Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κέϊκ

Κέικ με σοκολάτα και καφέ

Κέικ με σοκολάτα και καφέ

Σιροπιαστό κέικ με σοκολάτα και καφέ! Το ότι έχει σοκολάτα το τοποθετεί στη δεκάδα των καλύτερων κέικ. Το ότι έχει σιρόπι, το ανεβάζει στην κορυφή!

Υλικά
-250 γρ. κουβερτούρα 50% - 55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
-120 γρ. βούτυρο αγελάδος + επιπλέον για τη φόρμα
-4 αυγά + 2 κρόκοι αυγών
-120 γρ. ζάχαρη
-50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για τη φόρμα
-10 γρ. αστεροειδής γλυκάνισος, τριμμένος στο μούλτι σε σκόνη
-200 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα στο μούλτι σε σκόνη (τα αλέθουμε λίγα-λίγα)
Για το σιρόπι
-300 γρ. δυνατός καφές φίλτρου (εννοούμε φτιαγμένο καφέ, όχι την σκόνη)
-115 γρ. ζάχαρη
-30 γρ. λικέρ Tia Maria ή Kahlua
-2 τεμάχια αστεροειδής γλυκάνισος

Μερίδες 8 - Προετοιμασία 20΄ - Ψήσιμο 25΄

Διαδικασία
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ, με το σύρμα, τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη έως ότου γίνει μια πολύ αφράτη, λευκή κρέμα. Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί (δηλαδή σε ένα ανοξείδωτο μπολ, που έχουμε στερεώσει πάνω από κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει) ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Την προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, τα αλεσμένα αμύγδαλα και τον αστεροειδή γλυκάνισο και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα ή ταψί διαμέτρου 20 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε ένα τσέρκι, που ακουμπάμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 170° C. Λίγο πριν βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, ετοιμάζουμε και το σιρόπι, ώστε να είναι ζεστό.
Σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα βράζουμε για 2 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο το κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο και το περιχύνουμε αμέσως με το μισό σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Σερβίρισμα: Κόβουμε το κέικ σε 8 κομμάτια και περιχύνουμε κάθε κομμάτι με 2 κουτ. σούπας επιπλέον σιρόπι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Πηγή:fooddringpage.blogspot.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Αιθέρια έλαια: πως χρησιμοποιούνται

    Τα αιθέρια έλαια είναι ό,τι πιο πολύτιμο και αγνό έχει να προσφέρει ένα φυτό. Κάθε αιθέριο έλαιο έχει...

  2. Ευρωκοινοβούλιο: ζητά αναγραφή θερμίδων στα ποτά

    Το ποτό παχαίνει και μάλιστα πολύ, εξ ου και η προσπάθεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου να πετύχει την αναγραφή...

  3. Το πιο ευτυχισμένο ζώο του πλανήτη

    Στις  φωτογραφίες ποζάρει ένα χαριτωμένο ζώο, το Quokka, που είναι γνωστό ως το πιο χαρούμενο ζώο στον πλανήτη.Πρόκειται...

  4. Φέρνει… γούρι το ψάρι δράκος!

    Το ψάρι «κόκκινος δράκος», επίσης γνωστό και ως Arowana, θεωρείται ότι... φέρνει καλή τύχη κατά την κινεζική λαϊκή...

Η κηπουρική ανά περιοχές

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα

Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...

διαβάστε αναλυτικά »

Αυτό το γνωρίζατε;

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Καθάρος αέρας στο σπίτι μας

Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

Μαργαρίτες για όμορφους κήπους

H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Δάφνη η ευγενής: ιδιότητες

Η Δάφνη: το αγαπημένο φυτών θέων και ανθρώπων! Εχει μια μοιρωδιά γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη, που σε κάνει να χάνεσαι μεσα στα...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ( Σκίνος )

Σχίνος ή σκίνος (schinus),  καταπράσινος θάμνος όλο το χρόνο (αειθαλής). Είναι Μεσογειακό φυτό που το βρίσκεις σε όλη την Ελλάδα. Το συνηθισμένο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Συνταγές ομορφιάς με υλικά από τη κουζίνα μας

Η ομορφιά δεν είναι πάντα δαπανηρή ιστορία! Για να παρασκευάσετε τις παρακάτω μάσκες που σας προτείνουμε, χρειάζεστε μόνο φρέσκα φρούτα, λαχανικά και...

διαβάστε αναλυτικά »

Χειμωνιάτικος κήπος

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα

Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron