Οι Άγγλοι αποκαλούν shepherd’s pie (πίτα του βοσκού) το φαγητό που γίνεται με τα υπόλοιπα από το ψητό κρέας. Οι Γάλλοι, πάλι, το λένε parmentier, από το όνομα του φαρμακοποιού Antoine-Augustin Parmentier,... Διαβάστε περισσότερα

Το Καλοκαίρι τα άγρια χόρτα δεν υπάρχουν. Οι πίτες όμως ήταν το φαγητό που μπορούσαν να μεταφέρουν εύκολα στις δουλειές τους , τα υλικά επίσης-αλεύρι, τυρί, αυγά και καλλιεργούμενα τοπικά χορταρικά- υπήρχαν... Διαβάστε περισσότερα

Λαχταριστή και εύκολη τυρόπιτα για όλη την οικογένειαΥλικά:1 κούπα του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κεσεδάκι βούτυρο μαλακό2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό3-4 αυγά1/2 kg. φέταφρυγανιάσουσάμι ΕκτέλεσηΑνακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός της φρυγανιάς.... Διαβάστε περισσότερα

Νόστιμη και εύκολη πίτα με κρέμα γάλακτοςΥλικά (για 12 κομμάτια)1 δόση ζύμη με ρικότα3 αβγά, ελαφρώς χτυπημένα1 1/2φλιτζ. τριμμένο έμενταλ1/3 φλιτζ. κρεμά γάλακτοςαλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/2 φλιτζ. χοντροκομμένο μπέικονΓια τη ζύμη... Διαβάστε περισσότερα

Δροσερή και πολύ νόστιμη ροδακινόπιτα!Υλικά (για 12-24 άτομα):1 κεσεδάκι γιαούρτι 200 γρ.1 κεσεδάκι μαργαρίνη 250 γρ.μισό κεσεδάκι ζάχαρη1,5 κεσεδάκι σιμιγδάλι ψιλόμισό κεσεδάκι φυστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλο ασπρισμένο και ψιλοτριμμένο2 κ.γλ. μπέικιν πάουτερ1... Διαβάστε περισσότερα

 Πίτσα... τι να πει κανείς γι`αυτό το φαγητό. Τα λόγια είναι περιττά και οι συνδυασμοί αμέτρητοι. Συστατικά:Για τη ζύμη- 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις- 330 γρ νερό- ελαιόλαδο κατά βούλήση... Διαβάστε περισσότερα

Ας φτιάξουμε μια γλυκιά πατσαβουρόπιτα. Κατάγεται από την ήπειρο και φυσικά την απολαμβάνουμε και σε ολόκληρη την Ελλάδα. Η πατσαβουρόπιτα πήρε το όνομά της από τα σουρωμένα φύλλα κρούστας που θα χρησιμοποιήσουμε.... Διαβάστε περισσότερα

Το να κάνεις μια ωραία χορτόπιτα είναι ένα από τα πιο εύκολα πράγματα στον κόσμο. Ας δούμε μερικά "μυστικά" που πρέπει να γνωρίζουμε:Η πρώτη ύλη. Όπως όλοι επαναλαμβάνουν, η καλή πρώτη ύλη... Διαβάστε περισσότερα

Μια σπιτική συνταγή, με αγνά υλικά που γνωρίζουμε. Διατροφικά ξεχωρίζει για τα σχετικά χαμηλά λιπαρά της και την υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.Υλικά300 γρ γραβιέρα6 φέτες γαλοπούλα καπνιστή3 αυγά1 γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών1... Διαβάστε περισσότερα

Σπιτική και πολύ νόστιμη η τυρόπιτα με κρέμαΥλικά:8 φύλλα κρούστας1½ φλιτζ. φέτα τριμμένη1 φλιτζ. κασέρι τριμμένο1 φλιτζ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη8 φλιτζ. γάλα8 κουταλιές κορν φλάουρ5 αβγά χτυπημένα4 κουταλιές βούτυροφυτίνη λιωμένη για το άλειμμαΞεκινάμε!-Διάλυσε... Διαβάστε περισσότερα