Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κέϊκ

Μπατζίνα κέικ

Μπατζίνα κέικ

Η Μπατζίνα κέικ είναι μία πολύ νόσιμη, παραδοσιακή νοστιμιά της Θεσσαλίας

Υλικά (για 4 μερίδες)
-4 μικρά κολοκυθάκια
-1/2 κ.γ. χοντρό αλάτι
Μείγμα χυλού:
-20 κουταλιές ελαιόλαδο
-4 κουταλιές ξινόγαλο (αριάνι)
-4 μεγάλα αυγά
-400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
-100 γρ. τρίμμα φέτας
-1/2 κ.γ. ψιλοκομμένο
-φρέσκο θυμάρι
-2 κ.γ. ζάχαρη
-αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση
Αφαιρούμε τα σπόρια από τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Τα αφήνουμε σε σουρωτήρι με χοντρό αλάτι να στραγγίξουν. Στο μίξερ χτυπάμε πολύ καλά το ελαιόλαδο, το ξινόγαλο, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και τα αυγά. Προσθέτουμε
το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα ώσπου να γίνει ένα ρευστό μείγμα. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και βάζουμε τα κολοκυθάκια, το τρίμμα φέτας και το θυμάρι, ανακατεύοντας πολύ καλά.
Σε μακρόστενη αντικολλητική φόρμα για κέικ τοποθετούμε το μείγμα και ψήνουμε σε φούρνο με αέρα κάτω, προθερμασμένο στους 165 C, για 30-35΄. Ελέγχουμε αν είναι καλά ψημένο τρυπώντας το κέικ στο κέντρο με μαχαίρι. Αν η λάμα βγει με υπολείμματα, αφήνουμε το κέικ να ψηθεί λίγα λεπτά ακόμη. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει για 15΄.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διάφορα υλικά για να φτιάξουμε αλμυρά κέικ, όπως λιαστή ντομάτα, σπανάκι, ποικιλία τυριών.

Πηγή:www.elle.gr

Άλλα άρθρα σχετικά με: Κολοκυθάκι, Θυμάρι








Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Από κόπρανα γουρουνιών παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας

     Συνεργασία τριών εταιριών, μιας αμερικάνικης με τρόφιμα και δύο εναλλακτικής ενέργειας για την παραγωγή ανανεώσιμης ενέργειας από κοπριά...

  2. Σε βαθιά γεράματα πέθανε ο Γιώργος, μία από τις αρκούδες του "Αρκτούρου"

     Στα νιάτα του, τον ανάγκαζαν να χορεύει και να κάνει διάφορα κόλπα, προς τέρψη των θεατών, σε τσίρκο....

  3. Παγκόσμια ηµέρα Ωκεανών

    Σήμερα 8 Ιουνίου γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Ωκεανών, μια ημέρα η οποία στοχεύει στο να μας κάνει να...

  4. Το λιονταρόψαρο έχει εισβάλει στη Μεσόγειο

    Η αύξηση των θερμοκρασιών λόγω της κλιματικής αλλαγής, καθώς επίσης η πρόσφατη εκβάθυνση και διαπλάτυνση του Καναλιού του...

Φυτά

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε

Το περίφημο Ίαμα των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο θεράπευαν τις πληγές τους μετά τις μάχες! Όταν οι ανθισμένες κορυφές του βοτάνου...

διαβάστε αναλυτικά »

Η λίπανση του εδάφους

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Λίπανση των φυτών το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι που είναι υψηλές οι θερμοκρασίες πρέπει να προσέξουμε την λίπανση των φυτών μας. Ας δούμε τί πρέπει να κάνουμε:-Δεν βάζουμε...

διαβάστε αναλυτικά »

Κήπος προσέλκυσης ζώων

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Καλοκαίρι: πως θα προτατέψετε τον σκύλο σας από τη ζέστη

Η ζέστη το καλοκαίρι επηρεάζει όχι μόνο τους ανθρώπους αλλά και τους σκύλους. Ο οργανισμός του είναι το ίδιο ευαίσθητος με τον...

διαβάστε αναλυτικά »

Δραστηριότητες στον κήπο

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας

Ας δούμε μερικές απλές συμβουλές για να περνάτε όμορφες στιγμές στον κήπο με τα παιδιά σας. Η δημιουργία ενός λαχανόκηπου στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Αιθέρια έλαια για τις μαθητικές εξετάσεις και όχι μόνο

Τα αιθέρια έλαια έχουν τη δύναμη να επηρεάσουν τη διάθεση, τα συναισθήματα και  τις εντυπώσεις των ανθρώπων. Οι περισσότερες αναμνήσεις του ατόμου...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τροφές που δίνουν δύναμη στον οργανισμό μας

Τα συστατικά των τροφών αυτών είναι ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Αρκεί, βέβαια, να τα καταναλώνουμε συστηματικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Παιδικός κήπος

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Ασφάλεια στον κήπο για τα παιδιά

Πρωταρχικό μέλημα πρέπει να είναι η ασφάλεια των παιδιών στον κήπο. Σε περιπτώσεις που στον κήπο υπάρχουν ανοιχτά πηγάδια οπωσδήποτε θα πρέπει...

διαβάστε αναλυτικά »

Ζώα και κήπος

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

Πουλιά που συναντάμε στον κήπο μας από την άνοιξη και μετά

'Καλή μου άνοιξη, στο γείσο της στέγης μου χάριζέ μου δυο φωλιές χελιδόνια." Σαν για να μας θυμίσει ότι η ζωή επιμένει...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron