Πολύ νόστιμο το αρνίσιο κότσι με πατάτες και κρασί

Υλικά: (μερίδες 4)  

-4 αρνίσια κότσια
-2 σκ. σκόρδο ολόκληρες
-6-8 πατάτες κομμένες στα 4
-1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
-1/4 φλ. κρασί
-1/2 φλ. ελαιόλαδο
-αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-2-3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση:
-Βάζουμε όλα τα υλικά σε μικρό πήλινο σκεύος ή σε σκεύος που να σφραγίζει καλά, δηλαδή μαντεμένια γάστρα ή μαντεμένια κατσαρόλα με βαρύ καπάκι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα μυρωδικά. Σκεπάζουμε με το καπάκι.
-Σφραγίζουμε με απλό ζυμάρι, δηλαδή νερό και αλεύρι, το άνοιγμα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις για 2 ώρες και 30' μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας. Σπάμε το ζυμάρι, ανοίγουμε και σερβίρουμε.

Από την Αργυρώ

Πηγή:.top7news.