Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Μπισκότων

Κουλουράκια!

Κουλουράκια!

Συνταγές για πεντανόστιμα κουλουράκια, για τον καφέ, τη δουλειά, το σχολείο, για όλες τις ώρες!  Με τις αναλογίες που ακολουθούν στις συνταγές, γίνονται πολλά κομμάτια. Καλό θα ήταν να βάλετε την μισή ποσότητα.

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙ ΣΜΥΡΝΕΙΚΟ
Υλικά
- 2500 ΓΡΜ. αλεύρι Ζαχαροπλαστικής
-1280 ΓΡΜ. αλεύρι Τ 70%
-1.000 ΓΡΜ. ΓΑΛΑ ΝΩΠΟ
-1.100 ΓΡΜ. ΖΑΧΑΡΗ
-500 ΓΡΜ. ΒΟΥΤΥΡΟ
-12 ΑΥΓΑ
-1 ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
-100 ΓΡΜ. ΑΜΜΩΝΙΑ
-5 ΓΡΜ. ΜΠΕΙΚΙΝ
-30 ΓΡΜ. ΜΕΛΙ
-ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ

Εκτέλεση
-ΧΤΥΠΗΜΑ ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΣΤΗ 2η ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΥΝ ΖΑΧΑΡΗ
-ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΑ ΑΥΓΑ ΕΝΑ-ΕΝΑ ΚΑΤΟΠΙΝ ΤΟ ΓΑΛΑ ΛΙΓΟ-ΛΙΓΟ ΤΟ ΜΕΛΙ, ΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ, ΤΗΝ ΑΜΜΩΝΙΑ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΗ
-ΤΕΛΟΣ ΜΕ ΤΟ ΦΤΕΡΟ ΣΤΗΝ 1η ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΥΝ ΤΟ ΜΠΕΙΚΙΝ
-ΖΥΜΗ ΕΥΠΛΑΣΤΗ
-ΠΛΑΣΙΜΟ
-ΑΥΓΩΜΑ
-10-15 min ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΟΥΣ 200oC

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΣΟΥΣΑΜΙΟΥ
    Υλικά
-5000 ΓΡΜ. αλεύρι Ζαχαροπλαστικής
-900 ΓΡΜ. ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
-900 ΓΡΜ. ΦΥΤΙΝΗ
-700 ΓΡΜ. ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ
-1.500 ΓΡΜ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
-100 ΓΡΜ. ΣΟΔΑ
-16 ΑΥΓΑ
-2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΓΛΥΚΟΥ ΚΟΦΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑ
  

Εκτέλεση

-ΧΤΥΠΗΜΑ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ -ΤΗ ΦΥΤΙΝΗ-ΤΟ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΥΝ ΤΗΝ ΑΧΝΗ ΣΤΗ 2η ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΟΥΝ
-ΚΑΤΟΠΙΝ ΤΑ ΑΥΓΑ ΕΝΑ-ΕΝΑ-ΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΟΔΑ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΗ
-ΤΕΛΟΣ ΜΕ ΤΟ ΦΤΕΡΟ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕΧΡΙΣ ΟΤΟΥ Η ΖΥΜΗ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΛΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΠΛΑΣΤΗ ΣΤΗΝ 1Η ΤΑΧΥΤΗΤΑ
-ΠΛΑΣΙΜΟ-ΒΟΥΤΗΓΜΑ ΣΤΟ ΣΟΥΣΑΜΙ
-30-35 min ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΟΥΣ 215οC

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΔΙΟΥ-ΚΡΑΣΙΟΥ
Υλικά
-7600 ΓΡΜ. αλεύρι Ζαχαροπλαστικής
-2.800 ΓΡΜ. ΒΑΜΒΑΚΕΛΑΙΟ
-400 ΓΡΜ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
-920 ΓΡΜ. ΖΑΧΑΡΗ
-1.800 ΓΡΜ. ΚΡΑΣΙ
-220 ΓΡΜ. ΜΠΕΙΚΙΝ
-5 ΓΡΜ. ΒΑΝΙΛΙΑ

Εκτέλεση

-ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΣΤΗ 2η ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΤΟ ΒΑΜΒΑΚΕΛΑΙΟ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΛΙΩΣΕΙ Η ΖΑΧΑΡΗ
-ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΟ ΜΠΕΙΚΙΝ ΜΕ ΤΟ ΦΤΕΡΟ ΣΤΗΝ 1η ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΣΙΓΑ-ΣΙΓΑ ΜΕΧΡΙ Η ΖΥΜΗ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΕΥΠΛΑΣΤΗ
-ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΣΤΟ ΠΛΑΣΙΜΟ ΝΑ ΤΑ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ
-10-15 min ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΟΥΣ 220οC

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Πηγή:www.loulismills.gr



 

 









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Τη Δευτέρα Απριλίου οι πληρωμές παροχών ανεργίας από τον ΟΑΕΔ

    Με νέα ανακοίνωσή του, ο ΟΑΕΔ γνωστοποίησε πως έχει αποκατασταθεί το τεχνικό πρόβλημα που υπήρχε στη δημιουργία του...

  2. Τα φρούτα του Φθινοπώρου

    Με γλυκιά κόκκινη σάρκα και «τροφή των αγγέλων» κατά τον Μαρκ Τουέιν, τα καρπούζια είναι πλούσια σε  βιταμίνη...

  3. Παγίδες κουνουπιών στα σημεία εισόδου τους στην Ελλάδα

    κτώ πρωτοποριακές ηλεκτρονικές διατάξεις παρακολούθησης των «χωροκατακτητικών» κουνουπιών-εισβολέων, θα εγκατασταθούν τους επόμενους μήνες σε επιλεγμένα σημεία πιθανής εισόδου...

  4. Η ... γρηγορότερη χελώνα στον κόσμο

     Ο Μπέρτι, όπως ονομάζεται, αποτελεί την ταχύτερη χελώνα του κόσμου, καταφέρνοντας να κερδίζει μία θέση στα βιβλία των...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron