Αρχική » Φυτά

Μπουτόμους - Βούτομος

Μπουτόμους - Βούτομος

Το Butomus είναι το μοναδικό γένος της οικογένειας φυτών Butomaceae, στο οποίο ανήκει ένα μόνο είδος, το Butomus umbellatus, γνωστό στα αγγλικά με το όνομα flowering rush (ανθοφόρο βούρλο) ή grass rush.

Είναι ένα υδρόβιο, πολυετές φυτό, ριζωματώδες και άτριχο. Γνωστό από την αρχαιότητα φυτό. Ο Θεόφραστος το ονομάζει Βούτομο και το χαρακτηρίζει "λοχμώδες και αμφίβιον". Το όνομά του προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις βους (βόδι) και τομή (κόψιμο) από το ρήμα τέμνω δηλ. κόβω, που αναφέρεται στα ξιφοειδή φύλλα του φυτού. Η ονομασία του γένους προέρχεται από της τομές που προκαλούνται στο στόμα των βοοειδών όταν τρώνε τα αιχμηρά στις άκρες φύλλα του φυτού. Το δεύτερο όνομα του είδους, προέρχεται από το λατινικό umbellatus (σκιαδοφόρος) και αναφέρεται στην ταξιανθία του που είναι σκιάδιο.

Το φυτό ονομάζεται επίσης ανθοφόρο βούρλο, υδρόβια γλαδιόλα. Ο Ζεράρ αναφέρεται σε αυτό σαν ένα από τα ομορφότερα υδρόβια φυτά, πολύ ευχάριστο στη θέα του και πολύ χρήσιμο για τη διακόσμηση και το στολισμό των σπιτιών

Δεν πρόκειται όμως για πραγματικό βούρλο, άσχετα από την κοινή αγγλική ονομασία του φυτού (flowering rush ή grass rush). Είναι ενδημικό στην Ευρασία και αναπτύσσεται στις παρυφές στάσιμων ή βραδέως κινούμενων νερών, φθάνοντας σε βάθος περίπου 3 μέτρων, και παράγοντας λουλούδια σε ροζ χρώμα. Στη Βόρεια Αμερική και ιδιαίτερα στην περιοχή των Μεγάλων Λιμνών, όπου έφτασε ως καλλωπιστικό φυτό, θεωρείται σοβαρό επεκτατικό ζιζάνιο. Ενώ στο Ισραήλ, μια από τις χώρες καταγωγής του, είναι ένα απειλούμενο είδος, λόγω της συρρίκνωση των οικοτόπων του. Στη Μεγάλη Βρετανία, το συναντάμε σε συγκεκριμένες περιοχές, όπως για παράδειγμα στην Ουαλία σε ελώδεις υγρότοπους με χαμηλό υψόμετρο.

Όπως και πολλά άλλα υδρόβια φυτά, το εναέριο στέλεχος είναι ένας κορμός με πολλά, σε σχήμα σπαθιού, μακριά φύλλα γύρω από αυτόν, μήκους μέχρι 1 μέτρο ή και περισσότερο, που του προσδίδουν τη συνηθισμένη χορταριασμένη εμφάνιση. Τα φύλλα είναι τριγωνικά, σπογγώδη στο εσωτερικό τους, λυγισμένα, και πολύ αιχμηρά στις άκρες, όπως προκύπτει και από το πρώτο ελληνικό όνομα του φυτού. Η βάση του στελέχους είναι κοκκινωπή, όπως και οι μίσχοι των λουλουδιών, επίσης. Τα φύλλα είναι επικαλυμμένα στη βάση τους.

Ο κορμός είναι λείος, στρογγυλός, φέρει ένα μόνο σκιάδιο που αποτελείται από μεγάλα πολυάριθμα λουλούδια (20-30 στο κάθε σκιάδιο), σε χρώμα ροζ, κόκκινο ή μωβ. Το περιάνθιο τμήμα είναι επίμηκες στην αρχή με 4 εγκοπές, και έπειτα περισσότερο ή λιγότερο σε σχήμα καρδιάς. Τα βράκτια είναι μεμβρανώδη γύρω γύρω. Το βράκτιο κοντά στο άνθος έχει τριπλό περίβλημα, η στεφάνη του άνθους αποτελείται από 6 πέταλα, και υπάρχουν 9 στήμονες, 6 ύπεροι, και αργότερα 6 κάψουλες. Ανθίζει από τον Ιούλιο μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Το Butomus umbellatus είναι ποώδες πολυετές φυτό, που πολλαπλασιάζεται με διαίρεση.

Το Butomus umbellatus μεγαλώνει σε βάλτους, το βάθος του στο νερό μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 2 μέτρα, και εκτείνεται στο βαθύτερο φάσμα των αναδυόμενων ειδών βάλτου. Το Β. umbellatus συναντάται κυρίως στις ακτές των λιμνών και στις όχθες των ποταμών, ενώ δεν έχει καθόλου ανεκτικότητα στα αλμυρά ή υφάλμυρα νερά.

Στη Βόρεια Αμερική  θεωρείται σοβαρό επεκτατικό ζιζάνιο. Το Butomus μπορεί να εκτοπίσει την μητρική παρόχθια βλάστηση, ακόμα και να εμποδίσει τη διέλευση με βάρκα. Αφού ριζώσει, ο πληθυσμός του αυξάνεται και αυτό μπορεί να συνεχιστεί επ 'αόριστον. Ο έλεγχους αυτού του είδους είναι αρκετά δύσκολος, ειδικά με ζιζανιοκτόνα, καθώς εύκολα ξεπλένονται από τα στενά φύλλα του φυτού. Πρέπει να χρησιμοποιηθούν εκτεταμένες φυσικές μέθοδοι ελέγχου, για τη διαχείριση αυτού του εξωτικού εισβολέα. Μετά τη φύτευσή του μπορεί να εξαπλωθεί σε μεγάλες αποστάσεις, και αφού εγκατασταθεί σε ένα μέρος, απλώνεται τοπικά από ριζώματα και κομμάτια ρίζας που έχουν σπάσει. Οι μοσχοπόντικες (muskrats) χρησιμοποιούν μέρη του φυτού και συμβάλλουν στην τοπική εξάπλωσή του. Τα σκάφη επίσης μπορούν να μεταφέρουν το φυτό με τον εξοπλισμό τους. Σε μερικές πολιτείες των ΗΠΑ είναι παράνομο να πουλάς ή να αγοράζεις φυτά Butomus umbellatus.

Ωστόσο το Β. umbellatus είναι ακόμα πολύ δημοφιλές και  καλλιεργείται ως καλλωπιστικό υδρόβιο φυτό. Έχει κερδίσει το βραβείο Royal Horticultural Society του Merit Garden.

Χρήση:

Τα φύλλα του χρησιμοποιούνται για να κατασκευαστούν ψάθες και καλάθια. Σε ορισμένα μέρη της Ρωσίας χρησιμοποιούν τα ριζώματα ως τρόφιμο. Το ψημένο ρίζωμα χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του ψωμιού. Οι κόνδυλοι του Β. umbellatus μπορούν να μαγειρευτούν. Πρέπει να καθαριστούν από τη φλούδα τους και να αφαιρεθούν τα ριζίδια. Η ρίζα μπορεί επίσης να ξηρανθεί και να αλεστεί σε σκόνη. Έπειτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό σε σούπες κ.λπ., ή να προστεθεί σε άλευρα δημητριακών κατά την παρασκευή ψωμιού. Περιέχει πάνω από 50% άμυλο.

Πηγή:valentine.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Μπουτόμους - Βούτομος








Δημοφιλέστερα Άρθρα


agronomist.gr

Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Στο καταφύγιο του «Αρκτούρου» αφίξεις λύκων

    Τρεις λύκοι από τη Σερβία αφήχθησαν στο Καταφύγιο του «Αρκτούρου» στις Αγραπιδιές Φλώρινας, δύο θηλυκοί και ένας αρσενικός...

  2. Ελαιόλαδο: φάρμακο με σφραγίδα

    Το «Υγρό της ζωής» αποκαλούν οι επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Ιλινόις το ελαιόλαδο! Η συμβολή του στη...

  3. Τα πουλιά πεθαίνουν κουτουλώντας, στη μεγάλη πόλη

     Απέραντες γυάλινες επιφάνειες, χιλιάδες φώτα που λάμπουν αφύσικα τη νύχτα. Δισεκατομμύρια αποδημητικά πτηνά εκτιμάται ότι σκοτώνονται κάθε χρόνο...

  4. Από την Greenpeace: Οικονομία δισ. ευρώ αν αναβαθμιστεί ενεργειακά η Ελλάδα

    Η ενεργειακή αναβάθμιση ενός εκατομμυρίου κτιρίων είναι εφικτή και συμφέρουσα για την Ελλάδα, υποστηρίζει η Greenpeace, που παρουσίασε...

Φυτά

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Αιθέριο έλαιο ελίχρυσου: χρήσεις και ιδιότητες

Το ελίχρυσο είναι ένα βότανο που συναντάται στην παραμεσόγειο ζώνη, αναπτυσσόμενο σε εδάφη που είναι άγονα, ξηρά και αμμώδη. Βοτανικά ανήκει στην...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Σιταρόχορτο, περιγραφή και παρασκευή

Το σιταρόχορτο είναι ο βλαστός ο οποίος προέρχεται από σπόρο σιταριού της ποικιλίας καμούτ. Ο χυμός του καθαρίζει το αίμα και ενεργοποιεί...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τι να βάλουμε στο τραπέζι του Ιουλίου: ροδάκινο

Τι να βάλουμε στο τραπέζι του Ιουλίου: ροδάκινο

Τι να βάλουμε στο τραπέζι του Ιουλίου; Ροδάκινο. Ζουμερό και δροσιστικό, το ροδάκινο δικαίως μπορεί να ανακηρυχθεί το «φρούτο της παραλίας»! Αυτήν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Γιατροσόφια της γιαγιάς για άμεση ανακούφιση το καλοκαίρι

Γιατροσόφια της γιαγιάς για άμεση ανακούφιση το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι, εκτός από ξενοιασιά, έχει και απρόοπτα που απέχουν από το να είναι σοβαρά για την υγεία, παραμένουν ωστόσο ενοχλητικά. Κοψίματα,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Τα αιθέρια έλαια έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τη διάθεση, τα συναισθήματα και  τις εντυπώσεις των ανθρώπων. Οι περισσότερες αναμνήσεις του ατόμου...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Φυσικό ντεμακιγιάζ ματιών

Για να κάνετε καθαρισμό - ντεμακιγιάζ στα μάτια σας, δεν χρειάζεται να καταφύγετε στα διάφορα πανάκριβα προϊόντα...Οι λύσεις είναι εδώ:1. Αβοκάντο. Κόψτε...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Αναιμία: σωστή αντιμετώπιση

Η αναιμiα είναι ένδειξη ανεπάρκειας αιμοσφαιρίνης στον οργανισμό. Η αιμοσφαιρίνη ειναι βασικό «συστατικό» των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα μας, τα οποία μεταφέρουν...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Καρότα για λαμπερό δέρμα

Καρότα για λαμπερό δέρμα

Τα καρότα αφαιρούν τις βλαβερές τοξίνες από το δέρμα με αποτέλεσμα να φαίνεστε πιο νέοι και αναζωογονημένοι. Οι μάσκα που ακολουθεί είναι...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron