Πλωφ ( Plov )
Πολύ νόστιμο και υγιεινό φαγητό το πλώφ. Ας δούμε της Ρώσικης προέλευσης, συνταγή.
Συστατικά:
-1 κιλό κρέας ψαχνό (χοιρινό ή μοσχάρι ή αρνί)
-4-5 καρότα
-4 κρεμμύδια ξερά
-3 σκελίδες σκόρδο
-3 ποτήρια ρύζι γλασέ
-3 ποτήρια νερό
-1 ποτήρι λάδι
-αλάτι, πιπέρι
Μερίδες: 4-6.
Εκτέλεση:
-Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κρέας και το βάζουμε σε κατσαρόλα με βραστό νερό να το ξαφρίσουμε.
-Στη συνέχεια χύνουμε το πρώτο νερό προσθέτουμε φρέσκο και βράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει και το στραγγίζουμε.
-Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μια σοτέζα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
-Μετά προσθέτουμε το κρέας να σοταριστεί και τα καρότα κομμένα ζουλιέν (μακρόστενες λωρίδες).
-Αφού μαλακώσουν ελαφρά τα καρότα έχει ξανθύνει το κρεμμύδι ρίχνουμε το ρύζι και μπίγουμε τις σκελίδες του σκόρδου στο ρύζι.
-Πατάμε ελαφρά το ρύζι με τη κουτάλα να σκεπάσει το κρέας και προσθέτουμε το νερό χωρίς να ανακατέψουμε.
-Αφού απορροφηθεί το πολύ νερό σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά περίπου.
Το πλωφ είναι έτοιμο να σερβιριστεί! Προσθέστε λίγο καυτερό πιπέρι αλλά πιο δυνατή γεύση!!
Καλή επιτυχία!
Πηγή: fooddaily
Δημοφιλέστερα Άρθρα
- Πώς καλλιεργείται η Τομάτα ( Ντομάτα ); Σπορά , φύτευση και φροντίδα
- Τα πιό όμορφα λουλούδια του καλοκαιριού!
- Πως να φτιάξετε τα δικά σας αποξηραμένα φρούτα
- Γαρύφαλλο, το "άνθος του Διός", καλλιέργεια και ιδιότητες
- Πώς καλλιεργούμε το καρπούζι;
- Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε
- Tροφές κατά του πονοκεφάλου
- Η ιδέα του βραχόκηπου
- Φυτέψτε Λουσίντουμ Βιβούρνο για όμορφη μπορντούρα
- Πως φτιάχνουμε λιαστές ντομάτες
Αυτό το γνωρίζατε;
-
Η λίμνη Βολιβία εξατμίστηκε ολοσχερώς
Πρόκειται για ένα θέαμα που δύσκολα μπορεί να συλλάβει ανθρώπινος νους, είναι σχεδόν σουρεαλιστικό. Ψαρόβαρκες στον πάτο μιας...
-
Για τους πελαργούς η φετινή αναπαραγωγική περίοδος ήταν καλή
Καλή χαρακτηρίζεται η φετινή αναπαραγωγική περίοδος για τους πελαργούς, σύμφωνα με το φορέα διαχείρισης Δέλτα Έβρου, καθώς στις...
-
Αυξάνεται ο πληθυσμός των αρκούδων στην Ελλάδα
Αύξηση παρουσιάζεται στον πληθυσμό των αρκούδων στη χώρα μας, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της πρώτης συστηματικής τριετούς έρευνας...
-
Τροφές του χειμώνα που θα σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε!
Ας δούμε τις τροφές της εποχής που θα σε βοηθήσουν να αδυνατίσεις...Το ήξερες πως αν διαλέγεις τα τρόφιμα...
Φυτά
Εξεταστική περίοδος; τροφές που βοηθάνε στην επιτυχία
Είναι εξεταστική περίοδος. Για καλύτερα αποτελέσματα, προτιμήστε τα αδρά επεξεργασμένα δημητριακά σαν βάση των γευμάτων, καθώς απελευθερώνουν σταδιακά ενέργεια και περιορίζουν την...
διαβάστε αναλυτικά »Αυτό το γνωρίζατε;
Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα
Η αλλεργία είναι η αντίδραση του οργανισμού σε κάποιες ουσίες, τα λεγόμενα αλλεργιογόνα. Τα αλλεργιογόνα είναι χημικές ενώσεις που εισέρχονται στο ανθρώπινο...
διαβάστε αναλυτικά »Κήπος προσέλκυσης πουλιών
Πώς θα δημιουργήσω έναν κήπο φιλικό για τα πουλιά;
Λίγα πράγματα είναι τόσο ενδιαφέροντα και ευχάριστα όσο το κελάηδημα των πουλιών. Το τραγούδι των πουλιών προσθέτει μουσική και χρώμα στη ζωή...
διαβάστε αναλυτικά »Ανθεκτικότητα φυτών
Φυτά που αντέχουν στην ξηρασία
Καλό είναι όταν θέλουμε να φυτέψουμε κάποια φυτά, να γνωρίζουμε εάν αυτά αντέχουν στην ξηρασία. Οι περισσότερες περιοχές της χώρας μας αντιμετωπίζουν...
διαβάστε αναλυτικά »Η κηπουρική ανά περιοχές
Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα
Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...
διαβάστε αναλυτικά »Αυτό το γνωρίζατε;
Καθάρος αέρας στο σπίτι μας
Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...
διαβάστε αναλυτικά »Φυτά
Μαργαρίτες για όμορφους κήπους
H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...
διαβάστε αναλυτικά »Χειμωνιάτικος κήπος
Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα
Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...
διαβάστε αναλυτικά »
