Αρχική » Φυτά

Φρούτα και λαχανικά σε μορφή χυμού: οφέλη και έξυπνοι συνδυασμοί!

Φρούτα και λαχανικά σε μορφή χυμού: οφέλη και έξυπνοι συνδυασμοί!

Ο καθένας ξέρει ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλά για την υγεία μας, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να καταναλωθούν. Οι τελευταίες συστάσεις από τους διάφορους Οργανισμούς Ποτών και Τροφίμων προτείνουν πέντε με εννέα μερίδες κάθε μέρα. Οι χυμοί των φρούτων και λαχανικών δε μπορούν να αντικαταστήσουν τα στερεά φρούτα και λαχανικά, γιατί δε παρέχουν επαρκή ποσότητα ινών, αλλά παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά απαραίτητα για τις βασικές λειτουργίες του σώματος. Λάβετε υπόψη σας τους ακόλουθους συνδυασμούς χυμών φρούτων και λαχανικών για την επόμενη προσπάθεια σας παραγωγή «έξυπνου» φυσικού χυμού.

Καρότο
Ίσως το πιο γνωστό είδος χυμού που σχετίζεται με την σύγχρονη τάση της υγιεινής διατροφής είναι η παραγωγή χυμού από καρότο. Το κυλινδρικό σχήμα του καρότου και ο εύκολα καταναλώσιμος φλοιός του, το καθιστούν μια βολική επιλογή για παραγωγή χυμού. Η σχεδόν κρεμώδης συνοχή και ελαφρά γλυκιά γεύση του είναι άλλα 2 πλεονεκτήματά του. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας χυμού καρότου θα κάνει το δέρμα σας πορτοκαλί, αλλά ένα ποτήρι την ημέρα, θα ωφελήσει  χωρίς την εμφάνιση του χρώματος, δηλαδή θα παρέχει επαρκή ποσότητα βήτα-καροτίνης απαραίτητη για την υγεία των ματιών, η οποία είναι και υπεύθυνη για το πορτοκαλί χρώμα του.

Ντομάτα, καρπούζι και γκρέιπφρουτ
Ντομάτα, καρπούζι και γκρέιπφρουτ έχουν τρία κοινά χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την παρασκευή χυμού. Είναι πολύχρωμα, χυμώδη και  παρέχουν το γνωστό αντιοξειδωτικό λυκοπένιο. Το ότι από τη φύση τους έχουν υψηλή απόδοση σε χυμό δε θα χρειαστεί να καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα για να γεμίσετε ένα ποτήρι. Το χρώμα τους μας κάνει να αισθανόμαστε πιο ευδιάθετοι καταναλώνοντας τα σε σύγκριση με άλλα φρούτα και λαχανικά, σαν να δημιουργούν μια εορταστική ατμόσφαιρα και το λυκοπένιο παρέχει ιδιότητες πρόληψης ενάντια στον καρκίνο. Πρόσθετα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν, περιλαμβάνουν τη βιταμίνη C, β-καροτένιο και κάλιο.

Λάχανο και μπρόκολο
Το λάχανο και το μπρόκολο είναι πολύ σημαντικά λαχανικά για την υγεία του οργανισμού μας και υποστηρίζουν διατροφικά τα επινεφρίδια μας. Μπορείτε να τα κόψετε σε λεπτές φέτες και να τα βάλετε μέσα στον αποχυμωτή, ώστε να δημιουργήσετε ένα ακόμη είδος χυμού από φρέσκα λαχανικά. Το μπρόκολο μπορεί να είναι διαφορετικό σε υφή και σε γεύση και να σας δυσκολέψει λίγο, αλλά αξίζει την προσπάθεια παραγωγής αυτού του χυμού, ο οποίος θα σας ανταμείψει και θα σας κάνει να αισθανθείτε πολύ όμορφα και από έξω και από μέσα.

Μούρα
Εποχιακά μούρα παρέχουν μια γλυκιά και πλούσια γεύση που κάνουν πολλά κυρίως πιάτα, ορεκτικά και γαρνιτούρες να φαίνονται πιο νόστιμα, πόσο μάλλον με τη μορφή χυμού. Αν δεν έχετε πρόσβαση σε κάποιο χωράφι που τα καλλιεργεί, αγοράστε ένα κουπάκι από τον μανάβη και προσθέστε τα σε άλλο είδος χυμού, όπως είναι του μήλου και του πορτοκαλιού, για να δημιουργήσετε άλλη μια πανδαισία χρωμάτων και μια γλυκιά γεύση. Τα αντιοξειδωτικά και η βιταμίνη C, είναι ακόμη ένας λόγος για να προσθέσετε μούρα στο ρεπερτόριο σας για την παραγωγή όλων αυτών των φυσικών χυμών!

Κορομπίλη Χαρά. Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Msc. Μέλος του Ι.Δ.Μ.Ε. (Ινστιτούτο Διατροφικών Μελετών & Ερευνών)

Πηγή:korobili.weebly.

Άλλα άρθρα σχετικά με: Φυτά και υγεία








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Ξεκινούν οι αιτήσεις για το πρόγραμμα ΕΣΠΑ για μικρές επιχειρήσεις

    Ξεκινάει σήμερα Πέμπτη, 7 Απριλίου 2016, 12 μ.μ., η διαδικασία ηλεκτρονικής υποβολής της αίτησης χρηματοδότησης των επιχειρηματικών σχεδίων,...

  2. Ποιά τρόφιμα επιτρέπεται να πωλούνται στα σχολεία

    Κατάλογος με τα τρόφιμα που επιτρέπεται να διατίθενται από τα κυλικεία και τις σταθερές καντίνες, που λειτουργούν εντός...

  3. Τι πρέπει να γνωρίζουμε όταν αγοράζουμε παγωτό

    Το παγωτό, επειδή είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν,  έχει παρόμοιες οδηγίες προφύλαξης, όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, ανάλογα με...

  4. Η Παγκόσμια Ημέρα Αποδημητικών Πτηνών

    Η Παγκόσμια Ημέρα Αποδημητικών Πτηνών (Word Migratory Bird Day) γιορτάζεται κάθε χρόνο το δεύτερο Σαββατοκύριακο του Μαίου (9-10...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron