Σε αυτή τη σαλτσούλα η υπέροχη οξύτητα του γιαουρτιού αναδεικνύει τα αρώματα των μυρωδικών. Στην ουσία πρόκειται για ένα τζατζίκι χωρίς σκόρδο και γιαούρτι. Στην Κρήτη μάλιστα, τέτοιο γιαούρτι βάζουν στα σουβλάκια... Διαβάστε περισσότερα

Πολύ νόστιμα παξιμάδια. Μπορεἰτε, αν θέλετε, να παραλείψετε τις σταφίδες ώστε να γίνουν πιό ελαφριά.Υλικά:750 γραμμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλ. εξαιρ. παρθένο ελαιόλαδο1 φλ. ζάχαρη1 κ.σ. κοφτή σκόνη κανέλλα1 κ.σ.... Διαβάστε περισσότερα

Μια καυτερή αλλά έντονα εύγευστη σάλτσα από την Τυνησία. Είναι από τα πλέον γευστικά, καυτερά συμπληρώματα που μπορεί κανείς να δοκιμάσει. Αν και θα το βρείτε έτοιμο σε ειδικά σουπερμάρκετ, προτείνουμε να... Διαβάστε περισσότερα

Μια σάλτσα που ταιριάζει υπέροχα με φιλέτο κοτόπουλου, με ψαρονέφρι και με μοσχαρίσιο φιλέτο.ΥΛΙΚΑ (Για 4 μερίδες)500 γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες με λίγο χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν1 ξερό... Διαβάστε περισσότερα

Πολύ νόστιμα τα  ψωμάκια με σκόρδο!!!Υλικά:Πολτό σκόρδου-1 1/2 φλ. ελληνικού ελαιόλαδο-5-6 σκελίδες σκόρδοΖυμάρι-3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις-1 φλ. τσαγιού χλιαρό νερό-1/4 φλ. τσαγιού γάλα-1 κ. γλυκού αλάτι-1 κ. σούπας... Διαβάστε περισσότερα

Μπουρέκι με κολοκυθάκια και ανθότυρο. Υπέροχη συνταγή από την ΚρήτηΥλικά (για 3 μεγάλα μπουρέκια):800 γρ κολοκυθάκια2 μέτρια ξερά κρεμμύδια2-3 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος2-3 κουταλιές δυόσμος ψιλοκομμένος2 μικρές φρυγανιές τριμμένες2 αυγάΜισό φλυτζάνι ελαιόλαδο400 γρ... Διαβάστε περισσότερα

Νόστιμα, εύκολα και από τα χεράκια σας! ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥΥλικά-750 ΓΡΜ. Καλαμποκάλευρο-750 ΓΡΜ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις-500 ΓΡΜ. ΛΑΔΙ-500 ΓΡΜ. ΝΕΡΟ-75 ΓΡΜ. ΚΟΝΙΑΚ-45 ΓΡΜ. ΜΠΕΙΚΙΝ  Εκτέλεση  -ΖΥΜΩΜΑ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΜΕ ΦΤΕΡΟ ΣΤΗΝ 2η ΤΑΧΥΤΗΤΑ-ΟΛΑ... Διαβάστε περισσότερα

Πολύ νόστιμα και εύκολα τα παξιμαδάκια λαδιού, για όλες τις ώρεςΥλικά:-4 φλυτζ. τσαγιού λάδι-2 1/2 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη-1 φλυτζ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι-1/2  φλυτζ. τσαγιού ζωμό κανέλας-1/2 φλυτζ. τσαγιού κονιάκ ή τσίπουρο-2 φακελάκια... Διαβάστε περισσότερα

Το ξίδι από βότανα χρησιμοποιείται στις σαλάτες στις μαρινάτες, και στις σάλτσες. Εκτός από την μαγειρική του χρήση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν καλλυντικό. Ένα μπουκάλι ξίδι εμπλουτισμένο με βότανα είναι ένα... Διαβάστε περισσότερα

Ας δούμε την συνταγή για το παραδοσιακό πασχαλινό τσουρέκι. Το τσουρέκι αποτελεί ένα από τα ποικίλα και από τα πιο γνωστά "εορταστικά ψωμιά" της ελληνικής παράδοσης, ενώ τα κουλουράκια της Λαμπρής, με... Διαβάστε περισσότερα