη.

-Πλύντε τα λαχανικά, αφαιρέστε τους σπόρους της πιπεριάς. Κόψτε το κολοκύθι, τη μελιτζάνα και τις τομάτες σε φέτες και την πιπεριά σε πλατιές φέτες.

-Απλώστε τα λαχανικά σε μερίδες σε ένα αλουμινένιο ταψάκι για γκριλ. Ανακατεύοντας περ. 8 λεπτά (αφαιρώντας τις τομάτες από κάτω ανά 2 με 3 λεπτά) ψήστε τα λαχανικά, αλείφοντάς τα συχνά με ένα πινέλο με το λάδι με τα καρυκεύματα.

-Τοποθετήστε τα λαχανικά ζεστά στη ρόκα και σερβίρετε αμέσως

Πηγή:.ikypros.

Άλλα άρθρα σχετικά με: Τομάτα, Πιπεριά, Μελιτζάνα, Κολοκυθάκι








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Τι θα γίνει με μισθούς και συντάξεις

    Μέχρι και 23 ευρώ μείωση σε μισθούς και συντάξεις στα χαμηλότερα εισοδηματικά κλιμάκια φορολογούμενων χωρίς παιδιά φέρνουν οι...

  2. Στα χωριά της Ηπείρου επιδρομές λύκων

    Όλο και πιο συχνές γίνονται οι επιδρομές λύκων στα χωριά της Ηπείρου. Μάλιστα καταγράφονται περιπτώσεις όπου αγέλες άγριων...

  3. Πως πρέπει να στήβεις το λεμόνι

    Το λεμόνι είναι κάτι που χρησιμοποιείς στα φαγητά, στα γλυκά, στις σαλάτες…Σίγουρα έχεις αναρωτηθεί τι κάνεις λάθος και...

  4. Τα μισά λιοντάρια μπορεί να εξαφανιστούν

    Με εξαφάνιση απειλούνται σχεδόν τα μισά από τα 20.000 λιοντάρια της Αφρικής μέσα στην επόμενη 20ετία, σύμφωνα με...

Φυτά

Φασκόμηλο: Το «Ελληνικό τσάι» με πλούσια οφέλη

Φασκόμηλο: Το «Ελληνικό τσάι» με πλούσια οφέλη

Το φασκόμηλο, πέρα από ένα βότανο με πλούσια διατροφική αξία, είναι επίσης ένα δημοφιλές ρόφημα στην Ελλάδα. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε πως...

διαβάστε αναλυτικά »

Δημιουργώντας δώρα από τον κήπο

Φτιάξτε το δικό σας Μαγιάτικο στεφάνι

Φτιάξτε το δικό σας Μαγιάτικο στεφάνι

Το Μαγιάτικο στεφάνι ένα πανάρχαιο έθιμο που ακόμα παραμένει ζωντανό σε όλη την Ελλάδα. Όμως ποια είναι η προέλευση του; Ο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Θεραπευτικές ιδιότητες του λεμονιού

Θεραπευτικές ιδιότητες του λεμονιού

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί τα περισσότερα αρωματικά και καθαριστικά προϊόντα έχουν άρωμα λεμονιού; Απ' ό,τι φαίνεται η μυρωδιά του λεμονιού δεν είναι...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Φτιάξτε δικά σας χρώματα ζαχαροπλαστικής

Φτιάξτε δικά σας χρώματα ζαχαροπλαστικής

Στα γλυκά στα φαγητά, ακόμα και για πλαστελίνη ή δακτυλομπογιές, απαραίτητα τα χρώματα ζαχαροπλαστικής. Πάντα βέβαια υπάρχει η επιλογή να τα αγοράσουμε, αλλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Camu Camu: ευεργετικό για τον οργανισμό μας

Camu Camu: ευεργετικό για τον οργανισμό μας

Είναι μικρά μωβ - κόκκινα φρούτα που τα παίρνουμε από τους θάμνους που φύονται στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου!  Ιδιότητες του Τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φτιάξε μάσκα προσώπου με Αλόη

Φτιάξε μάσκα προσώπου με Αλόη

Έχοντας περισσότερα από 80 ενεργά συστατικά, η αλόη αναγνωρίζεται από τις σύγχρονες έρευνες ως ένα από τα πιο «δυνατά χαρτιά» στο φαρμακείο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Βότανα για γερά μαλλιά

Βότανα για γερά μαλλιά

Η τριχόπτωση είναι ο εφιάλτης κυρίως για τον άνδρα, μετά τα χρόνια της πρώτης νεότητας. Οσο νωρίτερα εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια τόσο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Για να μοσχομυρίζει το σπίτι σας όλη μέρα!

Για να μοσχομυρίζει το σπίτι σας όλη μέρα!

Η πρώτη εντύπωση όταν επισκέπτεστε ένα σπίτι είναι καθοριστική.Η μυρωδιά που αναδύεται την στιγμή που εισέρχεστε, καθορίζει το αν πήγατε για να...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron