Το ηλίχρυσο ή κάρι
Γνωρίζετε ότι γνήσιο φυτό κάρι δεν υπάρχει γιατί το μπαχαρικό κάρι προκύπτει από ένα μείγμα πολλών μπαχαρικών; Το ηλίχρυσο το ιταλικό, είναι ένα θαμνώδες μυρωδικό φυτό της Μεσογείου με εκπληκτικά όμοια μυρωδιά με το κάρι.
Το ηλίχρυσο λοιπόν είναι πυκνός θάμνος που ενδημεί σε όλες τις ξηρές και πετρώδεις περιοχές της λεκάνης της Μεσογείου με γκριζωπά, χνουδωτά, μακρόστενα πυκνά φύλλα σε εναλλάξ διάταξη. Διαθέτει πυκνή δομή με δύσκαμπτους και ξυλώδεις προς τη βάση βλαστούς, και ύψος τα 60 εκ. ενώ τα άνθη του βγαίνουν σε κίτρινα κεφαλάκια το καλοκαίρι.
Το ηλίχρυσο μυρίζει εντονότερα κάρι όταν ταράζεται, όταν φυσάει κι όταν βρέχεται, αν και τα μεσογειακά μυρωδικά δε θα πρέπει να βρέχονται στα φύλλα συχνά. Καλλιεργείται σε ζεστές και ηλιόλουστες θέσεις με ελαφρύ έδαφος, μέτριο σε οργανική ύλη και καλή αποστράγγιση. Ποτίζουμε δυο φορές τη βδομάδα αφού έχει στεγνώσει το έδαφος και ενσωματώνουμε μεικτό βιολογικό λίπασμα κάθε τρεις μήνες.
Τα φύλλα του μπορούν να αποξηραθούν και να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες και σάλτσες ως υποκατάστατο του κάρι, αν και είναι πολύ ελαφρότερο σε ισχύ από αυτό.
Το διαβάσαμε στο : geoponikiagora.gr
Δημοφιλέστερα Άρθρα
- Πώς καλλιεργείται η Τομάτα ( Ντομάτα ); Σπορά , φύτευση και φροντίδα
- Τα πιό όμορφα λουλούδια του καλοκαιριού!
- Πως να φτιάξετε τα δικά σας αποξηραμένα φρούτα
- Γαρύφαλλο, το "άνθος του Διός", καλλιέργεια και ιδιότητες
- Πώς καλλιεργούμε το καρπούζι;
- Σπαθόλαδο: πώς το φτιάχνουμε
- Tροφές κατά του πονοκεφάλου
- Η ιδέα του βραχόκηπου
- Φυτέψτε Λουσίντουμ Βιβούρνο για όμορφη μπορντούρα
- Πως φτιάχνουμε λιαστές ντομάτες
Αυτό το γνωρίζατε;
-
Εγκύκλιος στέλνει στο αυτόφωρο όσους κακοποιούν ή βασανίζουν ζώα
Εγκύκλιο προς τους προϊσταμένους των εισαγγελικών εφετών της χώρας με την οποία ζητεί να παραπέμπονται στο αυτόφωρο όσοι...
-
Πότε είναι φρέσκο ένα αυγό;
Για να διαπιστώσουμε αν ένα αυγό είναι φρέσκο, γεμίζουμε ένα μπολ με κρύο νερό και το ρίχνουμε μέσα....
-
Τα δάση του πλανήτη
Με τον ανθρώπινο πληθυσμό να αυξάνεται, τα δάση του πλανήτη συνεχίζουν να συρρικνώνονται. Όμως τα τελευταία 25 χρόνια...
-
Τα παγόνια πετάνε;
Το πλουμιστό τους φτέρωμα αλλά και ο εντυπωσιακός σχηματισμός του δεν περνούν απαρατήρητα και είναι αυτά τα δύο...
Αυτό το γνωρίζατε;
Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα
Η αλλεργία είναι η αντίδραση του οργανισμού σε κάποιες ουσίες, τα λεγόμενα αλλεργιογόνα. Τα αλλεργιογόνα είναι χημικές ενώσεις που εισέρχονται στο ανθρώπινο...
διαβάστε αναλυτικά »Κήπος προσέλκυσης πουλιών
Πώς θα δημιουργήσω έναν κήπο φιλικό για τα πουλιά;
Λίγα πράγματα είναι τόσο ενδιαφέροντα και ευχάριστα όσο το κελάηδημα των πουλιών. Το τραγούδι των πουλιών προσθέτει μουσική και χρώμα στη ζωή...
διαβάστε αναλυτικά »Ανθεκτικότητα φυτών
Φυτά που αντέχουν στην ξηρασία
Καλό είναι όταν θέλουμε να φυτέψουμε κάποια φυτά, να γνωρίζουμε εάν αυτά αντέχουν στην ξηρασία. Οι περισσότερες περιοχές της χώρας μας αντιμετωπίζουν...
διαβάστε αναλυτικά »Η κηπουρική ανά περιοχές
Τα λουλούδια του Πάσχα και τα έθιμα
Τα λουλούδια του Πάσχα στην Ελληνική Ορθόδοξη Χριστιανική παράδοση. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για τον συμβολικό ρόλο που έπαιξαν και παίζουν τα...
διαβάστε αναλυτικά »Αυτό το γνωρίζατε;
Καθάρος αέρας στο σπίτι μας
Μέσα από πολυετείς μελέτες Ρώσων και Αμερικανών διαστημικών επιστημόνων, ο άνθρωπος εκπέμεπει στην ατμόσφαιρα έως και 150 πτητικές ουσίες όπως Άνθρακας, Υδρογόνο,...
διαβάστε αναλυτικά »Φυτά
Μαργαρίτες για όμορφους κήπους
H Mαργαρίτα (Argyranthemum frutescens) είναι ένα κλασικό φυτό που δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ με την ανθοφορία του! Παράγει πάρα πολλά...
διαβάστε αναλυτικά »Χειμωνιάτικος κήπος
Φρέζες: όμορφες μες στο χειμώνα
Οι φρέζες είναι υπέροχες και μας αρέσουν. Οι φρέζες είναι φυτό εποχιακό και πολυετές. Είναι μικροί βολβοί, που τους φυτεύεις το φθινόπωρο...
διαβάστε αναλυτικά »Αυτό το γνωρίζατε;
Φυτά και Feng Shui
Σύμφωνα με το Feng Shui, τα πανέμορφα λουλούδια, τα ζωηρά κλαδιά, η πληθώρα των φύλλων και...η μαγεία των φυσικών χρωμάτων επιδρούν έντονα...
διαβάστε αναλυτικά »
