Αρχική » Στάδια κηπουρικής » Συνταγές για τα προϊόντα μας » Κέϊκ

Κέικ με σοκολάτα και καφέ

Κέικ με σοκολάτα και καφέ

Σιροπιαστό κέικ με σοκολάτα και καφέ! Το ότι έχει σοκολάτα το τοποθετεί στη δεκάδα των καλύτερων κέικ. Το ότι έχει σιρόπι, το ανεβάζει στην κορυφή!

Υλικά
-250 γρ. κουβερτούρα 50% - 55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
-120 γρ. βούτυρο αγελάδος + επιπλέον για τη φόρμα
-4 αυγά + 2 κρόκοι αυγών
-120 γρ. ζάχαρη
-50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για τη φόρμα
-10 γρ. αστεροειδής γλυκάνισος, τριμμένος στο μούλτι σε σκόνη
-200 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα στο μούλτι σε σκόνη (τα αλέθουμε λίγα-λίγα)
Για το σιρόπι
-300 γρ. δυνατός καφές φίλτρου (εννοούμε φτιαγμένο καφέ, όχι την σκόνη)
-115 γρ. ζάχαρη
-30 γρ. λικέρ Tia Maria ή Kahlua
-2 τεμάχια αστεροειδής γλυκάνισος

Μερίδες 8 - Προετοιμασία 20΄ - Ψήσιμο 25΄

Διαδικασία
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ, με το σύρμα, τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη έως ότου γίνει μια πολύ αφράτη, λευκή κρέμα. Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί (δηλαδή σε ένα ανοξείδωτο μπολ, που έχουμε στερεώσει πάνω από κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει) ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Την προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, τα αλεσμένα αμύγδαλα και τον αστεροειδή γλυκάνισο και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα ή ταψί διαμέτρου 20 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε ένα τσέρκι, που ακουμπάμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 170° C. Λίγο πριν βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, ετοιμάζουμε και το σιρόπι, ώστε να είναι ζεστό.
Σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα βράζουμε για 2 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο το κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο και το περιχύνουμε αμέσως με το μισό σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Σερβίρισμα: Κόβουμε το κέικ σε 8 κομμάτια και περιχύνουμε κάθε κομμάτι με 2 κουτ. σούπας επιπλέον σιρόπι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Πηγή:fooddringpage.blogspot.gr









Δημοφιλέστερα Άρθρα



Αυτό το γνωρίζατε;

  1. Σχέδιο αποκατάστασης των αρχαίων δασών της Αφρικής

    Στο πλαίσιο της Συνόδου για το Κλίμα (COP21) που πραγματοποιεί ο ΟΗΕ στο Παρίσι, περισσότερες από δέκα χώρες...

  2. Τι δεν πρέπει να αγοράσετε από ένα Σούπερ Μάρκετ

    Υπάρχουν κάποια πράγματα που καλό θα ήταν να αποφεύγετε να αγοράζετε από σούπερ μάρκετ. Οι λόγοι είναι οικονομικοί...

  3. Στην Ελλάδα Ευρωπαϊκή "καμπάνα" για τα λύματα στην Ανατολική Αττική

    Δεκα εκατομυρια ευρω εφ απαξ προστιμο και χρηματικη ποινη 3,64 εκατομμυριων για καθε εξαμηνο καθυστερησης στην υλοποίηση των...

  4. Σήμερα κατατίθεται ο προϋπολογισμός χωρίς την έγκριση της τρόικας

    Το μεσημέρι  να κατατεθεί στη Βουλή από τον υπουργό Οικονομικών, Γκίκα Χαρδούβελη, ο προϋπολογισμός του 2015, χωρίς όμως...

Φθινοπωρινός κήπος

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο μας

Άρωμα φθινοπώρου στον κήπο και το μπαλκόνι μας, με την σωστή φροντίδα. ΟρτανσίαΗ ορτανσία είναι μια πολύ παλιά «γνωστή» του Ελληνα κηπουρού. Κατάγεται...

διαβάστε αναλυτικά »

Βιολογική φροντίδα κήπου

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Προστασία φυτών με βιολογικό τρόπο

Σε μια βιολογική καλλιέργεια, είναι φυσικό η προστασία των φυτών από τα διάφορα βλαβερά παράσιτα να γίνεται με βιολογικά μέσα.  Η εφαρμογή...

διαβάστε αναλυτικά »

Φωτισμός κήπου

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικές αρχές σχεδιασμού φωτισμού ανάδειξης εξωτερικών χώρων

Βασικό στοιχείο της διαδικασίας σχεδιασμού του εξωτερικού φωτισμού είναι η επιλογή των περιοχών και των στοιχείων του χώρου (κήποι, πέργκολες, γλυπτά, κατασκευές,...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Φτιάξτε βιοδιασπώμενες γλάστρες

Η κατασκευή βιοδιασπώμενων γλαστρών από εφημερίδα είναι μια αρκετά απλή υπόθεση και μια εναλλακτική λύση από τις αγοραστές γλάστρες. Όχι μόνο κάνετε...

διαβάστε αναλυτικά »

Βασικές τεχνικές – συμβουλές

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Για γρήγορη ανάπτυξη των δέντρων

Όλα τα φυτά χρειάζονται "τον χρόνο τους" για να μεγαλώσουν. Υπάρχει όμως, ένας παραδοσιακός τρόπος με τον οποίο μπορούμε πολύ εύκολα τα δέντρα...

διαβάστε αναλυτικά »

Προστασία καλλιεργητή

Οι πρώτες βοήθειες για τους κηπουρούς

Οι πρώτες βοήθειες για τους κηπουρούς

Η κηπουρική δεν έχει μόνο χαρές, έχει και δυσκολίες. Ιδιαίτερα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, η παρατεταμένη παραμονή μας μέσα στον κήπο...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκομηλιά: καλλιέργεια και ιδιότητες ( Φασκόμηλο )

Φασκόμηλο - Ελελίσφακος ο φαρμακευτικός - Salvia OfficinalisΠεριγραφή: Φυτό πολυετές με πολλά κλαδιά μέχρι 50 εκ. ύψος, ξυλώδη στη βάση τους και τρυφερά...

διαβάστε αναλυτικά »

Φυτά

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Τριβόλι: το βότανο της σεξουαλικής υγείας

Το άγχος, η έλλειψη χρόνου και γενικότερα ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχουν ως αποτέλεσμα αρκετοί άνδρες σήμερα ιδίως μετά την ηλικία των...

διαβάστε αναλυτικά »
Facebook
Twitter
cron