Πώς να φτιάξετε μαυρομάτικα φασόλια Πιάζ
Ταπεινά αλλά πολύτιμα από διατροφικής άποψης, τα μαυρομάτικα φασόλια προσφέρουν πολλά καλά στον οργανισμό και θα πρέπει να τα τιμάμε συχνά.
Από την άλλη καθώς πλησιάζουμε προς την Καθαρά Δευτέρα, τα φαγητά με όσπρια είναι σίγουρα τα πιο δημοφιλή. Σας παρουσιάζουμε λοιπόν μια νόστιμη συνταγή στο πνεύμα των ημερών
Υλικά
-
300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
-
150 ml Παρθένο Σησαμέλαιο
-
80 ml ξύδι
-
2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
-
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
-
3 κουτάλια σούπας μαύρες ελιές σε φετούλες
-
2 κουτάλια σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
-
1 κουτάλι σούπας κάπαρη
-
1 κουταλάκι σκόνη μουστάρδα
-
ρίγανη, πιπέρι, αλάτι
Εκτέλεση
-
Φουσκώνουμε τα φασόλια για 2 ώρες, τα στραγγίζουμε και τα βράζουμε στην κατσαρόλα για 30 λεπτά.
-
Τα στραγγίζουμε και όταν κρυώσουν ανακατεύουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το σησαμέλαιο, το ξύδι, το αλάτι και τη μουστάρδα.
-
Σε blender χτυπάμε καλά το σησαμέλαιο, το ξύδι, το αλάτι και τη μουστάρδα μέχρι να γίνουν κρέμα και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη σαλάτα μας.
-
Την ανακατεύουμε, την αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο και στη συνέχεια τη σερβίρουμε.
Καλή σας όρεξη !!!
Πηγή: vipnews.gr
Δημοφιλέστερα Άρθρα
- Πώς καλλιεργείται η Τομάτα ( Ντομάτα ); Σπορά , φύτευση και φροντίδα
- Τα πιό όμορφα λουλούδια του καλοκαιριού!
- Πως να φτιάξετε τα δικά σας αποξηραμένα φρούτα
- Γαρύφαλλο, το "άνθος του Διός", καλλιέργεια και ιδιότητες
- Πώς καλλιεργούμε το καρπούζι;
- Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε
- Tροφές κατά του πονοκεφάλου
- Η ιδέα του βραχόκηπου
- Φυτέψτε Λουσίντουμ Βιβούρνο για όμορφη μπορντούρα
- Πως φτιάχνουμε λιαστές ντομάτες
Αυτό το γνωρίζατε;
-
Πασχαλινά αυγά με ... προσωπικότητα!
Πρωτότυπα Πασχαλινά αυγά! Σύμφωνα με την παράδοση κάθε χρόνο τη Μεγάλη Πέμπτη οι νοικοκυρές σε όλη την Ελλάδα...
-
Η Ιαπωνία από το 2016 επιστρέφει στο κυνήγι της φάλαινας
Η Ιαπωνία αποφάσισε να επανέλθει από τα τέλη Μαρτίου στη φαλαινοθηρία στην Ανταρκτική, παρά την απόφαση του Διεθνούς...
-
Σοκολάτα για καθαρά δόντια!
Οδοντόκρεμα απο σοκολάτα για να γίνει το βούρτσισμα, γλυκειά απόλαυση...Η εταιρία στη Λουιζιάνα των ΗΠΑ, που παράγει την...
-
Γνωρίζετε γιατί οι αρχαίοι έβαζαν νερό στο κρασί τους;
Συχνά, και ιδιαίτερα τώρα, γίνομαι αποδέκτης ερωτημάτων σχετικών με το αν οι αρχαίοι Έλληνες είχαν υποκατάστατα των σημερινών...
Η κηπουρική ανά περιοχές
Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα
Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...
διαβάστε αναλυτικά »Αυτό το γνωρίζατε;
Καθάρος αέρας στο σπίτι μας
Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...
διαβάστε αναλυτικά »Φυτά
Μαργαρίτες για όμορφους κήπους
H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...
διαβάστε αναλυτικά »Φυτά
Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες
Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...
διαβάστε αναλυτικά »Φυτά
Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )
Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...
διαβάστε αναλυτικά »Φυτά
Σχίνος ( Σκίνος )
Σχίνος ή σκίνος (schinus), καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...
διαβάστε αναλυτικά »Φυτά
Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας
Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...
διαβάστε αναλυτικά »Χειμωνιάτικος κήπος
Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα
Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...
διαβάστε αναλυτικά »