Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Σούπες

Κολοκυθόσουπα

Κολοκυθόσουπα

Νόστιμη κολοκυθόσουπα. Θρεπτικό πιάτο με κολοκυθάκια λεμόνι και θυμάρι. Ιδανική για τα κρύα βράδια στο σπίτι.

 Υλικά:
-Ελαιόλαδο
-1 ¼ κιλού τρυφερά κολοκυθάκια, κομμένα στα 4
-Ξύσμα από ½ λεμόνι
-1 σκελίδα σκόρδο
-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
-2 κουτ. της σούπας κρασί λευκό
-Αλάτι
-1 φλιτζ. φύλλα μαϊντανού
-1 φλιτζ. γάλα
-1 κουτ. της σούπας κρέμα γάλακτος
-1 κουτ. της σούπας γιαούρτι στραγγισμένο
-Πιπέρι
-½ κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό ή 4 κλωναράκια φρέσκο, ψιλοκομμένο

 Διαδικασία:
Σε βαθύ τηγάνι ή μεγάλη απλωτή κατσαρόλα, ζεστάνετε περίπου ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά τα κολοκύθια με το ξύσμα, το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια, για 4 λεπτά. Προσθέστε το κρασί και σκεπάστε το φαγητό, αφήνοντάς το να βράσει για 20 λεπτά ή περισσότερο, ανακατεύοντας πού και πού, μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκύθια και αν μείνουν μόνο με 3-4 κουταλιές σάλτσα. Λιώστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ, προσθέτοντας το μαϊντανό, το γάλα, την κρέμα και το γιαούρτι, για να πάρετε ομοιογενή νερουλό πολτό. Αν θέλετε πολύ λεία σούπα, περάστε τον πολτό από σήτα. Βάλτε ξανά τη σούπα στην κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, και αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε της γάλα, κρασί ή νερό. Βάλτε αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι και δοκιμάστε ξανά. Μόλις πάρει βράση, κατεβάστε από τη φωτιά και σερβίρετε σε γαβάθες, πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ξύσμα λεμόνι.

Καλή όρεξη!

Πηγή:.jenny.









     
     



Άλλα άρθρα σχετικά με: Κολοκυθάκι, Θυμάρι, Λεμονιά








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Από κόπρανα γουρουνιών παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας

     Συνεργασία τριών εταιριών, μιας αμερικάνικης με τρόφιμα και δύο εναλλακτικής ενέργειας για την παραγωγή ανανεώσιμης ενέργειας από κοπριά...

  2. Σε βαθιά γεράματα πέθανε ο Γιώργος, μία από τις αρκούδες του "Αρκτούρου"

     Στα νιάτα του, τον ανάγκαζαν να χορεύει και να κάνει διάφορα κόλπα, προς τέρψη των θεατών, σε τσίρκο....

  3. Παγκόσμια ηµέρα Ωκεανών

    Σήμερα 8 Ιουνίου γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Ωκεανών, μια ημέρα η οποία στοχεύει στο να μας κάνει να...

  4. Το λιονταρόψαρο έχει εισβάλει στη Μεσόγειο

    Η αύξηση των θερμοκρασιών λόγω της κλιματικής αλλαγής, καθώς επίσης η πρόσφατη εκβάθυνση και διαπλάτυνση του Καναλιού του...

Φυτά

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Το περίφημο Ίαμα των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες! Όταν οι ανθισμένες κορυφές του βοτάνου...

διαβάστε αναλυτικά »

Η λίπανση του εδάφους

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι που είναι υψηλές οι θερμοκρασίες πρέπει να προσέξουμε την λίπανση των φυτών μας. Ας δούμε τί πρέπει να κάνουμε:-Δεν βάζουμε...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Δραστηριότητες στον κήπο

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Ας δούμε μερικές απλές συμβουλές για να περνάτε όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας. Η δημιουργία ενός λαχανόκηπου στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Τα αιθέρια έλαια έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τη διάθεση, τα συναισθήματα και  τις εντυπώσεις των ανθρώπων. Οι περισσότερες αναμνήσεις του ατόμου...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τα συστατικά των τροφών αυτών είναι ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Αρκεί, βέβαια, να τα καταναλώνουμε συστηματικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Παιδικός κήπος

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Πρωταρχικό μέλημα πρέπει να είναι η ασφάλεια των παιδιών στον κήπο. Σε περιπτώσεις που στον κήπο υπάρχουν ανοιχτά πηγάδια οπωσδήποτε θα πρέπει...

διαβάστε αναλυτικά »

Ζώα και κήπος

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

'Καλή μου άνοιξη, στο γείσο της στέγης μου χάριζέ μου δυο φωλιές χελιδόνια." Σαν για να μας θυμίσει ότι η ζωή επιμένει...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron